ここは行っておきたいレストランをピックアップ。創業60年以上、東京の名店の味をラグジュアリーな空間で堪能「東天紅 KITTE名古屋店」など、おすすめトヨタ産業技術記念館周辺グルメをご紹介!
カジュアル
接待や顔合わせには、3部屋の完全個室で東天紅の伝統が作り出すコース料理を是非ご堪能ください。当店自慢の個室は、シャンパンゴールドのアクセントが光るキラキラと輝く照明と行燈がインテリアのポイント。非日常を感じる優雅な時間をお過ごしいただけます。プライベートなシーンに嬉しい個室も完備。お料理や雰囲気が大切なご接待やお顔合わせなどに相応しいお部屋です。プライベート感を守れるブース席はお友達とのお食事にぴったりです。
東天紅の料理は、日本人好みの広東・福建料理をベースに、独自のアレンジを加えて生み出されます。その素材選びから伝統を受け継いだこだわりの製法まで、一貫した情熱と技術によって生み出される名菜の数々。私たちは、これらの料理を、自負と誇りを持って『東天紅料理』と呼んでおります。妥協を許さない素材選びと、創業以来の伝統を受け継いだ技術で作る料理は、日本人好みの味でお子様から年配の方まで皆様に気に入っていただける美味しさです。
名古屋コーチンや松阪牛を使ったKITTE名古屋店限定のメニューや、東天紅の名物料理「壷煮」をはじめバラエティに富んだアラカルトが充実。お好きなお料理を選んで組み立てていただけるプリフィクスランチも女子会に人気。海老チリや小籠包、北京ダックやふかひれの姿煮込みなど、旬野菜や高級食材をふんだんに使用した目も綺麗なコース料理もご予算やシーンに合わせてお選び頂けます。名古屋駅直結でアクセスも良いため、どこからでも集まりやすく、幹事様も安心。ご家族のお祝い事や記念日、同窓会、懇親会、会社宴会にもどうぞ。
【開業10周年記念】人気ランチ+北京ダックを付けた特別価格ランチコース(平日・レストラン席)
当店は、皆様に支えられ、おかげさまで開業10周年の節目を迎えることができました。 この大きな節目に感謝の気持ちを込め、東天紅の伝統が生み出す最高峰の逸品「北京ダック」を組み込んだ、今だけの特別な記念ランチコースをご用意いたしました。 パリッと香ばしく焼き上げた皮の食感と、濃厚な旨味が広がる自慢の北京ダックをはじめ、厳選素材を散りばめたモダンで洗練された中国料理の数々をお届けします。 ご友人やご家族、ビジネスの大切な方と、10年分の感謝を込めた贅沢なひとときをご堪能ください。 ランチ 4,400円
【睡蓮】北京ダック・ふかひれ壷煮が入った一番人気コース+1ドリンク
1ドリンク付きのプランをご用意いたしました。この機会に是非ご利用ください。 ■お好きな1ドリンク付 生ビ−ル(小)/グラスワイン/ノンアルコ−ルカクテルなど各種用意 ディナー 11,979円10,890円(9%OFF)
名駅直結・都心の中心にありながら、その喧騒から離れた地上180mの地で、贅沢な時間をお過ごしください。
山と四季折々の食材のフレンチバスクをイメージし、愛知知多半島の海の恵みや柑橘、岐阜・三重の自然の恵みを、薪の薫るシーフードや肉料理、デザートでご用意いたします。
1983年生まれ19才でレストランキャリアをスタート。大阪の名店ヴレドヴレで研鑽を積み24才で副料理長を務め、その後渡仏しリヨン、パリのレストラン数軒の名店にて研鑽を積み帰国。30才よりTheOperaにてシェフに就任。 確かな腕でお届けする絶品のお料理をぜひご堪能ください。
【アニバーサリープラン】+窓側確約・乾杯酒・メッセージプレート付+花束(お色味・種類指定可能)
2023年4月、非日常空間がNEW OPEN 大都会を一望する地上180mの新ステージに。 モダンバスク料理と絶景をお愉しみください。 ■プラン内容について、下記2点コメントにて内容ご記入ください ・メッセージプレートは15文字以内で承ります ・花束は【生花 又は ドライフラワー】でお選びください ・花束のお色味【赤ピンク系・黄色オレンジ系・白グリーン系】 ディナー 24,650円22,000円(10%OFF)
【アニバーサリープラン】+窓側確約・乾杯酒・メッセージプレート付
2023年4月、非日常空間がNEW OPEN 大都会を一望する地上180mの新ステージに。 モダンバスク料理と絶景をお愉しみください。 ・・・メッセージプレートについて・・・(チョコペン) ・15文字以内 ・メッセージ内容はコメント欄に記載。当日の追加は対応致しかねます。 ・花束の追加などご相談の場合はお電話のみで対応となります。 ディナー 19,400円17,300円(10%OFF)
老舗『八代目儀兵衛』の吟味された米を土鍋でふっくら炊き上げ、香ばしく焼いた鯛と出汁の旨味を閉じ込めたこだわりの逸品。素材の持ち味を最大限に引き出した豊かな味わいは、季節の薬味とのコントラストも美しく、至福の余韻が広がります。贅を極める唯一無二の鯛めしを心ゆくまでお召し上がりいただけます。
当店では東海3県を中心に、和食に合う日本酒を厳選。 仕入れ状況によっては獺祭や蓬莱泉などの希少な日本酒もご用意しております。 昼のみとしてもお愉しみ頂けます。
2名・4名・8名に対応する完全個室を多数ご用意。夜景の見えるお席も備えた和の上質空間で、コースはお一人ずつの銘々盛り。店主の技が光る繊細なお料理の数々を、四季折々の旬の食材とともに、接待・会食・記念日など多彩なシーンで心ゆくまでご堪能いただけます。
【祇園四条コース】瀬戸地愛豚の陶板焼きコース+個室確約・飲み放題付き(7/1〜)
ほっこりこだわりのお料理を揃えたコース。新鮮な海鮮や旬物を使用した逸品などがご堪能いただけます。飲み会など、大切な方との「ほっこり」時間をお過ごしください。 <飲み放題付き>(L.O90分) ビール/ハイボール/酎ハイ・サワー/焼酎/ワイン/日本酒/ソフトドリンク ※+500円にて銘柄焼酎なども楽しめる[プレミアム飲み放題]へアップグレードが可能でございます。 当日、または予約時に【希望・要望欄】へ希望の旨をお伝えください。 ディナー 6,000円5,000円〜(最大16%OFF)
ほっこりこだわりのお料理を揃えたコース。新鮮な海鮮や旬物を使用した逸品などがご堪能いただけます。飲み会など、大切な方との「ほっこり」時間をお過ごしください。 ランチ 4,000円3,000円(25%OFF)
名古屋駅からほど近く、閑静なエリアに佇むお店。中に入れば、優しい木のぬくもりと品格を感じる端麗な空間が広がります。心落ち着く出汁の香りが漂う店内には、臨場感あるカウンター席をはじめ、席間のゆとりが十二分に配されているテーブル席、掘りごたつ室も設けられています。静かに時が流れる空間の中で、料理やお酒を嗜みながら、くつろぎの時間をお過ごしください。
養殖物は一切使用せず、北海道産の天然物にこだわった食材を四季感じる逸品でお楽しみいただけます。食材は毎日、その日水揚げされたばかりの新鮮な魚を札幌から仕入れています。毛蟹・八角・きんきなどの厳選食材を和食一筋に腕を磨いてきた料理長が、季節の移ろいを切り取ったような一皿へと仕上げます。料理に合わせる日本酒は、鮮度の良い魚介類との相性を一番に考え厳選したものばかり。さらに熱伝導が良く、まろやかな味になるといわれる錫製の酒器を取り揃えています。
