寿司
銀座 鮨 おじま
銀座駅 295m
伝統を守り真髄を追い求める真摯な江戸前鮨を上質な銘酒と共に。
「銀座鮨おじま」は銀座7丁目に移転し、GINZASIXなどの商業施設からも近く、アクセスがより便利に。口の中でほどけるような上質な江戸前鮨と、季節感溢れる和食が自慢です。店主のこだわりが詰まった旬の魚介や野菜を活かしたにぎりは、まさに至福の一瞬。丁寧に仕込まれた季節料理とともに、江戸前の伝統と技術を存分に味わえます。特別なひとときをお過ごしいただける「銀座鮨おじま」で、極上の寿司をぜひご堪能ください。予約はこちらからどうぞ。
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志
私の人生の大きなテーマに「恩送り」というものがあります。 恩送りとは、誰かから受けた「恩」をその人に返すのではなく、 その「恩」を別の方に送ると言う考え方です。 今の私があるのは、「ご縁」ある沢山の方に支えられている事、 先人達が今の私達の為にと残してくれた事に他ありません。 本当に感謝の思いが溢れております。 そんな「ご縁」と「ご恩」を、お寿司を通して世界に広げて、 未来の子供達や美しい日本を伝え残していく事が 「恩送り」になると信じています。 そんな「恩送り」の思いが、日本の課題を学び、考え、 行動する貢献活動にも繋がっております。 後世に我が国日本を繋いでいく志で板場に立ち、 一貫のお寿司、お料理一皿に魂をのせて提供して参ります。 寿司により詠嘆する時空間を存分にご堪能くださいませ。 店主 尾嶋 琢広
店舗情報
名前
銀座 鮨 おじま
ギンザ スシ オジマ
住所
東京都中央区銀座7-8-1 銀座梅林ビル 8階
アクセス
- 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 295m
電話番号
03-6228-5957
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
[月] 17:30～ [火～日]12:00～／17:30～
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners/銀聯
QRコード決済：d払い
サービス料・チャージ
サービス料：ディナー：5％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
21席（個室1室8名）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
土日祝日の場合、お子様のご利用可能です。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※お鮨の持つ繊細な香りを皆様でお楽しみ頂く為、香水やオーデコロンなどお控えください。 ※Customers registered with an overseas phone number will only be accepted for reservations made with advance payment.
衛生対策
いつも「銀座 鮨 おじま」をご利用いただきありがとうございます。 新型コロナウイルス感染予防対策として、当店では下記を実施しております。 ご理解・ご協力の程、どうぞ宜しくお願い致します。 ・医療現場でも使われている消毒スプレーを設置 ・定期的に光触媒コーティング ・光触媒脱臭のプラズマクラスターによる空気清浄機を設置 ・隣の人との飛沫感染防止に衝立を準備（ご要望により設置いたします）
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 295m
Q.この店舗の営業時間は？
A.[月] 17:30～ [火～日]12:00～／17:30～ ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【おまかせ】桜 Sakura
51,750円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
～献立例～ ※天候や季節（春夏秋冬）により、最高の状態の食材を厳選するため内容は異なります。 ■ 先付 毛蟹と山菜の土佐酢ジュレ掛け ■ 名物・逸品料理・強肴（数品ご提供） ・鰹の藁焼き（カウンターで香ばしい藁の香りをまとわせて） ・鮑の柔煮肝ソース、リゾット添え ・牡丹海老の黄身醤油炭火炙り ・賀茂茄子と睦の東寺蒸し、キャビア餡掛け ■ 焼き物 ・甘鯛胡麻幽庵焼き ・金目鯛の葱味噌鋳込み焼き ■ おまかせ握り（約12貫） ・丁寧な仕事が光る小肌、ふっくらと仕上げた穴子、自家製厚焼玉子。 ・鮪、雲丹、赤貝、真鯛昆布締め、車海老など、その日の最高のネタを大将が見極めて握ります。 ■ お椀 青さ海苔と浅利の赤出汁
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
おまかせコースのグレードアップコースでございます。 通常のコースから食材を大きくグレードアップし、鮑、ノドグロ、蟹、牡丹海老など、その時期にしか味わえない高級のネタを使用したプランです。 ご接待や特別な記念日など、絶対に外せない一日にふさわしい、銀座鮨おじまの極上をお届けいたします。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※お鮨の持つ繊細な香りを皆様でお楽しみ頂く為、香水やオーデコロンなどお控えください。 ※Customers registered with an overseas phone number will only be accepted for reservations made with advance payment.
※お鮨の持つ繊細な香りを皆様でお楽しみ頂く為、香水やオーデコロンなどお控えください。 ※Customers who have registered an overseas phone number can only make reservations with advance payment by credit card. ■■■■■ご確認をお願い致します■■■■■ アレルギーや苦手な食材がございましたら 「要望・コメント欄」にご記載ください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners/銀聯
QRコード決済：d払い
サービス料・チャージ
サービス料：ディナー：5％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
土日祝日の場合、お子様のご利用可能です。
ペットの同伴
同伴不可
衛生対策
いつも「銀座 鮨 おじま」をご利用いただきありがとうございます。 新型コロナウイルス感染予防対策として、当店では下記を実施しております。 ご理解・ご協力の程、どうぞ宜しくお願い致します。 ・医療現場でも使われている消毒スプレーを設置 ・定期的に光触媒コーティング ・光触媒脱臭のプラズマクラスターによる空気清浄機を設置 ・隣の人との飛沫感染防止に衝立を準備（ご要望により設置いたします）