先日、期待を持ってこちらのお寿司屋さんを訪れました。しかし、入店時に地元のお客様が見当たらず、少し不安を感じました。前菜は工夫が凝らされており、創作性を感じましたが、やや独創性が先行している印象も受けました。 お寿司のネタは事前に切られているものが多く、乾燥していて、熟成による旨味というよりは、ややパサつきを感じてしまいました。 一番驚いたのは、うなぎの唐揚げでした。発想自体は面白いと思いましたが、揚げることで小骨が針のように固くなってしまっていました。もし、もう少し丁寧に骨を取り除いていただけていれば、問題なかったかもしれません。実際、娘が小骨を喉に刺してしまい、とても心配しました。その際、スタッフの方々から十分なサポートを受けられず、困惑しました。私が対処法を調べている最中も、スタッフの方が「早く食べてほしい」と急かすような対応をされ、落ち着いて対処できませんでした。娘の体調を気遣う言葉もありましたが、どちらかというと早くこの状況を終わらせたいという印象を受けてしまいました。シェフからも、私たちが問題を起こしているかのような態度を感じ、非常に居心地が悪かったです。 結局、早々に食事を切り上げ、病院に向かうことになりました。今回の経験はとても残念で、今後の改善を期待しております。