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懐石・会席料理
日本料理 五感
水道町駅 徒歩2分
熊本の旬と語らう、感覚がひらく日本料理の時間
熊本・田崎市場から毎朝仕入れる旬の食材を、 その日限りの献立に仕立てる、完全予約制のカウンター日本料理店。 お品書きはあえてご用意せず、素材と対話するように組み立てるコースは、 料理人が目の前で一皿ずつ丁寧に仕上げていきます。 器の手触り、出汁の香り、空間の静けさまで感じ取れるような、 感覚を澄ませて味わう美食の時間をご提供いたします。 ご接待や記念日、大切な方とのお食事に。 熊本でしか出会えない、深く静かなひとときをお愉しみください。
写真（15枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
日本料理 五感
ニホンリョウリ ゴカン
住所
熊本県熊本市中央区上通町3-15 ステラビル 2F
アクセス
- 熊本市電線 水道町駅 徒歩2分
- 熊本市電線 通町筋駅 徒歩4分
電話番号
096-276-6627
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ（平日限定）※前日まで要予約 12:00～ ディナー 18:00～22:30(22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
16席（半個室2室）
喫煙可否
全面禁煙 ビルの外での喫煙となっております。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
大人と同じ料理を召し上がれる方
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.熊本市電線 水道町駅 徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ（平日限定）※前日まで要予約 12:00～ ディナー 18:00～22:30(22:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
【季節のおまかせコース】全9品＋食材アップグレード（2023年6月より）
18,480円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
ある日の献立(例) (前菜) 大秋柿、むかご、色々なキノコと3時間蒸した蒸し鮑を使った 白和えに柑橘のジュレ掛け (お椀) 引き立て一番出汁のお椀 天然舞茸と帆立の真丈 蕪の薄葛仕立て (五感流お造り) 活け〆、熟成、藁焼き、食材との対話から様々な仕立てでヤイトガツオ、あこう(熊本産) (お凌ぎ) 柚子釜にて低温調理した白子の蒸し寿司。黒七味 (炭火焼) 熊本産カマスの幽庵焼きインカの目覚めじゃがいものソースと栗パウダー。揚げ銀杏 (焚き合わせ) 静岡産の海老芋、加茂なすと白ゴマのソース、針柚子 (肉料理) 熊本産赤牛のヒレと20種類の食材を使った野菜味噌の朴葉焼き (五感名物土鍋ごはん) 色々きのこと鰆の西京焼きごはん 赤出し 香の物 (甘味) 洋梨と荒尾梨のプリン。シャンパンゼリー掛け
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
熊本・九州の厳選した食材を使用しております。味だけでなく五感で楽しめるお料理をお愉しみくださいませ。 熊本・九州のより厳選した食材からなる店主おすすめのおまかせコースです。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※アレルギーや苦手な食材がありましたら【要望・コメント欄】にてお知らせくださいませ。 ※季節や仕入れにより献立は変化いたします。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：5％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙 ビルの外での喫煙となっております。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
大人と同じ料理を召し上がれる方
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可