当店は、美味しい料理と旨い酒、女将との会話も楽しみの一つです。人に喜んでもらえることが自分自身の力になる、その想いを胸におもてなしの一心で、訪れる一人ひとりを大切にお出迎えさせて頂いております。自分自身が接客という仕事を楽しんでこそ、お客様に本当の笑顔を見せていただけると思っています。お客様が感じる幸せが、人から人へと伝わり、素敵な時間がより一層広がっていくお手伝いができれば幸いです。「割烹きらく」で至福のひと時を、女将と当店スタッフとお楽しみくださいませ。
森に包まれたレストラン。木々の間から差し込む木漏れ日を感じながら、寛ぎの空間でお食事をお愉しみいただけます。歓送迎会や各種パーティー、イベント、ご接待、特別な会食など、人数・ご予算等、お気軽にお問い合わせください。着席時最大70名様まで、立食時最大100名様までご利用頂けます。
創作フレンチを一皿一皿、ノリタケの食器でサービスいたします。厳選した旬の素材を使ったメニューは月ごとに変更いたします。四季折々のノリタケの森の風景とともに寛ぎのひとときをお過ごしください。
<タイムセール〜8/23まで>MATURITE 〜マチュリテ〜 【季節の食材を含む全6品】(8月平日限定)
【料理長おすすめランチコース】 「ノリタケの森」に佇むフレンチレストラン “ Kiln (キルン) ” 「陶磁器を焼く窯」を意味する”キルン” 1904年の創業時に建てられた赤レンガ建築(旧製土工場)と 緑豊かな木々に囲まれたモダンな空間で、ノリタケの食器とともに目と舌で楽しめる創作フレンチをご堪能ください。 ランチ 7,000円5,740円(18%OFF)
【10/14〜18限定ランチ】La parcours du Chef 〜シェフの歩み〜+手土産、食前酒付(早割30)
【30日前までのご予約限定 ¥12,000→特別価格¥8,400】 シェフが厳選する食材をこれまで培ってきた技術で創作する 一週間限りの特別なランチコース。 ランチ 12,000円8,400円(30%OFF)
焚火が作り出す、おもてなしの空間。 炉窯を臨むカウンター席は2組様まで。 ゆったりとしたテーブル席と、特別感を高める個室は、それぞれ1組様限定でご案内。 プライベートもビジネスも気を張らずに贅沢な時間を過ごせます。
日本各地の厳選和牛や契約農家から取り寄せた瑞々しい野菜。余分をそぎ落すことで本質がよくわかります。食材本来の美味しさを凝縮させた至極のコースを、ご賞味ください。
品質の高いシャンパーニュ。 ボルドーワインや日本ワイン、カリフォルニアワインなど。 TAKIBIの料理と調和する、美味しいワインを取り揃えております。
【窯焼きステーキ堪能コース】前菜、窯焼き野菜、和牛ステーキなど全9品(個室確約)
極上の肉・厳選の野菜を炉窯で焼き上げることで、素材の旨味が中に閉じ込められ、口に運んだ時に広がる香りと旨味の絶妙のハーモニーをご堪能ください。 当プランは個室で楽しんでいただくプランとなりますので、接待や会食の際にもご活用ください。 ディナー 19,360円
【窯焼きステーキ堪能コース】前菜、窯焼き野菜、和牛ステーキなど全9品
極上の肉・厳選の野菜を炉窯で焼き上げることで、素材の旨味が中に閉じ込められ、口に運んだ時に広がる香りと旨味の絶妙のハーモニーをご堪能ください。 ディナー 19,360円
ザ・ラウンジでは、6名からご利用いただける個室も用意いたしております。ご家族や大切な食事会の席にご利用ください。個室をご希望の場合は、リクエスト予約をご利用ください。
ザ・ラウンジではコースからアラカルトまで幅広いメニューを提供しております。食後のコーヒーもお代わり自由で、夕方まで営業しているので、ゆっくりと会話が楽しめます。団体様は40名様まで対応可能です。シェフのこだわりのつまった数々のお料理をご賞味ください。
<<メインは魚または肉料理から一品選べるハーフコースランチ>> 名古屋駅から徒歩5分にあるザ サイプレス メルキュール ホテル名古屋 1階「ザ ラウンジ」 大きな窓と吹き抜けのあるゆったりとした店内は、ランチと弾む会話をお楽しみいただけます カジュアルなハーフコースをご用意しました ランチ 2,900円
マンゴーとサマーフルーツのアフタヌーンティーセット+選べる1ドリンク付
6月〜8月は南国をイメージしたアフタヌーンティーセット。 マンゴーパフェをはじめパッションフルーツや柑橘を散りばめたトロピカルなアフタヌーンティーセット スイーツスタンドとセイボリープレートの至るところまで夏を感じることができます! 選べる1ドリンクの付! ぜひお楽しみください!! ティー 4,500円
「鮨 城間」の最大の魅力は、鮨・本格和食・炭火焼を融合させたコース料理です。全国各地から厳選された旬の素材を活かし、繊細な技術で仕上げられる一皿一皿は、味だけでなく香りや見た目でも楽しめます。炭火焼ならではの香ばしさと旨味が際立つ料理や、沖縄の伝統を感じる鮨が特別な時間を彩ります。この店ならではの多彩な料理の饗宴を心ゆくまで堪能してください。
ここでしか味わえない鮨、店主の故郷・沖縄の伝統を継承する「大東寿司」。 南大東島の郷土料理であるこの寿司は、艶やかな飴色に輝く特製の甘い醤油ダレに漬け込んだネタが特徴。名古屋の洗練された江戸前鮨の構成の中に、どこか懐かしく温かみのあるこの一貫が、唯一無二のアクセントを添えます。四季折々の旬魚を用いた繊細な握りと、郷土の味が織りなす見事な調和。職人としての確かな歩みとルーツへの敬意が結実した、ここでしか出逢えない美食体験をお届けいたします。
「鮨 城間」の店主である城間氏は、沖縄出身というルーツを活かし、伝統の江戸前鮨に独自の視点を加えた唯一無二の味を追求しています。全国各地の厳選食材を用いながらも、沖縄ならではの素材や技法を取り入れることで、ここでしか味わえない特別な鮨を提供。長年の研鑽を重ねた技術はもちろん、食材に真摯に向き合う姿勢が、繊細で味わい深い一貫一貫に表現されています。城間氏が生み出す、伝統と革新が融合した鮨をぜひご体感ください。
旬魚を揃えた看板献立、江戸前の粋と季節の彩り(10貫+9品)
四季の旬の食材を取り揃えネタ一つ一つに仕事をし、その時の最高の一品一貫をワイン、銘酒をゆっくりと流れる空間とともにご提供いたします。 ※注意事項や店舗情報に関する詳細は、別途記載しておりますので、事前にご一読ください。 ディナー 17,500円
【お祝いプラン】特別な日を彩るメッセージプレート付き(8貫+8品)+メッセージプレート付き
四季の旬の食材を取り揃えネタ一つ一つに仕事をし、その時の最高の一品一貫をワイン、銘酒をゆっくりと流れる空間とともにご提供いたします。 ※注意事項や店舗情報に関する詳細は、別途記載しておりますので、事前にご一読ください。 ディナー 14,000円
ダクトまでデザインが施されている、ゆったり落ち着ける空間をご用意しております。掘りごたつの座敷席や、ソファ席など人数に合わせて選べるのも魅力です。デートや商談、各種ご宴会まで、様々なシーンでご利用ください。
岐阜県で丁寧に育てられた飛騨牛。その中の頂点ともいえる「最飛び牛」は、A5等級という格付けを越えた最高級の牛肉。一回の市場で競りに出るのは約百頭で、A5の飛騨牛と認められるのは約二割。さらに飛騨牛の頂点「最飛び牛」は週に一頭出るか出ないかです。きめ細かく融点の低い脂を持つ至福の味わい。わたしたちが最上級にこだわるのは、飛騨牛の本当の美味しさを深く知っていただきたいから。そして、お客さまの笑顔が見たいからです。
