季節の食材、特に熊本の食材を使った料理で、デザートまで全ておいしくいただきました。 また伺いたいお店です！

一皿ごとに驚きと感動がありました。 その日の食材と料理人の感性で生まれる料理はまさに一期一会。 目の前で仕上げられていく過程も美しく、食材の香りや器の手触りまでも含めて味わう時間は特別でした。 どの料理も熊本の旬を生かしたもので、素材の力強さと繊細さが同時に感じられます。 静かな空間で五感を研ぎ澄ませながらいただく料理は、日常を忘れさせてくれるひととき。 大切な人と一緒に訪れるのにふさわしい場所だと思います。 「季節が変わる毎に訪れたい」と自然に思える、日本料理の名店でした。

サービスの時間があまりにも遅い 客のペースではなく料理人のペースで進められる コース2時間半かかるって何？？

オール熊本県産に拘った素晴らしいお料理の内容でした。都内で食べれば倍のお値段かな。大将、お弟子さん、愛嬌あるスタッフの方々の連携もよく、大満足な熊本のディナーを満喫できました。またよろしくお願い致します。