愛知の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

旬と向き合い、頃合いに合わせながら作り上げるカウンター割烹の醍醐味。

豊かな自然に包まれた中京圏の食材で独創的な日本料理を提供いたします。

名古屋にいながら北海道の味覚や日本各地の旬の天然魚を楽しめます。厳選された魚介と酒器にこだわった日本酒をご堪能ください。

大人のくつろぎの空間で、地元食材をふんだんに使った日本料理をお愉しみください。

時間を忘れて過ごせる和の情緒溢れる空間で、本物の味を追求した一皿をご堪能ください。

東京・銀座の「立ち呑み三ぶん」が、椅子席で名古屋に登場。丁寧で工夫を凝らした料理と器から日本の美しい季節をご堪能ください。

洗練された上質な空間で素材の旨味を存分に活かした炭火料理を楽しめる炭火割烹です。

専属の焼師が匠の技で火入れした焼肉割烹を、ライヴ感のある落ち着いたモダンな空間で全13席のカウンターでお愉しみいただけます。

金沢の郷土料理「治部煮」をはじめ、能登の里山里海で育まれた食材と、加賀の伝統野菜を使用した料理と、厳選された地酒を堪能ください。

日本料理、鉄板焼の個室完備。四季折々の食材を会席料理・鉄板焼・天ぷらで堪能いただく極上の空間。

住所非公開・会員制のレストランが「一休.comレストラン」 のみでご予約をお取りいたします。

美味しい料理で人を幸せにしたいという店主の想い溢れるおもてなしの全てを贅沢にご堪能いただけます。

稲葉正信が贈る和食の粋、旬を活かした洗練の逸品を体験

お箸で食べられる割烹×フレンチ。日本人がおいしい、慣れ親しんでいる味は和食。和の食材を使いながら気兼ねなくお箸で召し上がっていただきます。

地産地消にこだわったお料理をご提供いたします。三河湾絶品の素材の味、酒蔵直送の銘酒をご堪能ください。

型にはまらない新感覚日本料理店。ソムリエときき酒師資格をもつ店主のきめ細やかなおもてなしをご堪能ください。

焼肉をメインに割烹を取り入れた和モダンなお店。最高級和牛神戸ビーフの極上焼肉と割烹出身の職人が生み出す和食を余すところなくご堪能ください。

京風割烹のような落ち着いた上質空間で、季節の旬料理を京の味で味わう逸品の数々をお愉しみください。

優しい空気感のカウンターで、季節の美味と風景が宿る皿と静岡の地酒を中心とした銘酒をご堪能いただけます。

北陸中心の新鮮な魚介類を提供しております。旬の味覚を贅沢に満喫いただけます。