馬や牛の目利きと売買に命をかける馬喰(ばくろう)。馬喰一代が最も大切にしていることは、質の良いお肉を選ぶ「目利き」の力です。肉の本質を見抜く力で、とことん惚れ込んだ飛騨牛を「一頭買い」で仕入れています。極上の飛騨牛をまるごと使い切ることで、良質で希少な部位さえもお値打ちにご提供できます。わたしたちが飛騨牛を選び抜くことに命をかけるのは、みなさまに格別な美味しさを余すことなく味わい尽くして欲しいからです。
霜降り肉とは違う魅力で人気が高まる赤身肉の希少なヒレを厳選してご提供しています。日本一の飛騨牛の最上ヒレ肉をはじめ、厳選黒毛和牛のヒレ肉まで、一歩上をゆくおもてなしをご堪能ください。 ディナー 14,300円
霜降り肉とは違う魅力で人気が高まる赤身肉の希少なヒレを厳選してご提供しています。日本一の飛騨牛の最上ヒレ肉をはじめ、厳選黒毛和牛のヒレ肉まで、一歩上をゆくおもてなしをご堪能ください。 ランチ 8,250円
料理の要となるのは、職人の確かな目利きで選び抜かれた一級品の食材たち。その時期に最も状態の良い黒毛和牛や、瑞々しい旬の京野菜、市場直送の新鮮な海鮮を贅沢に使用いたします。名物「蓮根 自家製カラスミ」や「特選黒毛和牛サーロイン」など、10年以上のキャリアを持つ店主・服部氏が紡ぎ出す料理は、伝統と独創性が共演するまさに芸術品。美しい器に盛り付けられた四季折々の美味を、心ゆくまでご堪能いただけます。
木の温もりと和の趣が調和した店内は、都会の喧騒を忘れさせる静謐な空間。特等席であるカウンターでは、目の前の大型鉄板で食材がダイナミックに焼き上げられる様子や、華やかなフランベの演出を間近で愉しめるライブ感が魅力です。名駅直結という至便な立地にありながら、日常を離れた贅沢な時間を演出。大切な方との記念日やビジネスシーンでのご接待など、あらゆる上質なシーンに寄り添い、記憶に残るひとときを彩ります。
お料理に寄り添うお酒のラインナップも充実しております。全国から厳選した日本酒や、ナチュールワインを中心にセレクトされた赤・白、希少なジャパニーズウイスキーまで幅広く取り揃えました。お客様一人ひとりの好みに合わせたペアリングの提案も、当店ならではの細やかなおもてなし。福井県産「いちほまれ」を土鍋で炊き上げた〆の逸品と共に、厳選された銘酒が奏でる極上のハーモニーを、ゆっくりとお楽しみください。
誕生日や記念日、大切な日に 鉄板anniversaryコース
誕生日や記念日など、特別なひとときを優雅に彩る鉄板焼コース。 旬の厳選食材と匠の技が織りなす、贅沢な美食体験をご堪能いただけます。 季節の彩り豊かな前菜に始まり、黒毛和牛の逸品や活鮑の鉄板焼、蛤のお吸物など、趣向を凝らした一皿が続きます。メインには黒毛和牛A4サーロインステーキをご用意。 お食事は土鍋炊きの吟シャリを中心に、お好みに合わせた変更も可能。締めくくりには、季節のジェラートとフルーツ、メッセージカードを添えて。 メッセージカードは思い出としてお持ち帰り頂けます。 大切な方とのかけがえのない時間を、心を込めておもてなしいたします。 ディナー 12,000円
季節のお万歳から始まり、「とろける極上胡麻かんぱち」は黄金卵と出汁胡麻を絡めて味わう一皿。 岡崎おうはんの濃厚な旨みを活かした出汁巻卵や、旬の食材を使ったひとくち天麩羅、和と洋のエッセンスを織り交ぜた鉄板焼野菜が続きます。 メインには、鉄板で香ばしく焼き上げる特選黒毛和牛ステーキ。 〆は和出汁醤油で仕立てたガーリックライス、甘味には名古屋コーチンを使った濃厚ジェラートと抹茶ブラウニーをご用意。 五感で楽しむ“和×鉄板”の贅沢なひとときをお過ごしください。 ディナー 7,700円
クルヴェットダイニングがお届けするのは、旬の食材を見極め、その素材が持つ質を生かした味付けや火入れを大切にした、独創的なニュースタイルフレンチ。昆布やかつお、野菜で旨味を抽出した「だし」をベースにした料理の数々からは、繊細な「旨味」が感じられます。
クルヴェットダイニングは、クリスマスや誕生日、お客様それぞれの大切な日に花を添えるコースメニューとサービスをご用意しております。普段は味わうことのできないような特別な料理とお酒はもちろん、バースデーデザートやお花の注文も承っております。忘れられない思い出をこの店で。
名古屋駅周辺のビルや車の往来など、都会の喧騒から離れた場所に佇むフレンチレストラン「クルヴェットダイニング」では、お客様に上質でありながら親しみやすい、カジュアルな憩いのひとときをお楽しみいただけます。ゆったりと座れるソファ席に、やわらかな灯りのキャンドル、暖色でそろえられた店内に散りばめられた緑や開放的なテラスなど、ゆるやかに流れる至福のひとときをお楽しみください。
【 Anniversaire 記念日特別コース 】フルコース 全8品程
お誕生日や結婚記念日に、大切な時間を過ごしませんか? 年に1度のかけがえのない1日のために、旬の食材とスペシャリテを含んだ全8品構成のアニバーサリーコース。 結びのデザートには、心からの思いをメッセージプレートにしてサプライズいたします。 結婚式場のレストランだからこそ、その1日を心から大切に。 クルヴェットダイニングで素敵なひとときをお過ごしください。 ディナー 12,705円
旬の食材をバランスよく用い、シンプルかつ洗練された構成で仕立てるスタンダードコース。 前菜からデザートまで、素材の魅力を活かしながら丁寧に仕上げた6品構成。 軽やかな流れの中で、フレンチの奥行きを感じていただけます。 日常使いから大切な食事まで、幅広いシーンでご利用いただけるコースです。 ディナー 9,817円
名古屋駅徒歩5分。ゲストをもてなす空間は、都会の喧騒を忘れさせてくれる上品な和の空間。接待や記念日など、特別なシーンにもご利用頂けます。大小さまざまな個室や半個室を完備しており、2名〜28名様までご利用可能です。宴会は最大30名様まで、ゆっくりと足を伸ばせる掘りこたつ席でご案内いたします。
こだわりの備長炭で焼くお肉は、遠赤外線効果で旨味と肉汁を失わずに中はジューシーな味わい。きめ細やかで美しい肉質の飛騨牛。優れた肉質の飛騨牛の特選ヒレは、1頭からわずか2kgほどしかとれない希少部位。口のなかでとろける芳醇な香りと美味しさをご堪能ください。その他にも九州産黒毛和牛のイチボ、和牛サーロインなど希少部位を取り揃えております。是非お召し上がりください。また、当店では全席無煙ロースター完備ですので、煙のにおいを気にせず、ゆっくりとお食事をお愉しみいただけます。
仕入れからご提供まで一切冷凍せず、鮮度にこだわった「生牛タン」を使用しております。さらに、牛一頭からわずかしか取れない希少部位を使った特別メニューもご用意。ぜひ当店自慢の牛タンをご堪能ください。
【昼会席の特別セット】黒毛和牛など全9品+1ドリンク(個室選択可)
■選べる1ドリンク付き! ・生ビール ・チュウハイ各種 ・ワイン ・カクテル各種 ・ソフトドリンク ・焼酎各種 ・日本酒 上品な和の空間で、極上焼肉を愉しむ優雅な特別ランチコースをご用意しました! 週末の女子会や慶事、昼食会にピッタリ!ちょっとリッチに極上の和牛をご堪能ください。 ランチ 4,435円3,500円(21%OFF)
