愛知のフレンチで繊細なソースと美しい一皿を堪能

牛頬肉の赤ワイン煮込みやブールブランソースなど古典技法が光り、ホテルらしい端正なコースで上質な一皿を堪能できます。

一から引くフォン・ド・ボーやコンソメを軸に、旬の魚介や肉を丁寧に仕立てる本格コースと自然派ワインが楽しめます。

青山L’ASと同じコースを味わえ、フォアグラや鴨肉、シャルキュトリを含む洗練された皿が並びます。

パリ本店の空気感を映したネオビストロの一皿が揃い、季節食材とワインの組み合わせまで満喫できます。

旬の食材を生かすおまかせコースに加え、パイ包みやペアリングも揃い、王道の一皿を上質に楽しめます。

旬の厳選食材を用いた繊細で色鮮やかなコースが評判で、盛り付けや器まで美しく、記念日にも選ばれる上質な一軒です。

旬食材を生かすフレンチグリルを軸に、老舗グランメゾンとのコラボや本格ソース使いも楽しめる上質なホテルダイニングです。

フレンチを軸に旬食材を組み立て、魚料理や肉料理、ソースの完成度とワインの相性も楽しまれる一軒です。

フランスの星付き店で研鑽を積んだシェフが、前菜2種や魚・肉料理のコースを華やかに仕立て、記念日にも映える一軒です。

専任シェフによるフレンチコースが充実し、魚と肉のWメインやポワレなど本格的な一皿を楽しめます。

フランスで研鑽を積んだシェフが手がけるクラシックを軸にした本格フレンチを、厳選ワインとともに堪能できます。

四季の食材を生かした本格フレンチを、文化財の旧家を活かした空間で見た目も美しいコースとして味わえます。

北海道の恵みをフランス料理の技法で仕立てたフルコースが軸です。ホテル最上階で王道の一皿と上質な時間を堪能できます。

フォアグラやオマール海老、仔羊を軸にしたコースが充実し、ワインとともに大人の一軒を満喫できます。

オマール海老やフォアグラ、黒毛和牛を軸にしたコース仕立てで、和の感性を重ねたフレンチを落ち着いた空間で楽しめます。

中華を軸にしながら、フレンチ創作のような一皿との声が多く、洗練された盛り付けとワイン提案も魅力です。

フレンチをベースに、季節感ある前菜や魚料理をモダンに仕立てるコースを、上質な空間でゆったり楽しめます。

旬と地元食材を用いたフレンチ・ジャポネのコースを軸に、魚料理や肉料理まで端正に楽しめます。

季節感を映したコース料理にオマール海老や子牛などを織り込み、繊細なプレゼンテーションとワインペアリングが光る上質な一軒です。

フォアグラや魚介出汁の泡ソースを取り入れたコース仕立てで、鉄板焼きに洗練されたフレンチの趣が重なります。