愛知のフレンチで繊細なソースと美しい一皿を堪能

閑静な住宅街で味わうモダンフレンチのコース。二つ星の技巧と独創性が余韻深く広がる一軒です。

古典技法を軸に、ソース使い・火入れ・ワインペアリングまで高水準で、季節食材を端正に仕立てる魅力があります。

牛頬肉の赤ワイン煮込みやブールブランソースなど古典技法が光り、ホテルらしい端正なコースで上質な一皿を堪能できます。

アルザス本店の系譜を継ぐ格調高いクラシックフレンチを、フルコースとワインで優雅に堪能できる名店です。

三ツ星店で研鑽を積んだシェフが、旬の地元素材を用いた珠玉のコース料理でもてなす名古屋屈指の名店です。

オマール海老や黒毛和牛フィレを軸にした正統派コースと、ワインペアリングの完成度が際立つ上質な一軒です。

愛知の食材を生かした前菜から魚・肉料理まで揃うフルコースを、ワインと眺望とともに上質に楽しめる一軒です。

東海の魚介や和牛を本場仕込みの技法で仕立てるコースが続き、ワインとの調和まで満喫できる上質なガストロノミーです。

厳選食材とツキダテファームの野菜を生かす本格フレンチを、上質な接客と静かな空間でゆったり堪能できます。

旬食材を生かした端正なコースとフランス料理のソース、丁寧なワインペアリングが楽しめる一軒です。

フレンチの伝統を重んじつつ現代的に昇華したコースが中心で、季節素材を生かす一皿とペアリングも高く評価されています。

渡仏経験を持つシェフが手がけるイノベーティブフレンチで、華やかな盛り付けと繊細なコース構成が特別な一席を彩ります。

フレンチ一筋25年のシェフが手がける格式高いフランス料理を、上質で落ち着いた空間で堪能できます。

フォアグラやオマール、桃のスープなど季節感あるコースが評判で、繊細なソースとワイン提案まで満喫できます。

青山L’ASと同じコースを味わえ、フォアグラや鴨肉、シャルキュトリを含む洗練された皿が並びます。

一から引くフォン・ド・ボーやコンソメを軸に、旬の魚介や肉を丁寧に仕立てる本格コースと自然派ワインが楽しめます。

旬の食材を生かすおまかせコースに加え、パイ包みやペアリングも揃い、王道の一皿を上質に楽しめます。

黒毛和牛のクルート焼きを軸にした上質なディナーコースがそろい、記念日に映えるホテルの一軒です。

東海食材を生かすシェフのおまかせコースが中心で、繊細な技と哲学が宿る一皿を堪能できる上質な一軒です。

オマール海老やフォアグラ、黒毛和牛を軸にしたコース仕立てで、和の感性を重ねたフレンチを落ち着いた空間で楽しめます。