寿司
溜池山王駅 12番出口より徒歩5分
赤坂の閑静な裏通りに立地を構える「赤坂 鮨 ふる山」。心を込めて供するのは豊洲から厳選して仕入れた鮮魚を、秘伝の赤酢を使って仕上げたシャリで握る江戸前鮨。そして職人ならではの手仕事から生まれる時季の逸品料理です。日本酒やワインを中心に、お料理によく合うお酒も各種ご用意しております。また、お客様ひとりひとりにとって忘れ難い食体験となりますよう、おもてなしの心を忘れず、細やかな気配りを常としながら、日々精進してまいります。伝統と新しさを融合した珠玉の一貫をぜひご堪能ください。
赤坂 鮨 ふる山
あかさか すし ふるやま
03-6887-0181
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
昼 12:00 ~ 14:00(ランチは事前予約のみ) 夜 18:00 ~ 22:00(21:30ラストオーダー、21:00最終入店)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
不定休
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
8席
全面禁煙
・ベビーカーは受入不可となります。ご了承くださいませ。 ・お子様も大人と同額のコース料金を頂きます。
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
お客様各位 平素より赤坂鮨ふる山をご利用頂きまして誠にありがとうございます。 ■強い香水の香りが部屋に付きますと、お料理の香りを損なう場合もございます。 次にご利用になるお客様に不快感をあたえる場合もございます。 そのため、香りの強い香水のご使用はご遠慮をお願い申し上げております。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。
■当店は東京都「感染防止徹底宣言ステッカー」を取得済です
A.東京メトロ銀座・南北線 溜池山王駅 12番出口より徒歩5分
A.昼 12:00 ~ 14:00(ランチは事前予約のみ) 夜 18:00 ~ 22:00(21:30ラストオーダー、21:00最終入店) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

赤坂の裏通りに佇む当店は木の香りと温もりが心地よい、カウンター8席のみ。 シンプルな造りながらも洗練された空間は落ち着きのある雰囲気で、ゆったりとおくつろぎいただけます。職人の所作を目の前で眺めながら、大将との会話を楽しみつつ、極上の一貫を待つ時間はまさに格別。大切な方とのお食事もお愉しみいただけます。また、貸切でのご利用は8名様から承っておりますので、お電話にてご相談ください。

古山正美氏(フルヤママサミ)は1976年、福島県の漁師町に生まれ、幼い頃より新鮮な魚介に囲まれて育ちました。高校を卒業後、日本料理の老舗「なだ万」など都内の名店で研鑽を積み、2020年3月に「赤坂鮨ふる山」を開店いたしました。職人の目利きで選んだ旬の食材を用い、確かな腕で握る珠玉の一貫をぜひご堪能くださいませ。

全国各地から厳選された日本酒をはじめ、ビールやワイン、スパークリングに焼酎など、鮨やお料理に合うお酒を各種取り揃えております。特にワインとスパークリングはフランス産を中心に、当店自慢の逸品を引き立てるスペシャルセレクションを日替わりでご用意。また、人気のジャパニーズウィスキー「山崎」や「白州」のご用意もございますので、ぜひご堪能くださいませ記念日やお祝いの際には、ご予算やご希望に合わせた特別なワインのご用意も承りますので、お気軽にご相談ください。。