ふぐ
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札幌の地で、極上のふぐ料理をご堪能いただける「ふく処 信剣」。 養殖は熊本天草を使用、天然物は豊洲市場に届く中から選び抜かれたふぐを使用し、熟成させることによりフグ特有の旨味を最大限に引き出した、「テッサ(フグ刺し)」をお出しします。 また、鮮度抜群のフグの身を使った「ちり鍋」など、五感で味わう至高の逸品をご提供いたします。 落ち着きのある洗練された店内は、大切なご接待やビジネスでの会食、記念日など、特別なひとときを過ごすのに最適です。 極上のおもてなしと贅沢な大人のお時間をお約束いたします。
ふく処 信剣
011-211-4929
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
16:00 ~ 23:00(料理21:00 ドリンク22:00) ふぐ仕入の関係上、ご来店の5日前までの予約になります。 4日前~前日までのご予約はお手数ですがお電話にてご相談ください。
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
月
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:10%
チャージ:個室は利用料としてお会計の5%
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
28席 (カウンター4席 テーブル8席 6名個室1室 8名個室1室(つなげて16名可))
全面禁煙 店舗入り口付近で喫煙可能です。 灰皿の貸出可能ですので、お声がけください。
同伴不可
利用可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
A.札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩2分
A.16:00 ~ 23:00(料理21:00 ドリンク22:00) ふぐ仕入の関係上、ご来店の5日前までの予約になります。 4日前~前日までのご予約はお手数ですがお電話にてご相談ください。※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

当店の誇りは、厳選された上質なふぐと、それを最高の状態でお届けする職人の確かな技です。 見事な美しさで大皿に美しく盛られたお刺身は、口に入れた瞬間に広がる上品な甘みと、 特有の奥深い歯ごたえをお楽しみいただけます。 さらに、外はサクッと中はジューシーに仕上げた唐揚げや、 ふぐの出汁がしっかりと染み渡る極上のちり鍋など、贅沢の限りを尽くしたメニューをご用意。 職人のこだわりが詰まった本物の味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。

しっとりと落ち着いた和モダンな空間が広がる店内。 木のリラックスした温もりと凛とした佇まいが調和し、 格式がありながらも心地よい雰囲気を演出しています。 プライベート感が守られたお席は、ビジネスシーンでの大切なご接待や、 ご家族の特別な記念日、お祝いの席など、外せない特別な日に最適です。 上質な空気感が漂う空間で、大切な方と美味しい料理を囲みながら、 至福のひとときをお過ごしください。

ふぐ料理の魅力をさらに引き立てるため、 当店ではお料理に寄り添う銘酒を全国から厳選して取り揃えております。 なかでも、じっくりと香ばしく焼き上げたふぐのひれを合わせた「ひれ酒」は、 芳醇な香りと深いコクが料理の旨味を何倍にも引き立てる至高の一杯です。 熱々のひれ酒を片手に、贅沢なふぐ料理をつまむ時間はまさに格別。 お酒好きな方を迎えるお席や、大人の贅沢なディナーに、極上のマリアージュをお楽しみいただけます。