HANADA 　Sublime Signature

atelier HANADAのシグネチャーコースとなります。 代表的な一皿である「漆黒酢牛」「北京ダック」をはじめ、目と耳と舌で味わっていただくお料理を盛り込んだ限定コースとなります。 食後はパティシエ手作りの小さな焼き菓子と中国茶をお楽しみいただけます。 前菜からデセールまで20品前後をご用意しておりますので、ゆったりと時間を過ごしながら 花田の世界観を存分に堪能してください。 ディナー 20,570円

はじまり　Introductory＋ペアリング

シグネチャーコース「HANADA」を気軽にお楽しみいただけるショートコースです。 前菜からはじまり、当店のシグネチャーである漆黒酢豚もご堪能いただける、限定コースとなります。 彩とりどりな前菜からはじまり、HANADAの世界観を気軽にお楽しみいただける14品前後のコースとなります。 ショートコースに合わせたペアリングをソムリエがご用意いたします。ワインだけではなく様々なお酒とユニークな組み合わせをお愉しみいただけます。 アルコールの召し上がれない方はスパークリングティー含む、中国茶飲み比べをご用意しておりますのでご相談ください。 ディナー 24,200円

個室確約【梅田うしみつ開店記念コース】

厳選和牛と贅沢な海の幸、そして独創的なエッセンスが織りなす驚きに満ちた美食物語。 幕開けは、極上の旨味がとろけ合う「和牛と本鮪のユッケドッグ 〜とろたく仕立て〜」。続く塩焼物のスペシャリテ「蟹とネギ塩ヒレ」の贅沢な競演や、美しく仕立てた「握りタン」、爽快な涙焼き、さっぱり味わうタンしゃぶの三種が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激に頬と心が堕ちる「旨辛タルタルメンチカツサンド」。後半は「お好み焼き」風のユニークな味付けで愉しむ赤身など、遊び心溢れるタレ焼物へと誘います。 〆は涼やかな「うしみつ水冷麺」、または滋味深い「牛タン土鍋御飯（+3,500円）」で至福のフィナーレを。 ディナー 13,310円

個室確約【THE 梅田うしみつコース】

爽やかな夏のディテールと和牛のポテンシャルが融合する、驚きに満ちた美食物語。 幕開けは、ハーブ香る「夏のウフマヨユッケ 〜バジルマヨ〜」。続く塩焼物では、美しく仕立てた「握りタン」や爽快な涙焼き、泡醤油で味わう厳選和牛が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激に頬と心が堕ちる「旨辛タルタルメンチカツサンド」。後半は「お好み焼き」風の味付けで愉しむ和牛など、遊び心溢れるタレ焼物へと誘います。 〆は涼やかな「うしみつ水冷麺」、または滋味深い「牛タン土鍋御飯（+3,500円）」で至福のフィナーレを。 全コースを焼きのスペシャリストによる最高の焼き加減でフルアテンド致します。 ディナー 9,680円

Gustatif　〜グスタティフ〜（カウンター席）

最高の料理とサービスをモットーに。非日常の空間で素敵なひとときをお過ごしください。 ディナー 24,200円

Haute couture　〜オートクチュール〜（2名〜個室確約）

コース料理の贅沢なオートクチュールをお愉しみいただけます。 ディナー 42,350円

【匠〜Takumi】海幸と山幸 季節の恵みと国産牛フィレ肉のステーキを堪能＋スタンダード飲み放題

季節の海幸と山幸、国産牛フィレステーキを愉しむコース。お仲間内での食事会、職場でのご宴会や歓送迎会などに是非ともご利用ください。 接待/会食/宴会 ■■スタンダード飲み放題メニュー内容例■■ 【ビール】 ・ザ・プレミアム・モルツ中瓶 【ウィスキー】 ・角 ・ジム・ビーム 【焼酎】 ・芋焼酎 ・麦焼酎 【日本酒】 ・冷　福岡県　千秋蔵 ・燗　京都府　黒獅子 【ワイン】 ・スパークリングワイン　ラルス・スプマンテ・ブリュット ・赤ワイン　ヴィッラビアンキ　ロッソ ・白ワイン　ヴィッラビアンキ　ビアンコ 【サワー】 ・レモンサワー ・グレープフルーツサワー ・トマトサワー ・柚子サワー ・南高梅梅酒 【ソフトドリンク】 ・ウーロン茶 ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ・ペプシコーラ ・ジンジャーエール ・ノンアルコールビアテイスト飲料　オールフリー ディナー 8,000円

