御献立　(旬の食材を使用した一例) 選び抜いた素材を、一貫ごとに丁寧に仕立てる特別なおまかせ。 唐津の大山鮮魚店より届く天然魚を中心に、その日の最良の状態を見極めておまかせ鮨をご提供いたします。名店「鮨処つく田」の技を礎に、選び抜いた素材を一貫ごとに丁寧に仕立てます。静謐なカウンターにて、余韻まで含めたひとときをお愉しみください。 御献立（一例） 唐津 大山鮮魚店より届く天然魚を中心に、その日最良の状態で仕立てます。 一品料理 ・先付 ・刺身 ・温かい一品 ・焼きまたは炙り料理 寿司 唐津の天然魚を中心に、 その日の最良を一貫ごとにご提供いたします。 （ひらめ／鯛／石鯛／鮪／雲丹／烏賊／貝類 ほか季節により） ・玉 ・嬉野茶 おもてなし: 伊万里鍋島焼・唐津焼の器にてご提供いたします。 ソムリエ／利き酒師が厳選するワイン・日本酒をご用意。 日本酒ペアリング　 ワインペアリング　 ノンアルコールペアリング　 当日も賜ります。 ※仕入状況により内容が変更となる場合がございます。 アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせください。 追加のお寿司はコース終了後に賜ります。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。