希少部位含む黒毛和牛堪能コース7500円+90分飲み放題(個室選択可)
【90分飲み放題】 お飲み物一例 ・生ビール ・チュウハイ各種 ・ワイン ・カクテル各種 ・ソフトドリンク ・焼酎各種 ・日本酒 燦家ルーセント自慢の黒毛和牛フルコースに、90分飲み放題がついた、豪華プランです。 ディナー 10,500円9,500円(9%OFF)
店主自ら改装した店内は落ち着きのある空間が広がります。木目調で落ち着く空間と、きさくなおもてなしが手伝い、くつろぎの時間をお過ごしいただけるゆったりとしたレストランです。 お祝い事や、ゲストのおもてなし、ご友人やご家族とのゆったりとしたお食事の場など、様々な用途でご利用ください。
旬の素材を自由に組み合わせ、その魅力が引き立つシンプルな調理法により肩肘張ることなく楽しめる良質のイタリアンを提供します。シェフの愛情たっぷりの食事をぜひご堪能下さい。
眼下に広がるのは、まるで宝石をちりばめたような美しい夜景。全席からその絶景をお楽しみいただけます。喧騒を離れた静謐な空間で、大切な方との記念日やご家族・ご友人のお祝いにふさわしい上質なひとときを。プロポーズや人生の節目となる特別なシーンにも、心に残る時間を演出いたします。
大切な一日を彩るためのアニバーサリープランをご用意しております。 乾杯のスパークリングワイン、想いを込めたメッセージ付きデザートプレート、そしてプリザーブドフラワーの贈り物を添えて。 ご予約の際にご希望のメッセージをお申し付けください。 窓際のお席を確約できるプランもございます。特別なひとときをより印象深く演出いたします。 ご不明な点やご要望がございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
夜景が広がる窓辺の席で、季節の果実を使ったカクテルを片手に、ゆったりとしたひとときを。 色彩豊かな一杯一杯に、バーテンダーの技と遊び心が息づきます。 こだわりのバーメニューとともに、会話も自然と深まる時間をお過ごしください。 窓際席を確約するプランもございます。特別な夜にぜひご利用くださいませ。
Luminous Anniversary〜ルミナス×記念日〜
【ご予約に際してのご案内】 ■ご予約について 本プランは【前日までの完全予約制】となっております。 ご予約は18:00〜20:00のご入店に限らせていただきます。 貸切営業等により、お日にちによってはお受けできない場合がございます。 ■お料理・メニューについて 掲載のお写真はイメージです。季節や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。詳細については店舗までお問い合わせください。 ■記念日メッセージプレートについて お誕生日や記念日、プロポーズなど、シーンに合わせたメッセージをデザートプレートに添えてご用意いたします。 ご希望の際は、ご予約フォームのコメント欄にメッセージ内容をご記入ください。 ※メッセージのご指定がない場合は、通常のデザートをご提供いたします。 ※メッセージが長すぎる場合は、店舗の判断にて省略・調整させていただく場合がございます。 ■食物アレルギーについて 食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約時に必ず詳細をご記載ください。 ■キャンセル規定について 当日キャンセルの場合は、プラン料金全額のキャンセル料が発生いたします。あらかじめご了承ください。 ディナー 13,750円
Anniversary Prime〜記念日プライム〜+窓側席確約
【ご予約に際してのご案内】 ■ご予約について 本プランは【前日までの完全予約制】となっております。 ご予約は18:00〜20:00のご入店に限らせていただきます。 貸切営業等により、お日にちによってはお受けできない場合がございます。 ■お料理・メニューについて 掲載のお写真はイメージです。季節や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。詳細については店舗までお問い合わせください。 ■記念日メッセージプレートについて お誕生日や記念日、プロポーズなど、シーンに合わせたメッセージをデザートプレートに添えてご用意いたします。 ご希望の際は、ご予約フォームのコメント欄にメッセージ内容をご記入ください。 ※メッセージのご指定がない場合は、通常のデザートをご提供いたします。 ※メッセージが長すぎる場合は、店舗の判断にて省略・調整させていただく場合がございます。 ■食物アレルギーについて 食物アレルギーをお持ちの方は、ご予約時に必ず詳細をご記載ください。 ■キャンセル規定について 当日キャンセルの場合は、プラン料金全額のキャンセル料が発生いたします。あらかじめご了承ください。 ディナー 15,950円
自分たちで畑を行い、生産者の方々と協力し、知多半島や、三河の野菜、知多牛、あいち鴨、豊田市の鹿や猪、愛知牧場さんの牛乳、三河湾や伊勢湾の海の幸、地元食材に拘り、土地ならではの美味しさを目指す。
1988年生まれ、高校卒業後、料理の道へ。東京都内、名古屋のイタリア料理店で研鑽を積みながら、ソムリエ資格を取得。畑、港、山県内の生産者の元に通い続けた事がきっかけで、その時その場所でとれる食材の美味しさ豊かさを感じる。2021年hirovannaのオープンと共に、自身の畑をスタート。2024年に狩猟資格を取得し、地元食材で生まれる美味しさを追求する。
野菜の端材を炭化させ、グリッシーニに練りこんだり、パウダー状に加工し料理のアクセントに使用。畑に自生する野草を季節毎に使用。「捨てられてしまう食材」と向き合い、工夫し提供させていただきます。
自分達で畑を行い、地元生産者の方々と協力し、知多半島や三河の野菜、知多牛、あいち鴨、豊田市の鹿、愛知牧場のミルク、三河湾や伊勢湾の海の幸、地元食材に拘り、土地ならではの美味しさを目指します。 アレルギー食材、お苦手な食材等ございましたら、ご要望にご記入ください。 当店では、メインのお肉で鴨肉・鹿肉をご提供することがございます。鴨肉やジビエがお苦手なお客様はご記入をお願い致します。 ランチ 14,300円
自分達で畑を行い、地元生産者の方々と協力し、知多半島や三河の野菜、知多牛、あいち鴨、豊田市の鹿、愛知牧場のミルク、三河湾や伊勢湾の海の幸、地元食材に拘り、土地ならではの美味しさを目指します。 アレルギー食材、お苦手な食材等ございましたら、ご要望にご記入ください。 当店では、メインのお肉で鴨肉・鹿肉をご提供することがございます。鴨肉やジビエがお苦手なお客様はご記入をお願い致します。 ランチ 14,300円
オールド&モダンが混在する非日常空間の店内は、恋人との特別なデートや女性同士の華やかな女子会など、都会の喧騒を忘れながら特別なひと時をお過ごしいただけます。店内奥には上質な雰囲気の個室もご用意しております。様々なシーンでご利用くださいませ。
目指したのは“辛さの極み”。当店の魅力を最大限に表現した【麻婆豆腐】は、大きめにカットした豆腐を煮えたぎる熱々の土鍋でご提供いたします。中国特有の麻辣が口の中に広がり、辛さの中にある旨味を体験できる1度食べたら病みつき間違いなしの逸品でございます。