【匠〜Takumi】海幸と山幸 季節の恵みと国産牛フィレ肉のステーキを堪能

京都府鹿島屋「寄せ豆腐」・夏の旬「鱧・太刀魚・佐土原茄子」に国産牛のステーキを堪能するプラン お料理のみプラン（ドリンクは別料金） ご夫婦・お仲間内・会食などに是非ともご利用ください 接待/会食/宴会 ディナー 5,500円

【スタンダード】名物ラヴィオリを含むイタリアンフルコース全12品

イタリアで長年培った技術と経験、日本の旬の食材を生かした本格的なお料理をお楽しみいただけます。 当店のスペシャリテはトスカーナの伝統的なパスタ「ラヴィオリ」 イタリア本場ならではの仕込みにより、他では味わえない特別なお料理をお楽しみいただけます。 ディナー 13,500円

【黒毛和牛】メインはA5ランク黒毛和牛フィレ肉全12品

イタリアで長年培った技術と経験、日本の旬の食材を生かした本格的なお料理をお楽しみいただけます。 当店のスペシャリテはトスカーナの伝統的なパスタ「ラヴィオリ」に メインは「薩摩黒牛黒牛A5ランクフィレ」をご用意しております。 イタリア本場ならではの仕込みにより、他では味わえない特別なお料理をお楽しみいただけます。 ディナー 17,000円

平日限定おまかせコース

【平日限定】その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜてご提供いたします。 ディナー 15,180円

雲丹6種食べ比べ付き　季節のおまかせ握りコース

職人の丹念な手仕事が行き届いた、極上寿司をお楽しみいただけるコースです。 ディナー 26,180円

【おまかせコース】旬の食材で作り上げる日本料理 全11品

五感で四季を感じ、日本料理のすばらしさを味わう逸品の数々をお愉しみいただけます。あたたかく落ち着きのある空間で、ゆったりと上質なお時間をお過ごしください。 ディナー 30,250円

【おまかせコース】旬の食材で作り上げる日本料理 全11品＋個室確約

五感で四季を感じ、日本料理のすばらしさを味わう逸品の数々をお愉しみいただけます。あたたかく落ち着きのある空間で、ゆったりと上質なお時間をお過ごしください。 ディナー 30,250円

【かま叶コース】薪料理をメインとした月替わりのお任せ料理をご堪能＋シャンパン（一休限定：平日限定）

一休限定！「乾杯グラスシャンパン付きサービス」をご提供します。 この機会に、かま叶のおまかせコースをご賞味ください。 ※アルコール不可のお客様は、ノンアルコールワイン、その他ソフトドリンクへの変更可能です。 *+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+* イタリア料理歴12年、十皿で5年セコンドを務めた眞邉氏が腕を振るいます。昼夜共に提供するのは、繊細な味付けが魅力の月替わり「かま叶コース」のみ。薪火の熱源を使用し、季節の恵みを活かしたオリジナリティ溢れる逸品をご堪能いただけます。カウンター席のみの落ち着いた空間で、至福のひとときを。 ディナー 15,299円13,600円(11%OFF)

【記念日プラン】かま叶コース×メッセージプレート×乾杯シャンパン（※メッセージ内容をご記載ください）

■記念日プラン メッセージプレートと一休限定の「乾杯グラスシャンパン付きサービス」をご提供します。 ※ご予約の際、メッセージの内容をコメント欄にご記載くださいませ。 ※アルコール不可のお客様は、ノンアルコールワイン、その他ソフトドリンクへの変更可能です。 *+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+* イタリア料理歴12年、十皿で5年セコンドを務めた眞邉氏が腕を振るいます。昼夜共に提供するのは、繊細な味付けが魅力の月替わり「かま叶コース」のみ。薪火の熱源を使用し、季節の恵みを活かしたオリジナリティ溢れる逸品をご堪能いただけます。カウンター席のみの落ち着いた空間で、至福のひとときを。 ディナー 15,299円13,600円(11%OFF)

【シャトーブリアンコース】※300gのご提供はございません。＋ドリンク代込（400g）

※ご予約のお時間に遅刻された場合、滞在時間が短くなります。 　入店時間に関わらずご滞在時間は1時間50分となりますので、予めご了承くださいませ。 【柘榴】では、シャトーブリアン 肉にこだわり、雌牛のみを厳選して使用しています。きめ細やかな肉質は、フォークで簡単に割けるほどの柔らかさ。噛むごとに広がる旨みと上品な味わいは、素材の良さをそのまま感じていただけます。特別な一皿として、お客様の大切なひとときを豊かに彩る自慢の料理をぜひご堪能ください。 ディナー 25,300円

