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寿司

銀座 鮨 おじま

銀座駅 295m

30,000円〜39,999円
12,000円〜14,999円

伝統を守り真髄を追い求める真摯な江戸前鮨を上質な銘酒と共に。

「銀座鮨おじま」は銀座7丁目に移転し、GINZASIXなどの商業施設からも近く、アクセスがより便利に。口の中でほどけるような上質な江戸前鮨と、季節感溢れる和食が自慢です。店主のこだわりが詰まった旬の魚介や野菜を活かしたにぎりは、まさに至福の一瞬。丁寧に仕込まれた季節料理とともに、江戸前の伝統と技術を存分に味わえます。特別なひとときをお過ごしいただける「銀座鮨おじま」で、極上の寿司をぜひご堪能ください。予約はこちらからどうぞ。

大切な人と過ごす空間

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伝統を守り神髄を追い求める真摯な江戸前鮨

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五感で味わう極上の江戸前鮨

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お知らせ

志

私の人生の大きなテーマに「恩送り」というものがあります。 恩送りとは、誰かから受けた「恩」をその人に返すのではなく、 その「恩」を別の方に送ると言う考え方です。 今の私があるのは、「ご縁」ある沢山の方に支えられている事、 先人達が今の私達の為にと残してくれた事に他ありません。 本当に感謝の思いが溢れております。 そんな「ご縁」と「ご恩」を、お寿司を通して世界に広げて、 未来の子供達や美しい日本を伝え残していく事が 「恩送り」になると信じています。 そんな「恩送り」の思いが、日本の課題を学び、考え、 行動する貢献活動にも繋がっております。 後世に我が国日本を繋いでいく志で板場に立ち、 一貫のお寿司、お料理一皿に魂をのせて提供して参ります。 寿司により詠嘆する時空間を存分にご堪能くださいませ。 店主　尾嶋 琢広

店舗情報

名前

銀座 鮨 おじま

ギンザ スシ オジマ

住所

東京都中央区銀座7-8-1 銀座梅林ビル 8階

アクセス

  • 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線　銀座駅　295m

電話番号

03-6228-5957

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

[月] 17:30～ [火～日]12:00～／17:30～

※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休

お支払い

会計方法：テーブル

カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners/銀聯

QRコード決済：d払い

サービス料・チャージ

サービス料：ディナー：5％

チャージ：なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■ 予約取消時

  • 2日前00:00〜　50%
  • 1日前00:00〜　100%
  • 当日連絡あり　100%
  • 当日連絡なし　100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

21席（個室1室8名）

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限：なし
子供メニュー：なし
子供席制限：なし
子供椅子：なし
子供利用可能時間帯：全時間帯可

土日祝日の場合、お子様のご利用可能です。

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

店舗注意事項

※お鮨の持つ繊細な香りを皆様でお楽しみ頂く為、香水やオーデコロンなどお控えください。 ※Customers registered with an overseas phone number will only be accepted for reservations made with advance payment.

衛生対策

いつも「銀座 鮨 おじま」をご利用いただきありがとうございます。 新型コロナウイルス感染予防対策として、当店では下記を実施しております。 ご理解・ご協力の程、どうぞ宜しくお願い致します。 　 ・医療現場でも使われている消毒スプレーを設置 ・定期的に光触媒コーティング ・光触媒脱臭のプラズマクラスターによる空気清浄機を設置 ・隣の人との飛沫感染防止に衝立を準備（ご要望により設置いたします）

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？

    A.東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線　銀座駅　295m

  • Q.この店舗の営業時間は？

    A.[月] 17:30～ [火～日]12:00～／17:30～ ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

人数×最大200円分もらえる

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お店のこだわり

大切な人と過ごす空間

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無駄な装飾を排除した「銀座鮨おじま」の店内は、清潔感と本物の風格を醸し出しています。檜一枚板のカウンターは、温かみを感じさせ、落ち着いた空間が広がり、特別な時間を過ごすのに最適です。店内はシンプルながらも、江戸前鮨の伝統を感じさせる佇まいで、まさに大人のための隠れ家。スタッフ一同、忘れられないひと時を提供するために心を込めておもてなしします。ぜひ「銀座鮨おじま」で特別なひとときをお楽しみください。

伝統を守り神髄を追い求める真摯な江戸前鮨

伝統を守り神髄を追い求める真摯な江戸前鮨

「銀座鮨おじま」では、使用するお米や山葵に至るまで、農家からの直送品を厳選。器はすべて店主自ら小田原の陶芸家と共に焼き上げたオリジナルの作品で、細部にまでこだわりが感じられます。ネタは築地市場に足を運び、厳選した食材を使用し、その旨味を最大限に引き出します。シャリとの相性はもちろん、食感や温度にも細心の注意を払い、季節に応じた五感で楽しむ鮨を提供。こだわり抜かれた極上の一貫をご堪能ください。

五感で味わう極上の江戸前鮨

五感で味わう極上の江戸前鮨

「銀座鮨おじま」では、伝統と革新が融合した特別な体験をお届けします。店主の「恩送り」の理念のもと、丁寧に仕上げられた江戸前鮨と季節料理が、五感を刺激し、忘れられない時間を提供します。お米や山葵などの素材選びから、器に至るまで徹底的にこだわり、築地市場で厳選した食材を使用。特にオリジナルの陶器は、小田原の陶芸家とのコラボレーションによる作品です。「食」への深い敬意が込められた寿司を堪能してください。