前菜からデザートまで全七品のお得なコースです。 ※下記の飲み放題をお付けすることが可能です。 (ネット予約の際はご要望欄にご記載くださいませ。) 【スタンダード飲み放題】 +2,000円 14種(120分制/L.O.30分前) ●瓶ビール(アサヒスーパードライ) ●紹興酒(古越龍山銀龍)(ロック・ストレート・熱燗) ●ワイン(赤・白) ●ノンアルコールビール ●ウーロン茶 ●オレンジジュース ●コーラ ●ジンジャエール甘口 ●ジンジャエール辛口 ●マンゴードリンク ●アップルジュース ●グレープフルーツジュース 【プレミアム 飲み放題 】 +3,000円 ウィスキー含めた21種(120分制/L.O.30分前) ●瓶ビール(アサヒスーパードライ) ●紹興酒(古越龍山銀龍)(ロック・ストレート・熱燗) ●ウイスキー(ロック・水割り・ソーダ割り・ストレート) ●日本酒(熱燗・冷酒) ●焼酎(芋・麦) ●ワイン(赤・白) ●杏露酒 ●桂花陳酒 ●ライチ酒 ●ノンアルコールビール ●ウーロン茶 ●オレンジジュース ●コーラ ●ジンジャエール甘口 ●ジンジャエール辛口 ●マンゴードリンク ●アップルジュース ●グレープフルーツジュース ※飲み放題プランは1グループでのご案内となります。個別でのプラン追加は出来かねます。 ランチ 6,300円5,300円(15%OFF)
店内はモノトーンを基調としたシックでモダンな大人の空間です。黒ベースで統一されたテーブル、チェアなどのインテリアで性別を問わずゆっくりとお過ごしいただけるお洒落で上品な雰囲気です。また。プライベート感を大切にした個室の造りで、他のお客様の視線を気にせずお食事を楽しめます。グループのお食事や、女子会、デートなど多様なシーンでご利用ください。
黒毛和牛やオマタン、霧島豚、希少部位の「しゃぶしゃぶ」は当店自慢の逸品です。三種のこだわりの出汁でとことん肉の旨みをご堪能ください。〆はトリュフ香る贅沢な雑炊か出汁の旨みを楽しむお茶漬けで…。他にも、新鮮野菜と「菌活」でも注目される茸は厳選された10種の茸をふんだんにご用意。土壌からこだわった自社農園で育てた野菜とともにコースでは自由にお替りしていただけます。自慢の肉を使用した創作料理もあわせてお楽しみください。
【女子会プラン】霧島豚と10種のキノコとお野菜の2時間食べ放題飲み放題付き8品
とことん食べたい女子会にぴったりの食べ放題付きプランをご用意致しました。茸と野菜はもちろん、旨味と栄養が抜群で身体にも優しい霧島豚のお肉も食べ放題となっております。 ディナー 5,600円
【歓送迎会に】黒毛和牛・10種のキノコなど全10品「匠コース」+2時間飲み放題
〜飲み放題〜※2時間制(L.O.30分前) ワイン【赤】 ワイン【白】 その他のワイン 【デザート白ワイン】【泡】【ロゼ】 日本酒 ビール ウイスキー 焼酎【芋】【麦】 梅酒 サワー カクテル スムージー系カクテル 自然派ドリンク ソフトドリンク 名古屋駅から徒歩すぐ、禁酒法時代の隠れ酒場「スピークイージー」を彷彿させる、好奇心を刺激しながらも居心地の良い大人の秘密空間。そこでひっそりと楽しむのは極上和牛や牛タン、希少な10種の茸、自社農園の旬の野菜を三種の出汁で頂く「しゃぶしゃぶ」、約50種の世界のワインなど豊富に揃ったドリンクとともに至極のひとときをお過ごしください。 ディナー 7,680円
『とりこころ 円頓寺店』では、炭火でじっくり焼き上げた焼き鳥とジビエ料理が自慢です。鳥もつ煮込みやつくね、心臓串などの王道メニューはもちろん、鹿や鰻などのジビエを楽しめるのも魅力。どれも絶妙な焼き加減と豊かな風味が堪能でき、シンプルながらも素材の旨みを最大限に引き出した一品一品に、ついお酒が進みます。
当店では、ナチュラルワインやクラフトジンといった珍しいアルコールを取り揃えています。ワインは料理との相性を重視して厳選されたものばかり。特にジビエや焼き鳥との組み合わせは絶品です。普段なかなか味わえないようなレアなワインを気軽に楽しめるのも、ワイン好きにはたまらないポイントです。
『とりこころ 円頓寺店』は、円頓寺商店街の路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な雰囲気が魅力。店内はこじんまりとしていますが、落ち着いた開放感があり、ゆったりとした時間を過ごせます。お一人様や少人数での利用にも最適で、静かな場所で美味しい料理とお酒を楽しむ贅沢なひとときを提供します。
シェフの故郷である静岡県と愛知県から届く、厳選された地元産の食材を使用しています。すべての料理において既製品は一切使用せず、食材の純粋な味わいを大切にしています。食材とシェフの繋がりを通して、地域の人々との温かな交流が生まれ、それが一品一品に込められています。ローカルへの深い愛情と感謝が反映された料理を、どうぞお楽しみください。 おすすめは、季節の恵みをふんだんに使った特製のフラン。旬の味覚を存分に味わっていただけますので、ぜひご賞味ください。
私たちのレストランは、「すべて自家製」「旬の食材」「地産地消」という旧店舗からのこだわりをそのままに、新店舗では“花”を主役に据えた空間へと生まれ変わりました。 店内に一歩足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのは、テーブルや壁面を彩る色とりどりの花々。愛知県は全国有数の花の産地。その背景には、美しく咲いたまま出荷されずに廃棄される花も少なくありません。私たちはそうした花を積極的に買い取り、スタッフの手で丁寧にアレンジし、店内を美しく飾っています。 季節ごとに表情を変える花々が、空間全体を優しく包み込み、まるで花畑にいるかのような、特別で華やかなひとときを演出します。
東京・千葉の名店で腕を磨いたのち、名門「東京會舘」にて製パン技術を習得したシェフ・小鹿。現在は名古屋を拠点に、調理師学校での5年間の指導経験を活かしながら、クラシックフレンチを基盤とした多彩な料理に取り組んでいます。ゆかりある地や厳選した素材、そして人とのご縁を大切に、それぞれの出会いを一皿に表現することを信条としています。
【Lunch】Aコース +メッセージプレート付き(4/1〜)
私たちのレストランは、「すべて自家製」「旬の食材」「地産地消」という旧店舗からのこだわりをそのままに、新店舗では“花”を主役に据えた空間へと生まれ変わりました。 店内に一歩足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのは、テーブルや壁面を彩る色とりどりの花々。愛知県は全国有数の花の産地。その背景には、美しく咲いたまま出荷されずに廃棄される花も少なくありません。私たちはそうした花を積極的に買い取り、スタッフの手で丁寧にアレンジし、店内を美しく飾っています。 季節ごとに表情を変える花々が、空間全体を優しく包み込み、まるで花畑にいるかのような、特別で華やかなひとときを演出します。 ご希望のメッセージ内容がございましたら、【要望・コメント欄】へ記入をお願い致します。(お名前・アニバーサリーなど) 記載が無い場合は店舗より確認のご連絡をさせて頂く場合がございます。 ※メッセージは3行以内を目安にお願い致します。 ランチ 5,500円