【ヘレ肉コース】 ＋ドリンク代込（300g）

※ご予約のお時間に遅刻された場合、滞在時間が短くなります。 　入店時間に関わらずご滞在時間は1時間50分となりますので、予めご了承くださいませ。 【柘榴】では、ヘレ肉にこだわり、雌牛のみを厳選して使用しています。きめ細やかな肉質は、フォークで簡単に割けるほどの柔らかさ。噛むごとに広がる旨みと上品な味わいは、素材の良さをそのまま感じていただけます。特別な一皿として、お客様の大切なひとときを豊かに彩る自慢の料理をぜひご堪能ください。 ディナー 19,800円

全国から厳選した地鶏使用「おまかせ串コース」全13品＋半個室確約（2名限定）

全国から選りすぐった地鶏を贅沢に味わう、おまかせ串コースをご用意しております。産地や品種だけにとらわれず、肉質や脂の質、旨味の濃さなど、その時々の状態を見極めて厳選した地鶏を使用しています。 食鳥処理衛生管理者の資格を持つ店主が、丸鶏の状態から一羽一羽丁寧に捌き、部位ごとの個性を見極めながら仕立てます。さらに、ウェットやドライの熟成を使い分け、時間をかけて旨味と香りを引き出します。 一本ごとに緻密な串打ちを施し、部位に合わせて火入れを細やかに調整。素材の持ち味を最大限に引き出し、ひと口ごとに異なる食感、旨味、余韻をお楽しみいただけます。落ち着いた空間で、焼鳥の奥深さをご堪能ください。 ディナー 9,450円

【フリードリンク付】全国から厳選した地鶏使用「おまかせコース」全17品＋個室確約（3名〜4名限定）

「おまかせコース」にフリードリンクをお付けしたプランです。 ※フリードリンク約35種。 ・生ビール（一番搾り） ・焼酎/ハイボール ・果実酒 ・サワー ・グラス日本酒（辛口・旨口など約6種） ・グラスワイン（赤・白） ・各種ソフトドリンク　etc 全国から選りすぐった地鶏を贅沢に味わう、おまかせ串コースをご用意しております。産地や品種だけにとらわれず、肉質や脂の質、旨味の濃さなど、その時々の状態を見極めて厳選した地鶏を使用しています。 食鳥処理衛生管理者の資格を持つ店主が、丸鶏の状態から一羽一羽丁寧に捌き、部位ごとの個性を見極めながら仕立てます。さらに、ウェットやドライの熟成を使い分け、時間をかけて旨味と香りを引き出します。 一本ごとに緻密な串打ちを施し、部位に合わせて火入れを細やかに調整。素材の持ち味を最大限に引き出し、ひと口ごとに異なる食感、旨味、余韻をお楽しみいただけます。落ち着いた空間で、焼鳥の奥深さをご堪能ください。 ディナー 15,750円

【北新地コース】かつ四種や土鍋ご飯・お好みでちょいカレーも楽しめる贅沢なプラン

北新地コースは、極リブロース、特ヒレ、ささみ、旬の野菜のかつ四種をはじめ、先付けや小皿三種、土鍋ご飯、キャベツ、豚汁、香の物、デザートまで楽しめる贅沢なプランです。お好みでちょいカレーを添えて、自分だけの味わい方もお楽しみいただけます。 ディナー 6,600円

豚しゃぶ【雅コース】赤城ポークを使用した豚しゃぶが楽しめる全7品。飲み放題付＋2H飲み放題

今井の豚しゃぶ匠コース（飲み放題）自慢の豚しゃぶとカツをドリンク飲み放題付きで楽しめる贅沢なプラン。 忘年会・新年会・歓迎会などにぴったりな飲み放題付きコース ディナー 7,000円

【PASSION】お好きなお料理を3品お選びいただけるディナーコース＋乾杯スパークリング

乾杯酒をおつけしたプランをご用意いたしました。 北浜駅直結の好立地。店内に入ると高い天井と大きな窓は開放感にあふれ、シックな色調で統一された高級感ある内装に大人の上質な雰囲気が漂います。静かな店内に広がるクラシックのBGMは優雅なひとときを演出。洗練された非日常の特別な空間は、都会の喧騒を忘れさせてくれることでしょう。しっとりと落ち着いた、心地よい寛ぎの時間をお過ごしください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ディナー 17,666円12,900円(26%OFF)

