愛知の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

全国から届く旬魚を用いた鮨十貫と逸品料理を、大将の丁寧な仕事と上質な接客で満喫できる一軒です。

店主厳選の旬魚で仕立てる握りや大東寿司、雲丹の食べ比べまで揃い、物語性あるおまかせを堪能できます。

豊洲や地元食材を生かした江戸前の握りを、料理長の所作や会話とともにゆったり堪能できる上質な一軒です。

伝統的な江戸前の仕事を軸に、おまかせや雲丹食べ放題まで揃い、職人技を間近に味わえる一軒です。

旬食材で仕立てる江戸前鮨とおまかせ握りが中心です。繊細な仕事ぶりや香り、食感への評価も非常に高い一軒です。

店内に寿司カウンターを備え、ホテル内の落ち着いた空間で京会席とともに上質な和のひとときを楽しめます。

天然の海の幸を厳選し、江戸前の丁寧な仕込みで仕上げる握りを、充実した鮨コースで堪能できます。

料理長厳選の旬魚を生かした本格江戸前鮨を、赤酢と白シャリの使い分けや丁寧な握りで満喫できます。

職人が握るおまかせ鮨を中心に、本鮪や雲丹、のどぐろなど旬魚を織り交ぜた一貫を、上質な空間でゆっくり堪能できます。

月替わりのおまかせコースで多彩な握りが続き、鮪漬けや雲丹、煮穴子まで堪能できる上質な一軒です。

東海地方の新鮮なネタを用い、職人が一貫ずつ供する鮨と握り中心コースをゆったり味わえる上質な一軒です。

完全予約制のおまかせで握り十貫前後と季節のおつまみを堪能でき、職人技が映えるカウンターも魅力です。

北海道産の旬を用いた熟練の板前が握る本格寿司を、昼夜コースでじっくり堪能できる一軒です。

料理長厳選の食材で仕立てる鮨中心の会席コースが充実し、一貫ごとの丁寧な仕事と旬の魚介を堪能できます。

赤酢のシャリと一貫ずつ供される握りが高く評価され、旬の素材を活かすおまかせで満足度の高い一軒です。

市場に並ぶ前の食材を直接仕入れ、一貫一貫丁寧に握る本鮪や雲丹のコースは口コミでも見た目も美しいと高評価です。

握り鮨を組み込んだ平日限定コースがあり、会席の流れで季節の魚介を上品に味わえる一軒です。

旬の魚介を生かした握りや巻物、おつまみも充実し、鮨9貫～10貫を軸にした季節コースで季節感豊かに楽しめます。

赤酢のシャリとお任せ握りを軸に、コースで中トロやウニを含む握りや旬魚のお造り、蒸し鮑まで満喫できます。

五つ星ホテル出身の職人が握る厳選鮮魚の寿司と旬の逸品が揃い、名古屋駅近くで本格的なおまかせを満喫できます。