今まで「銀座 矢部」「南青山 いち太」「鮨 ます田」で培ってきた経験を活かし、感謝の気持ちを忘れずにお客様一人一人と向き合いながら料理を作っていければと思います。 ※アレルギー、苦手食材はご予約者様・同伴者様含め事前に必ずお申し付けください。広範囲なアレルギー、苦手食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。特に、魚介類、甲殻類(エビ・蟹)、お野菜(松茸・筍)など、季節の旬の食材がお苦手・アレルギーの場合はご対応ができかねることもございますこと予めご了承ください ※当店ではコース上で十割の手打ち蕎麦をご提供しております。蕎麦アレルギーのお客様は必ず「特記事項」にご記入いただきますようお願いいたします。 ※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございます。 ※ご予約時間に15分以上遅れる場合、キャンセルさせていただく場合がございますこと、予めご了承ください。 ※当店は建物2Fにございます。階段にてお上がりください。エレベータはございませんので予めご了承ください。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。