【DEGOUSTSTION】季節の食材やオマール海老、鮑、フォアグラを使用＋乾杯シャンパン

〜一休限定　乾杯スパークリング付〜 ※アルコールが苦手な方はノンアルコールシャンパンもご用意しております。 　 北浜駅直結の好立地。店内に入ると高い天井と大きな窓は開放感にあふれ、シックな色調で統一された高級感ある内装に大人の上質な雰囲気が漂います。静かな店内に広がるクラシックのBGMは優雅なひとときを演出。洗練された非日常の特別な空間は、都会の喧騒を忘れさせてくれることでしょう。しっとりと落ち着いた、心地よい寛ぎの時間をお過ごしください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ディナー 29,040円

季節の鉄板会席【黒毛和牛ステーキ】＋個室確約

※6名様以上限定 和食の繊細さと鉄板焼きの躍動感を融合した、むら雲の「季節の鉄板懐石」。 名物・フォアグラの茶碗蒸しをはじめ、旬を映した前菜盛り合わせ、季節の椀物、温物、黒毛和牛ステーキ、もずく酢、土鍋ご飯、どら焼きと朝宮緑茶まで、流れを大切に仕立てたコースです。 ※＋4,000円／1名様にて飲み放題プランへご変更いただけます。 （飲み放題120分・お席150分制） 瓶ビール、ウイスキー、麦・芋焼酎、日本酒、白ワイン、赤ワイン、梅酒、ノンアルコールドリンク、ソフトドリンクをご用意しております。 ※シャンパンは＋1,000円／1杯にて承ります。 ※飲み放題30分延長：＋1,000円／1名様。 ディナー 12,600円

季節の鉄板会席【鮑＆ステーキ】

鮑の旨みと黒毛和牛の余韻を楽しむ 和食の繊細さと鉄板焼きの躍動感を融合した、むら雲の「季節の鉄板懐石」。 名物・フォアグラの茶碗蒸しをはじめ、旬を映した前菜盛り合わせ、季節の椀物、温物、黒毛和牛ステーキ、もずく酢、土鍋ご飯、どら焼きと朝宮緑茶まで、流れを大切に仕立てたコースです。 ディナー 15,750円

ディナービュッフェ｜時間無制限（4名〜12名・10％OFF）

厳選した旬の食材と北海道の食材を使用した期間限定のビュッフェです。種類豊富なソフトドリンクの飲み放題付きで、どなたでもお楽しみいただけます。どのお席からも大阪の美しい夜景をご覧いただけます。 *は期間限定メニュー ■来店期間：6/1〜7/15、7/21〜8/31 ディナー 7,000円

ディナービュッフェ｜時間無制限

厳選した旬の食材と北海道の食材を使用した期間限定のビュッフェです。種類豊富なソフトドリンクの飲み放題付きで、どなたでもお楽しみいただけます。どのお席からも大阪の美しい夜景をご覧いただけます。 *は期間限定メニュー ■来店期間：6/1〜7/15、7/21〜8/31 ディナー 7,000円

【お任せコース10000】全9品

2人のシェフが手掛ける料理のテーマは、「旨味」と「スパイス」。新鮮な魚介や旬の食材を使い、自由な発想と技を取り入れた独創的な逸品をご提供します。その仕上がりは、美味しさはもちろん見た目の美しさも必見。厳選した日本酒をはじめとした、豊富な品揃えの美酒とご一緒にどうぞ。上品な和の空間には、ライブ感が魅力のカウンター席と完全個室を完備。お祝い事・会食・接待など、大切な方とのお食事にぜひご利用ください。 ディナー 10,000円

【お任せコース8000】全7品

2人のシェフが手掛ける料理のテーマは、「旨味」と「スパイス」。新鮮な魚介や旬の食材を使い、自由な発想と技を取り入れた独創的な逸品をご提供します。その仕上がりは、美味しさはもちろん見た目の美しさも必見。厳選した日本酒をはじめとした、豊富な品揃えの美酒とご一緒にどうぞ。上品な和の空間には、ライブ感が魅力のカウンター席と完全個室を完備。お祝い事・会食・接待など、大切な方とのお食事にぜひご利用ください。 ディナー 8,000円