今年もいよいよ解禁！鰻尽くしのフルコース。 今回は、鰻の刺身や淡水鰻、海水鰻の食べ比べ なども味わえるコースをオーダーしました。 血抜きや骨切りなど、熟練の職人の技術が 求められる鰻の刺身は、一週間かけて熟成。 ぷりぷりの食感としつこくない程よい 脂ののり具合が最高でした！ 店主はおしゃべりなタイプではなく、 お料理について多くを語ることはないですが、 お料理一つ一つに店主の繊細で丁寧な 仕事ぶりが垣間見え、何を食べても感動！ 本当にすばらしいお店です。 鰻好きなら一度は体感してほしい 唯一無二の感動体験です。

食べログ百名店の「あかぎ」さん。 毎年楽しみにしている鰻のコースを頂いてきましたが、やはり最高です。 鰻づくしのお料理は、うまき・うざくなどの定番のものから、鰻の刺身というなかなか食べられないものまで。 〆の鰻釜飯も絶品で、これで13000円とはコスパがあまりにも良すぎます。 このお店はスタッフさんの対応もやわらかく、実にオススメ。 都内で鰻を食べたい時は是非とも選択肢に入れていただきたいお店です。

昨年頂いた鰻のコースが素晴らしかったので今回はワンランク上のコースを予約して行ってきました。珍しい鰻のお刺身や淡水と海水の鰻が食べ比べなど稀有な体験ができて更に満足度高かったです。創作性の高い前菜や厳選の日本酒の品揃えも嬉しいポイント。またぜひ伺いたいと思います。

鰻のコースが大変素晴らしかったので秋冬の名物あんこう鍋も頂いてみたくシーズン到来を待って早速行ってきました。あんこう鍋は身も肝もたっぷり入って芹の香りも良く感動の美味しさ。その出汁で作る〆の雑炊はそれはもう絶品です！あんこう鍋の前に料亭みたいな前菜やお造りなど色々食べられてデザートまで付いてこの価格はかなり良心的に感じました。飲み放題は地酒も選べて存分に楽しめ今回も大大満足です。

食べログ、居酒屋百名店2025に 今年初めて選出された、あかぎさん。 おめでとうございます！！！ メディアでも多く取り上げられている名物の鮟鱇鍋コースが 今年も始まったとのことで嫁ちゃんと再訪。 お得な飲み放題をお願いして まずはレモンサワーからスタート。 ちなみに日本酒はリスト内の全てが驚愕の飲み放題！ コースの始まりは季節によって変わる 自家製の、お豆腐から。 今回は「焼き胡麻豆腐」で 表面サクッと食感に、中がとろっとろ。 胡麻の濃厚なソースを絡めながら食べると しょっぱなから酒が瞬殺する美味しさ。 前菜三種は、松茸の上品な香りとお出汁が効いたほうれん草のおひたし、 ポテトサラダに、おおまさり。 特に漬物のコリコリ食感にマスタードがアクセントになったポテトサラダが旨い。 頂点に君臨するプリプリな海老もうんめぇ。 早くも日本酒に切り替えて、お次はお刺身三種盛り。 口の中でとろけるマグロ、むっちり食感のアオリイカと、 初めましてのハマダイ。 日本三大高級魚のハマダイはほんのり甘く濃厚な旨味でめちゃ旨！ 店主が毎朝、豊洲市場で仕入れている お刺身も鮮度抜群で間違いない美味しさ。 極上あん肝は鮮度抜群！ 低温調理でぷるっぷる、トロっと濃厚な旨味がじんわり上質な逸品。 これを味わってしまうと他店であん肝が食べれなくなるレベル。 間違いなく日本一な美味しさだし、とろみポン酢と青ネギもバッチリと良い仕事。 あんこうの塩唐揚げは淡白なのにジューシーで 噛みしめるたびにじゅわじゅわ旨味が押し寄せるヤバいやつ。 サクッと薄衣にピリッと効いた唐辛子も堪んない。 メインの鮟鱇鍋は青森から直送の鮟鱇を店内でさばき 鮮度抜群でいただける至高な鍋。 ふわふわな鮟鱇の身に皮や胃袋、濃厚なあん肝まで、まるっと余すことなく 贅沢に味わえるのが素晴らしく、鰹出汁ベースに三種の味噌をブレンドした オリジナルスープも絶品！ さらにダブルで主役を張るのは根せり。 秋田県三関地区で栽培されているブランドせりを直送で仕入れている拘り。 フレッシュでシャッキシャキな根せりが旨すぎて悶絶！ 〆の雑炊も絶品だし、 手仕込みのぬか漬けも毎度楽しみな逸品。 大人な味わいのデザート栗のブランマンジェまで頂いて 腹パン大満足！！！ 本当に丁寧でハイクオリティなお料理には毎度脱帽。 ご馳走様でした！！！

