お伺いするのは2度目でしたが、前回同様とても美味しく満足度100パーセントでした。北海道の食材を活かした料理の数々に舌鼓を打つと同時に、サービスの女性もとても感じが良く、素敵な時間を過ごさせて頂きました。特にお野菜の美味しさには感動します。札幌に行く際はまた必ず伺いたいと思います。ご馳走様でした。

息子の北大卒業祝いで伺いました。 北海道のお野菜、海鮮をふんだんに使い、特に穴子、鮑が美味しかった。ソースも手が混んでいてバケットで食べ尽くしました。最後に挨拶に来てくださり写真も笑顔で一緒に撮ってくださいました。また、札幌に行く時にはぜひ再訪させていただきます。

昨夜も、素晴らしいコース料理をありがとうございました。 三度目の訪問となりますが、毎回、期待を上回る内容に深い感銘を受けています。 今回も、利尻昆布のスープに始まり、真狩冬野菜と本マグロのテリーヌ、オマール海老のパネ、エゾアワビ～肝のベアルネーズソース、昆布森産真ダラのグァプール、別海和牛シャトー・ブリアンへと続く構成が見事で、季節感と北海道らしさ、そして技術の確かさを存分に堪能しました。 とりわけ、火入れとソースの完成度が素晴らしく、一皿ごとの印象が鮮明でありながら、コース全体としても美しく調和していたと思います。 1万6500円(税込)という価格に対する満足度も非常に高く、個室で心豊かな時間を過ごすことができました。 次回も楽しみにしています。

9月以来、2回目の訪問。前回はビジネス利用でしたが、今回はプライベートで伺いました。個室（4,000円）はやはり落ち着きます。周囲を気にせず会話を楽しみながら、ゆっくり食事ができました。今回特に印象に残ったのは、「マツガワガレイのヴァプール～ムール貝のソースで～」。ヴァプールならではのやさしい火入れで、身はふっくら、ほどけるような繊細さ。そこにムール貝の旨味が溶け込んだソースが重なり、貝由来の香りとコクが魚の上品さを引き立てていました。このお店の魅力は、コースの価格設定が良心的なところ。内容を考えると16,500円は納得感があり、また来たいと思えます（私にはこの価格帯がちょうど良いです）。ひとつだけ希望を挙げるなら、ボトルシャンパンは全体的に少し“背伸び価格”に感じました。もう少し手に取りやすい価格帯の選択肢が増えると、食事の流れが一段と豊かになると思います。次回は、季節が変わった頃に、また伺いたいと思います。

フランス料理が好きで、月に1～2回、食べ歩きをしています。しかし、「また行こう」と思えるフレンチレストランに出会うことはめったにありません。最近訪れた東京のフレンチレストランで言えば、一つ星のスィークルとトゥールダルジャン東京は、数少ないリピートレストランです。ぼくの場合は、＜味・ワイン・雰囲気・サービス・コストパフォーマンス＞の総合力で評価をしています。そういう意味では、AkihisaHandaは全体的なバランスが良かったように思います。最初に「北海道野菜のテリーヌ」が出てきましたが、見た目の彩り＆味とも申し分なく、一気に期待感が膨らみました。心理学用語で「ピーク・エンドの法則」がありますが、この料理を食べて、「ピーク・ファースト・エンドの法則」のほうが正しいのではないかと思ってしまいました。2品目は「エゾアワビのコンフィ～肝のベアルネーゼソース」でしたが、ソースが美味でした。メインは「別海和牛のシャトー・ブリアン～実山椒のソース～」でした。グラスシャンパン「ゴッセ　グランド・レゼルヴ・ブリュット」は良く冷えて、好みの味でした。カウンターもあったので、一人利用もできると思います。一番奥に個室（4席）があるので、接待にも使えます。こじんまりとしたレストランですが、ススキノでフレンチを食べるのなら、有力な候補のひとつになることでしょう。

福岡から参りました。道産食材をふんだんに使われていて、どのお料理も本当に美味しかったです。また、ひとりで伺いましたが、サービスも温かく心地よいひとときを過ごすことができました。お酒はあまり強くはないですが、お料理に合わせていただいたワインもどれも美味しかったです。北海道を訪れる際はまた伺いたいと思います。ご馳走様でした。

落ち着いた空間とおいしい食事で会食を楽しめました。

全体的にバランス良く、どの料理も美味しく 頂きました。特に前菜のテリーヌは、本当に 綺麗で絵に描いた様なお料理でした。