お任せコースをペアリングで。お吸い物(ウニ)、あわび、カツオ、シャコ、穴子を楽しみ、握りへ。ペアリングも赤白ワイン、貴腐ワイン、日本酒と、多様なのだがどれもマリアージュ度高し。少し値ははりますがその価値以上だと思いました。

12時に予約していて、11時45分過ぎに入り口でバタバタ準備しているのは、ちょっとみっともないですね。料理は最高でした。握り、もう一工夫あってもいいかな。ペアリングすごいお酒どんどん出て相方大満足してました。特に14代とシャンベルタン。

さすが三谷美味しゅうございました。

一つ一つがとても美味しく、サービスも気さくであたたかい素敵なランチを過ごせました。 握りはシャリのふんわりさが軽やかで心地よく、とりわけあなごはあと10貫食べたかったです。笑 また、焼き物、椀ものも火入れがすきな塩梅でそれぞれの魚のうまみやいい香りをよく楽しめました。 また伺いたいです。