GENIUS TOKYO周辺の厳選レストラン

・旬の食材からエネルギーをいただき活力を得る。 ・化学調味料、合成着色料不使用、無添加、無着色 (身体に優しく食して元気に)がテーマです。

JR新橋駅、銀座駅から徒歩5分。高品質な松阪牛とシェフの技が五感を満たす鉄板焼き店

職人技が光る、素材の旨味を引き出した自慢の炭火焼き鳥を、こだわりの燗酒とともにお愉しみください。

老舗のしゃぶしゃぶ食べ放題の草分けとして厳選した上質なお肉を食べ放題でご提供いたします。

「熟成和牛の達人シェフ」 こだわりの熟成和牛 「ドライエイジング」。 オードブルからデザートまで、シェフオリジナルのコースでご堪能下さい。

完全個室で味わう四季折々の蕎麦割烹。接待や会食、記念日にふさわしい上質なひとときを。

古き良き和食家庭料理の継承。本物の発酵調味料を使った和食。日本伝統の食器を使用。日本食材のルーツを大切にする。 それが当店のミッションです。

オーナーシェフ自ら豊洲市場へ足を運び、その日の旬の食材を確かな目利きで仕入れております。ジビエや内臓料理もオーナーシェフの得意料理です。

Renge equriosity

GENIUS TOKYO 145m

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中国料理

銀座という立地の、木目を基調とした温かみのある空間で、中国料理の枠にとらわれない自由な発想で生みだされる上海料理の数々をお楽しみください。

ネタのうまみを引き出す江戸前鮨と、素材の個性を生かし創意・工夫を凝らした料理で、四季（旬）を表現した、季節感溢れるお食事をご提供。

アルガルヴェ地方の名物料理【カタプラーナ鍋】をはじめ、各地方のポルトガル料理と80種類以上のポルトガルワインをご用意しております。

老舗旅館を思わせる佇まいとおもてなし。銀座の個室和空間・掘りごたつ式カウンターで、ゆっくりお寛ぎいただきながら、本格和食と鉄板焼に舌鼓。

神戸レンガ倉庫をイメージした、ジャズの流れる落ち着いた雰囲気の店内で、神戸ビーフならではの柔らかい肉、コク、美しい霜降りをぜひご賞味下さい。

凛とした風情漂う空間で、匠の技による珠玉の寿司や逸品を美味しいお酒とともにお愉しみいただけます。

「焼肉 炙屋武蔵」では、究極の黒毛和牛を心ゆくまでお召し上がりいただけます。

店内にほんのりと漂う香ばしい炭の香り、そして最高の食材と老舗の味を是非ともお楽しみください。

銀座駅から徒歩2分のコリドー街近く、鮮やかな水色の暖簾が目印な路面店。産地直送便を駆使した高品質な握りと季節を彩る数々のおつまみを嗜む鮨店。

中国料理の豪快さと日本人の繊細さが融合した「日式中華」をお楽しみください。

豊富な種類の日本酒と、上質な「握り」を楽しめます。旬の食材を贅沢に活かして作られた繊細な鮨の数々をどうぞ。

「日本じゃないみたい」な雰囲気を楽しめる空間で、パリ気分を味わえるオシャレなお料理をお愉しみください。