汐留の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

江戸前寿司の伝統は継承しつつも、様々な地方の旬素材で握る新たな一貫こそ、冨味が追い求めるものです。

冨所

御成門駅 239m

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寿司

店主こだわりの大きめのネタでつくられるお鮨は食べごたえがあり幸せが広がります。ぜひ至福のひとときを当店でお過ごしください。

日本各地の伝統的な料理に現代的なスタイルを掛け合わせた、懐かしさと洗練が同居する新しいナチュラルスタイルのお料理をご提供します。

ロサンゼルス発、厳選鮮魚と旬食材のおまかせ寿司コースを堪能

富山湾に存在する500種類もの魚を豊洲・築地を通さず直接買い付け、北陸の魚を自身を持って提案させていただきます。

一石三鳥グループの鮨部門の最高峰「鮨 八咫烏」

和洋中の魅力溢れる新たな食体験を大人の空間で

板場に立つ若き大将が握るのは“究極の一貫”。確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨をご提供いたします。

選りすぐった素材の旨味を引き出すために「ひと手間」を惜しまず加えた、本格江戸前寿司をお楽しみください。

新橋駅徒歩2分で楽しむ新鮮な海の幸と寿司のライブ感、居心地の良い鮨酒場へようこそ

熟練の技で紡ぐ、本格江戸前鮨の至福

百名店の味を一貫から

京都の桂離宮をテーマにした、数寄屋モダン建築の空間が懐かしさと新しさ。ゆったり落ち着いたスペースで、旬が薫る美味しい和食をご堪能ください。

伝統と革新が融合する「粋」な鮨体験。

技と美が織りなす、ニューオーセンティックな鮨

マグロ仲卸グループが贈る。新鮮な鮪を堪能できる鮨屋。 新橋駅3分。外せないビジネスの場や、記念日やアニバーサリーにもおすすめ。

【個室有】有名ホテルや名だたる鮨店出身の大将による、品格と実力の江戸前鮨。接待・記念日・晴れの日など、大切な日のおもてなしに選ばれる一軒。

オードブルからメイン、デザートまで世界各国のお料理をお好きなだけお召し上がりいただける第一ホテルブッフェレストラン。

老舗有名料亭で腕を振るった経験を持つ料理人がひとつひとつ心を込めて創る四季折々の蟹会席をご堪能ください。

四季折々の味わいと共に、檜の香りに包まれた和みの時間を