鮨
飯田橋駅 徒歩5分
神楽坂の静かな通りに誕生した「鮨 青波」。 喧騒から離れた空間で、季節の移ろいを一貫ごとに味わっていただけます。赤酢と白酢の二種のシャリ、繊細な所作が響き合う“熟成鮨”。 カウンターと個室を備えた凛とした空間で、会話の余白に訪れる“無音の美”を。五感を研ぎ澄ます静かな贅沢を、大切な方と。
鮨 青波
03-5946-8690
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
平日:17:00-23:00(最終入店21:30) 土曜・日曜・祝日:12:00-14:30 16:00-23:00(最終入店21:30) ※コースのみ、アラカルト不可
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
香水や匂いの強い方はご来店お断りする場合がございます。
10席(カウンター、個室1卓)
全面禁煙 店外に灰皿のご用意がございます。
お好みなど伺いお子様用でお食事をご用意致します。小学生未満のお子様がご来店の際にはお電話でご確認ください。
同伴不可
要相談
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
A.中央線、総武線 飯田橋駅 徒歩5分
A.平日:17:00-23:00(最終入店21:30) 土曜・日曜・祝日:12:00-14:30 16:00-23:00(最終入店21:30) ※コースのみ、アラカルト不可※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

おまかせコースは、旬の魚を中心にお造りから握り、椀物、甘味まで流れるように構成。中トロは脂の質と温度を見極めた一貫で、口の中でほどけるような余韻が広がります。コース全体で季節を味わう体験をお楽しみください。6席のカウンターと個室で落ち着いた時間を。

カウンターに立つのは、寿司一筋に研鑽を重ねてきた小林正規。長年経験を積み、素材と真摯に向き合いながら、一貫ごとの完成度を追求してきました。旬の食材が持つ本来の旨味を最大限に引き出し、肩肘張らずに楽しめる上質な鮨体験をご提供いたします。華美な演出ではなく、丁寧な仕込みと確かな技術でお客様をお迎えすることが信条です。その日の最良の食材と向き合いながら、一貫一貫に心を込めて握る鮨をぜひご堪能ください。

最大4名までお迎えできる完全個室は、2名様からでもご利用いただける贅沢なプライベート空間。 さらにこちらの個室は、通常の入り口とは別の専用導線をご用意しており、他のお客様とお顔を合わせることなく、最後まで格別なひとときをお過ごし頂けます。 大切な方をお招きするご接待や、ご家族・ご友人との会食にも安心してお使いいただける、特別なお席です。