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フレンチ

ジランドール by アラン デュカス/パーク ハイアット 東京

フレンチブラッセリーの魅力と東京の眺望

ジランドール by アラン デュカス は、2025年12月にリニューアルオープンした パーク ハイアット 東京(新宿)41階 のモダンフレンチブラッセリーです。世界の美食界を牽引するアラン デュカスとのパートナーシップのもと、フランス料理の豊かな伝統を、日本ならではの感性で表現しています。30年以上の歴史を重ねてきたブラッセリーは、新たなエスプリとモダンな感性を纏い、ラグジュアリーでありながら心地よい空間へと生まれ変わりました。旬の素材を活かした料理、約400銘柄 のワインとともに、昼夜を問わず優雅なひとときをご提供します。

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レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

ジランドール by アラン デュカス/パーク ハイアット 東京

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住所

東京都新宿区西新宿3-7-1-2 新宿パークタワー パーク ハイアット 東京 41F

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アクセス

  • 都営大江戸線 都庁前駅 A5番出口より徒歩7分(ホテル敷地入口まで)
  • 京王電鉄線 初台駅 東口より徒歩6分(ホテル敷地入口まで)
  • 線 新宿駅 南口より徒歩13分(ホテル敷地入口まで)

電話番号

03-5323-3459

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

7:00-11:00(10:30) 12:00-16:00 (14:30) 17:30-22:00(20:30)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

なし 営業時間・定休日は変更となる場合がございます。

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners

QRコード決済:PayPay / d払い / au PAY

サービス料・チャージ

サービス料:15%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

予約変更時

  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

スマートカジュアル

座席

136席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場あり ホテル専用有料駐車場 ¥330/30分 ¥3,000以上のご利用で1時間無料、¥5,000以上のご利用で2時間無料

店舗注意事項

■ワールド オブ ハイアットのポイント対象外です。また、当日の追加注文分含め、他の特典や優待、各種宿泊パッケージプランとの併用は致しかねます。 ■一部お食事券、金券扱いのチケットは当販売プランをご利用いただくことができない場合がございます。ご利用される際は店舗まで事前にご確認ください。 ■アレルギーなどお食事に制限がある方は要望・コメント欄に詳細をご記入ください。 ■小さなお子様がご同席の場合は、ハイチェアーのご希望の有無を要望・コメント欄にご記入ください。 ■無料のメッセージプレートなどのご希望は要望・コメント欄にご記入ください。※受付はご来店日より2日前まで

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.都営大江戸線 都庁前駅 A5番出口より徒歩7分(ホテル敷地入口まで)

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.7:00-11:00(10:30) 12:00-16:00 (14:30) 17:30-22:00(20:30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

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お店のこだわり

洗練を極めたパリのブラッセリー体験

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ジランドール by アラン デュカスでは、料理の完成度だけでなく、心地よい時間の流れそのものを一皿一皿に込めています。確かな技術に裏打ちされた料理は、素材の魅力をまっすぐに表現し、ゲストとの距離感を大切にしたサービスとともに、シンプルでありながら記憶に残る味わいに。何度訪れても新しい発見がある、そんなブラッセリー体験をご提供します。

フレンチクラシックに、日本の美意識を添えて

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料理長 堤耕次郎がパリでの研修を通して得た哲学のもと、火入れやソース、余韻に至るまで素材本来の個性を引き立て、旬を生かした軽やかで洗練された一皿をご提供します。フランスと日本で培った経験と、アラン デュカス氏のエスプリが息づく料理は、伝統と革新の美しい調和を体現しています。

ラグジュアリーな空間で過ごす上質時間

ラグジュアリーな空間で過ごす上質時間

ボルドーカラーを基調に、鏡面の壁とヴェラ マーサーによるモノクロフォトコラージュが響き合う、ブラッセリーらしい居心地の良さと、空間演出が魅力。 昼は落ち着いた雰囲気の中で料理を味わい、夜はフランスを中心に取り揃えた約400銘柄のワインとともに、会話と食事がゆっくりと進むひとときを。