先日発表された食べログ「居酒屋百名店2025」で 今年初めて選出された入谷の名店「あかぎ」。 上野公園にある老舗の料亭「韻松亭」出身の 腕利きの料理人である店主が腕をふるう、 繊細で奥深く、もはや居酒屋レベルではない こだわりの和食料理を堪能できる一軒で、 一番の名物はメディアでも紹介されて一躍話題と なったあんこうを味わい尽くす「あんこう鍋」コース。 1万円以下という破格のお値段でにびっくりする ハイレベル＆ハイコスパの素晴らしいコースです。 今年もいよいよ提供が始まったとのことで、 百名店のお祝いがてらお邪魔しました。 今回も、本当にすごかった…！！！ 一品目は、毎度変わる一風変わった お豆腐で、今回は焼き胡麻豆腐。 前菜も、お刺身も、さすがは「あかぎ」。 そして、大好物の「極上あん肝」！ ここで食べたらもう他ではたべられない！ 日本一おいしいあん肝だと思います。 あんこうの塩唐揚げもびっくりするほど おいしいし、メインのお鍋も、雑炊も、 はたまたデザートまで信じられないくらい絶品。 8,800円という価格には見合わない ハイコストパフォーマンスなコース。 これからも通い続けたいお店です。

【冬の贅沢、鮟鱇鍋が解禁！】 「アンコウ鍋が始まりました」と聞き、いても立ってもいられず入谷の名店「あかぎ」さんへ。 夫婦で何度も通っているお気に入りのお店です。 店内は明るく清潔で、オープンキッチンのカウンター越しに板前さんの所作を眺めながらいただく時間がまた格別。 気取らず、あたたかく迎えてくれる雰囲気も魅力です。 この日は「鮟鱇鍋コース（8800円）」を注文。 青森・風間浦で水揚げされた新鮮なアンコウを存分に味わえる贅沢な内容でした。 最初の「焼き胡麻豆腐」は外はカリッと中はトロッ。 濃厚な胡麻の香りとわさびの爽やかさが見事に調和しており、最初のひと口から笑みがこぼれます。 前菜三種はどれも丁寧な仕事で、特に「松茸とほうれん草のお浸し」は香り高く、出汁の旨味が抜群。 お造りは艶やかなマグロと希少なハマダイ。どちらも旨味が深く、食感の違いを楽しめました。 続く「あん肝」は感動の一皿。 とろけるような舌ざわりで、雑味のない濃厚な旨味が広がります。 この一品だけでも訪れる価値があると感じました。 そしてメインの鮟鱇鍋。 味噌仕立ての出汁にアンコウの旨味がしみ出し、セリの香りがふんわりと広がります。 身はぷりぷりと弾力があり、皮やあん肝も加わって味わいに奥行きが。 締めの雑炊は、味噌と卵がとろりと馴染み、香の物との相性も抜群。 最後のひと口まで幸せを噛みしめました。 季節ごとに旬を届けてくれる「あかぎ」さん。 こんな和食に出会えることが、本当に幸せです。