よく思い出してみても「不満」な点は見当たらない。 初めてだったので、何か問題点、気に入らない部分はないかと粗探し？（シェフ ごめんね）をしたが、 接客も料理も何も不満なく帰路についた。 10月からは使用食材の関係上高額になるので、本当にそれだけの価値があるのだろうかと思っていたが、 最初の2、3品をいただいた時点で、もう値段はいくらでもいいなとなった。 シェフはどんな値段でもちゃんと値段相応の料理を提供してくれるんだろうという確信に変わった。 金沢に住んでいるなら毎月 年12回でも通いたくなる店である。