【Lunch】Bコース +メッセージプレート付き(4/1〜)
私たちのレストランは、「すべて自家製」「旬の食材」「地産地消」という旧店舗からのこだわりをそのままに、新店舗では“花”を主役に据えた空間へと生まれ変わりました。 店内に一歩足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのは、テーブルや壁面を彩る色とりどりの花々。愛知県は全国有数の花の産地。その背景には、美しく咲いたまま出荷されずに廃棄される花も少なくありません。私たちはそうした花を積極的に買い取り、スタッフの手で丁寧にアレンジし、店内を美しく飾っています。 季節ごとに表情を変える花々が、空間全体を優しく包み込み、まるで花畑にいるかのような、特別で華やかなひとときを演出します。 ご希望のメッセージ内容がございましたら、【要望・コメント欄】へ記入をお願い致します。(お名前・アニバーサリーなど) 記載が無い場合は店舗より確認のご連絡をさせて頂く場合がございます。 ※メッセージは3行以内を目安にお願い致します。 ランチ 8,800円
ニューヨークのレストランをイメージした店内は木目を基調とした大人の雰囲気。店内に入れば高い天井とゴージャスなシャンデリアに目を奪われます。レストラン中央に20席のカウンターがありお食事の後はカウンターで食後酒を楽めるのもお店の特徴。贅沢な時間をお過ごしいただけます。
お料理とワインを決める前にまず食前酒。旬を大切に素材の持ち味をいかして作るフレンチベースのお料理に厳選ワインのマリアージュ。ワインはお料理一皿ごとに合わせたワインをグラスで楽しむのがお勧め。是非、一休限定のグラスワインセットコースをお試し下さい。食後酒はカウンター席でバーテンダーのオリジナルカクテルに舌鼓。スタッフ全員で作り上げる美味しい、楽しいひとときをお約束します。
レストランウェディングも対応できるウィズ バイ サイプレスは各種設備も充実。もちろん会社の歓送迎会や忘新年会での貸切パーティーもご用意できます。いつもとは違う大人のパーティーをご用意致します。
【セゾン】月替わりのフレンチコース 前菜、スープ、メイン魚&肉料理+乾杯1ドリンク
女子会やちょっとゆっくりディナーを楽しむカジュアルなフレンチフルコース。 うれしい乾杯1ドリンク付! (アルコール、ノンアルコールよりお選びいただけます。) ディナー 5,300円4,400円(16%OFF)
マンゴーとサマーフルーツのハイティーセット+乾杯スパークリングワイン+選べる1ドリンク
セイボリー(お食事系)とスイーツのアフタヌーンティーセットをディナータイム向けに。 6月〜8月は南国をイメージ。 マンゴーパフェをはじめパッションフルーツや柑橘を散りばめたトロピカルなハイティーセット スイーツスタンドとセイボリープレートの至るところまで夏を感じることができます! スパークリングワインで乾杯をしセイボリーとスイーツを堪能 コーヒーや紅茶だけでなくアルコールにも合うようにちょっと大人にアレンジしました アルコール、ノンアルコールから選べるスパークリングワインとMENU内もう1杯選べる1ドリンク付!! 仕事帰りやお買い物帰りに癒しのひとときを ディナー 5,500円
『錦りゅう』は老舗の錦龍のすぐ隣に新しくオープンいたしました。カウンターはもちろん、接待などにも大変好評いただております、個室もご用意しております。黒と木目を基調に、ワンランク上の上質な店内は、木の香りと共に、温もりも感じて頂けます。
旬の味をご堪能いただけます様、旬の材料だけでなく、彩りを添える器を十分に吟味し、板前が腕をふるってご演出いたします。食材は鮑(あわび)を得意としております。貝の中でも、全て食べられ、前菜から〆のご飯までフルコースで使えるのは、鮑(あわび)のみ。祝いの席にもよく用いられる大変縁起のいい食材でもあります。本当の鮑のおいしさをフルコースでお召し上がりください。
旬の材料だけでなく、彩りを添える器を十分に吟味し、板前が腕をふるってご演出いたします。 個室(ご利用時間最大2時間)でゆったりとお過ごしください。 ※お部屋の指定はできません ディナー 7,800円
<錦御膳>お造り、焼物、揚物など全7品+1ドリンク(個室確約・8/1〜)
旬の材料だけでなく、彩りを添える器を十分に吟味し、板前が腕をふるってご演出いたします。 一休特典として乾杯1ドリンクをサービスいたします。 ※個室のご利用時間は90分までとなります。 ■1ドリンク(下記より1杯お選びください) 焼酎(麦/芋)、日本酒(冷)、梅酒、ワイン(赤/白)、レモン酎ハイ ウィスキー、カシス、ソフトドリンク ランチ 5,687円4,840円(14%OFF)
テーブル12席とカウンター6席をご用意しております。デートや女子会はもちろん、ベビーカーでの入店も可能なので、お子様連れでもゆったりと利用できます。カウンター席はローチェアで、リラックスできそうな居心地の良さ。ゆったりとした時間をお過ごしください。
「本当においしいものを安心して子どもたちにも食べさせたい」というコンセプトのもと、化学調味料を一切使用しない、身体にやさしい料理をご提供いたします。シェフの想いが詰まったレストランで、皆さんも大切な人と特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
一頭から取れる量の少ないヒレ肉は、エゾ鹿の中でも最高の部位と言われています。ナイフを入れただけで分かるきめが細かくしっとりとした肉質。甘酸っぱいポワブラードソースが肉の味をより一層引き立たせます。ふくよかな香りをもった赤ワインと鹿独特の風味があとを引く一品をお楽しみください。
【De jeuner A】スープ・前菜・魚料理・デザートなど全6品
「本当においしいものを安心して子どもたちにも食べさせたい」というコンセプトのもと、化学調味料を一切使用しない、身体にやさしい料理をご提供いたします。 ランチ 3,850円
「本当においしいものを安心して子どもたちにも食べさせたい」というコンセプトのもと、化学調味料を一切使用しない、身体にやさしい料理をご提供いたします。 ディナー 9,900円
その時々の旬を丁寧にとらえた料理は、見た目の美しさと共に、味覚でも四季を楽しめる構成に。多彩な品を少しずつ味わえる仕立てが、会話と時間を豊かに彩ります。ゆったりと流れる時間の中で、料理とともに過ごす贅沢なひとときをどうぞ。
シックで洗練されたインテリアは、訪れる方の心をそっと解きほぐします。プライベートな語らいから、大切な方とのご会食、ご宴席まで幅広く対応可能。落ち着きと品格を備えた空間で、大人ならではの上質な時間をご提供いたします。
【Dinner】記念日コースB ウェルカムドリンク+メッセージ付きデザート+お花
食材の持つ美しさと力強さを堪能できる、全8品の贅沢なコース。季節の野菜を使った繊細な前菜に始まり、海と大地の恵みを贅沢に仕立てた逸品が続きます。存在感ある一皿として供されるオマール海老のグリル、そして和牛ステーキが、ディナータイムを豊かに彩ります。リゾットや冷製パスタなど、コース全体の流れも緻密に設計された構成。記念日のお祝いに、格別なひとときをお約束いたします。 金、土はジャズピアノ生演奏でお祝いします(個室は除く)。 メッセージ付きデザートプレートのメッセージは備考欄にご記載ください。 (20文字程度) ディナー 11,000円
