【お料理内容】 ※仕入状況などにより一部コース内容、構成が変更となる場合がございます。 先付 本日の先付け 〇旬の味覚を一品に込めた小さな贅沢を。 煮物 稽司名物 蛸の柔らか煮 〇長時間じっくり丁寧に煮込むことで実現したとろけるような柔らかさ。蛸本来の濃厚な旨味をお楽しみください。 刺身 生ニシンのお造り 特製胡麻醤油添え 〇丁寧に骨抜きした新鮮なニシンをお刺身で。香り豊かな特製の胡麻醤油をたっぷりと付けてお召し上がりください。 逸品 蒸し蝦夷あわび 稽司特製 肝ソース和え 握り 稽司自慢の一貫：トロたく 〇新鮮な本マグロのトロの脂の濃厚さとたくあんの爽やかさが口の中で溶け合う、シンプルだからこそ技術が際立つ稽司の代表作です。 本日のおすすめ握り八貫 〇稽司が厳選したネタを、その日の最良の状態で。 武奈荷（むなり）のおいなりさん 〇当店監修のオリジナル稲荷寿司。唯一無二の深い味わいをお楽しみください。 新生姜 甘味 季節のおすすめ 〇和素材の特製甘味で、食事の締め括りを。 【お飲み物】 〇コースご利用中は以下のお飲み物からご自由にお選びいただけます。 　各種お料理に合わせたペアリングなどもお楽しみください。 過冷却マイナス8度の特別な一杯 ・ビール ・白ワイン ・スパークリングワイン 本日おすすめの日本酒 おすすめ北海道産日本酒 芋焼酎　麦焼酎　米焼酎 ハイボール　　レモンサワー 梅酒　　　　　ゆず酒 ウーロンハイ　緑茶ハイ ウーロン茶　　冷緑茶 ジンジャーエール

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。