【Dinner】記念日コースAウェルカムドリンク+メッセージ付きデザート+お花
食材の持つ美しさと力強さを堪能できる、全10品の贅沢なコース。季節の野菜を使った繊細な前菜に始まり、海と大地の恵みを贅沢に仕立てた逸品が続きます。存在感ある一皿として供されるオマール海老のグリル、そして和牛ステーキが、ディナータイムを豊かに彩ります。リゾットや冷製パスタなど、コース全体の流れも緻密に設計された構成。記念日のお祝いに、格別なひとときをお約束いたします。 金、土はジャズピアノ生演奏でお祝いします(個室は除く)。 メッセージ付きデザートプレートのメッセージは備考欄にご記載ください。 (20文字程度) ディナー 7,700円
大きないけすは、魚介類の鮮度を保つ上でかかせません。いけすを囲うカウンター席は、目の前で魚が水揚げされる様子を眺めながら過ごすことのできる特等席です。
完全個室をご用意しておりますので、接待や会食、慶事・法事など特別なお席にも大変ご好評をいただいております。
名古屋の皆様にご愛顧いただいている、当店のいけす料理。名物いかの活造りをはじめとした、旬の海鮮をご堪能いただけます。産地より獲れたての新鮮な状態で仕入れ、ご注文を受けてから熟練の職人が捌くその美味しさは格別。名古屋駅周辺・新栄駅周辺でお食事の際は、ぜひ「いけす鶴八」へ。本日も上質な魚介と空間を揃え、皆様のお越しをお待ちしております。
【要予約 いけす会席 禄−ROKU−】烏賊活造り、伊勢海老活造里、アワビ活造りなど全14品(リクエスト)
名物の烏賊活造りからアワビ活造り、季節の料理を楽しめるコースとなっております。 ディナー 14,300円
【要予約 プレミアムーPREMIUM−】烏賊活造り、伊勢海老活造里、飛騨牛サーロイン全14品(リクエスト予約)
名物の烏賊活造りから伊勢海老活造り、飛騨牛サーロインステーキなど季節の料理を楽しめるコースとなっております。 ディナー 22,000円
当店の源となる“精肉業”をテーマとした店内は、一つ屋根の下で真摯に営む商いをイメージし、随所に“屋根”をモチーフとした和の意匠を配置しております。テーブルフロアは壁一面に瓦を埋め込む大胆なデザイン。昼は陽光が注ぎ、夜は落ち着きある雰囲気でお客様を迎えます。どこか懐かしい日本の趣が溢れる雰囲気の中で、ゆったりと寛ぎのひと時をお過ごしください。
飛騨牛や最飛び牛を自慢の昆布出汁にくぐらせ、端正で芳醇な味わいを楽しめるしゃぶしゃぶ。すき焼きは上質なお肉と寸分違わず調和する割り下でお楽しみください。牛骨と牛筋を48時間、沸騰させずに煮出して牛の旨味を雑味なく抽出します。素材の持ち味を活かし、引き立てる職人の功名な仕込みを、飛騨牛・最飛び牛ともにご賞味ください。
岐阜県で丁寧に育てられた飛騨牛。その中の頂点ともいえる「最飛び牛」は、A5等級という格付けを越えた最高級の牛肉でございます。一回の市場で競りに出るのは約100頭で、A5の飛騨牛と認められるのは約2割。さらに飛騨牛の頂点「最飛び牛」は週に1頭出るか出ないか。きめ細かく融点の低い脂を持つ至福の味わいをお楽しみください。
【しゃぶしゃぶコース 飛騨牛「天上」】飛騨牛しゃぶしゃぶなど
岐阜県で丁寧に育てられた飛騨牛。その中の頂点ともいえる「最飛び牛」は、A5等級という格付けを越えた最高級の牛肉でございます。一回の市場で競りに出るのは約100頭で、A5の飛騨牛と認められるのは約2割。さらに飛騨牛の頂点「最飛び牛」は週に1頭出るか出ないか。きめ細かく融点の低い脂を持つ至福の味わいをお楽しみください。 ディナー 25,300円
【すき焼きコース 飛騨牛「天上」】飛騨牛すき焼きなど+90分飲み放題
90分飲み放題付きのプランをご用意いたしました。この機会に是非ご利用ください。 <飲み放題メニュー> ・瓶ビール(キリンラガー) ・焼酎(黒霧島・いいちこ) ・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ ・ウーロンハイ ・日本酒 ・赤ワイン ・白ワイン ・コーラ ・オレンジジュース ・烏龍茶 ディナー 27,280円
「鮨 しみず」の握りは、シャリこそが味の真髄。使用するのは、地元愛知が誇る米「あいちのかおり」。控えめな水分で炊き上げ、粒立ちを際立たせたこの米に、2種の赤酢と白酢を巧みに調和させた独自の酢配合を施すことで、芳醇な香りとさっぱりとしたキレのある味わいを実現しています。ネタとの絶妙なバランスを追求し握られた一貫は、繊細な技と研鑽の賜物。まさに、店主の技が光る、こだわりの逸品です。
鮨の華とも言えるネタには、やま幸の最高級鮪を筆頭に、愛知・師崎を中心とした地の魚介を厳選。伊勢湾・三河湾の豊かな海で育まれた新鮮な素材は、素材の持ち味を最大限に引き出した握りとして昇華されます。四季折々に移ろう食材を取り入れた構成は、舌でも目でも愉しめる贅沢な内容。趣向を凝らした一皿一皿が、季節と土地の恵みを感じさせ、五感を刺激する至福の時間を演出します。
毎日市場で目利きし厳選する旬のネタは、 やま幸様の鮪や愛知県師崎産といった地のものを中心に使用。 メインの2種類の赤酢に米酢を加えた香り高いシャリに合わせ、 江戸前の技と心意気で握っております。 ディナー 22,000円
山と四季折々の食材のフレンチバスクをイメージし、愛知知多半島の海の恵みや柑橘、岐阜・三重の自然の恵みを、薪の薫るシーフードや肉料理、デザートでご用意いたします。
1983年生まれ19才でレストランキャリアをスタート。大阪の名店ヴレドヴレで研鑽を積み24才で副料理長を務め、その後渡仏しリヨン、パリのレストラン数軒の名店にて研鑽を積み帰国。30才よりTheOperaにてシェフに就任。 確かな腕でお届けする絶品のお料理をぜひご堪能ください。
名古屋駅直結。緑が広がる非日常空間でゆったりとお過ごしください。
【周年限定フルコース】オマール海老のパエリアと国産牛フィレ肉のWメイン+ピンチョス・タパス+デザート
弊社の設立を記念して、旬の食材をふんだんに使った美味しいフルコースを期間限定でお値打ちにご用意いたしました。 世界一の美食の街として有名なスペイン「バスク地方」が伝統するピンチョス・タパスなど、旬の食材をふんだんに用いた料理でおもてなしいたします。 都会にありながら開放的でゆったりとした空間で、素敵なひとときを是非お楽しみください。 ランチ 6,800円5,600円(17%OFF)
【バスクランチ】ピンチョス・タパス+MAISON8特製お肉の贅沢パエリア+選べるデザート(7/2〜8/28)
世界一の美食の街として有名なスペイン「バスク地方」が伝統するピンチョス・タパスなど、旬の食材をふんだんに用いた料理でおもてなしいたします。 都会にありながら開放的でゆったりとした空間で、素敵なひとときを是非お楽しみください。 ランチ 4,000円3,500円(12%OFF)
南米ような色彩を取り入れた店内は、天然木の温もりとライムイエローの壁が織りなす、明るくエキゾチックな空間。中央のアイランドキッチンを囲めば、シェフとの距離も近く、自然と会話や交流が生まれます。高いクオリティの料理を、カジュアルかつ心地よい雰囲気の中で肩肘張らずに楽しめる──そんな“陽気で洗練された南米の空気”を感じられる場所です。
「土地を味わう」ことをコンセプトに、国内外で研鑽を積み数々の大会で入賞を果たしたシェフが紡ぐのは、ペルー・南米・イタリアのルーツを持つ新しい料理。地元愛知の食材と現地直送の素材を融合し、伝統を尊重しながら互いの魅力を引き出すコースを創り上げます。ここでしか味わえない仕掛けや物語を秘め、各地域の文化をリスペクトして仕立てた一皿をぜひご堪能ください。
Pes.では薪火を使った料理を提供しています。アサードという南米の調理法を取り入れ、かつ薪火特有の火の入り方や木の香りを楽しむことが出来ます。外側はカリッと、中はとろけるようなジューシーな、薪焼ならではの調理をお楽しみください。
金曜日と土曜日だけの限定ランチコース 目の前で燃え上がる薪火を使った料理と中南米料理をカジュアルスタイルで。まるで海外に来たような非日常をお昼からお楽しみいただけます。 ※3名様以下のお客様はお電話でご相談ください。 ランチ 8,800円
【薪焼ステーキと南米料理を愉しむ 全8皿】+ペアリング(6杯)
当店の料理ジャンルは“多国籍”。ヨーロッパ、南米、ラテン、日本。様々な国や料理のエッセンスを取り入れつつ、あくまで本物。現地の方々も納得する料理。そんなテーマを掲げてはいるもののやることはシンプル。生産者さんから最高の食材というバトンを受け、それを感動や驚きという形を乗せて繋いでいきます。ぜひご賞味ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております ディナー 22,500円
ゆったりと過ごせる個室は4名様〜ご利用いただけます。お肉を囲み、くつろぎのひとときを過ごせるお店。名古屋駅からは徒歩圏内のアクセスで待ち合わせにも便利です。220万人都市という大都市・名古屋の中心地にあり、ご出張やご接待に使っていただく機会、大変多いのも特徴です。
馬や牛の目利きと売買に命をかける馬喰(ばくろう)。馬喰一代が最も大切にしていることは、質の良いお肉を選ぶ「目利き」の力です。肉の本質を見抜く力で、とことん惚れ込んだ飛騨牛を「一頭買い」で仕入れています。極上の飛騨牛をまるごと使い切ることで、良質で希少な部位さえもお値打ちにご提供できます。わたしたちが飛騨牛を選び抜くことに命をかけるのは、みなさまに格別な美味しさを余すことなく味わい尽くして欲しいからです。
岐阜県で丁寧に育てられた飛騨牛。その中の頂点ともいえる「最飛び牛」は、A5等級という格付けを越えた最高級の牛肉。一回の市場で競りに出るのは約百頭で、A5の飛騨牛と認められるのは約二割。さらに飛騨牛の頂点「最飛び牛」は週に一頭出るか出ないかです。きめ細かく融点の低い脂を持つ至福の味わい。わたしたちが最上級にこだわるのは、飛騨牛の本当の美味しさを深く知っていただきたいから。そして、お客さまの笑顔が見たいからです。
馬や牛の目利きと売買に命をかける馬喰(ばくろう)。極上の飛騨牛をまるごと使い切ることで、良質で希少な部位さえもお値打ちにご提供できます。わたしたちが飛騨牛を選び抜くことに命をかけるのは、みなさまに格別な美味しさを余すことなく味わい尽くして欲しいからです。 ランチ 2,970円
馬や牛の目利きと売買に命をかける馬喰(ばくろう)。極上の飛騨牛をまるごと使い切ることで、良質で希少な部位さえもお値打ちにご提供できます。わたしたちが飛騨牛を選び抜くことに命をかけるのは、みなさまに格別な美味しさを余すことなく味わい尽くして欲しいからです。 ディナー 17,600円
当店自慢の「ひつまぶし」は、素材のうなぎにこだわっています。時節に応じて仕入れる特選品の中から、ひつまぶしに最適なものを吟味して使用。そのため、ほどよい脂の乗り、豊かな味わいの身、皮の焼き目の香ばしさを感じていただけます。こだわりのご飯との絶妙な味のハ―モニ―をぜひ一度お召し上がりください。素材、技術、情熱が創り出すこだわりの逸品です。
数十年に渡り使い続けている秘伝のタレは、醤油・味醂などがベ―ス。うなぎの脂・旨味などが溶け込み、熟成された味わいは、伝統と歴史の賜物です。甘辛でコクがあり、出汁に負けない確かな旨味が特徴です。バランスの良い味はひつまぶしに最適で、パリッと香ばしいうなぎ、ふっくらとした厳選の日本米とも相性抜群です。
当店へにひつまぶしをしめくくるお茶漬けを楽しみにお越しいただくお客様も少なくありません。使用しているのはただの日本茶ではなく、うなぎとタレ、薬味をみごとに調和させ引き立たせるこだわりの吸茶です。薄味の出汁をベ―スに、豊かな薫りを加えています。ひつまぶしは、一杯目はタレのみで、二杯目は薬味と共に、最後は、この吸茶のお茶漬けで出汁の深い味わいを感じながらお楽しみください。
【祇園四条コース】瀬戸地愛豚の陶板焼きコース+個室確約・飲み放題付き(7/1〜)
5,000円〜(税・サ込)
【開業10周年記念】人気ランチ+北京ダックを付けた特別価格ランチコース(平日・レストラン席)
4,400円(税・サ込)
7品お任せコース(メインは和牛肉です)
11,000円(税・サ込)
【プチセゾン】選べる前菜&メイン1品魚or肉料理 全4品
2,900円(税・サ込)
【De jeuner A】スープ・前菜・魚料理・デザートなど全6品
3,850円(税・サ込)
トヨタ産業技術記念館周辺周辺のおすすめするレストランは、創業60年以上、東京の名店の味をラグジュアリーな空間で堪能「東天紅 KITTE名古屋店」、地上180mからの景色を眺めながらシェフ渾身のバスク料理を堪能「MAISON 8(restaurant)/名古屋ルーセントタワー40F」、名駅直結・全席個室で愉しむ名物鯛めしと四季の和食饗宴「酒ト和食 ほっこり ルーセントタワー店 別邸」などがおすすめレストランになります。
トヨタ産業技術記念館周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、地上180mからの景色を眺めながらシェフ渾身のバスク料理を堪能「MAISON 8(restaurant)/名古屋ルーセントタワー40F」、ノリタケの森に佇むフレンチレストラン「レストラン キルン」、名駅3分。都会の喧騒を忘れさせる隠れ家のような空間「Crevette Dining」などがおすすめレストランになります。
トヨタ産業技術記念館周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、その時季の旬の食材を使用 手間をかけたこだわり料理「conca」、自分達で野菜作りを行い 地元食材にこだわり 土地の旬を表現する「Hirovanna」、洗練と寛ぎが出逢う、大人の隠れ家「La nuova SYON(ラ ヌオーバ シオン)」などがおすすめレストランになります。
トヨタ産業技術記念館周辺周辺の中華におすすめするレストランは、創業60年以上、東京の名店の味をラグジュアリーな空間で堪能「東天紅 KITTE名古屋店」、都会の喧騒を忘れる店内でモダン中華をご堪能「中国料理 吉珍樓 ルーセントタワー店」、季節の食材を使用した海鮮メインの中華料理を堪能「海鮮中国料理 黄河」などがおすすめレストランになります。