日本料理
銀座 和郷
東銀座駅 徒歩1分
伝統の技と感性が織りなす、初めて出会う美味しさ
歌舞伎座に隣接する銀座 和郷では、日本料理の伝統的な技法を礎に、その日最良の旬食材を用いたおまかせコースをご提供しております。 日本料理ならではの品格と繊細さを大切にしながら、店主・小澤の感性と発想を一皿に映し、初めて出会う美味しさを追求。一皿ごとに新たな発見と余韻をお楽しみいただけます。 料理を彩る器には、店主が作家のもとへ足を運び出会った作品を使用。ブルゴーニュを中心としたフランスワインや日本酒も豊富にご用意し、お料理との多彩なペアリングもお楽しみいただけます。 目の前で料理が仕上がるカウンター席は、職人の技や香り、臨場感を間近で楽しめる特等席。銀座の夜景を望むテーブル席や、ご接待やご会食にも最適な完全個室もご用意しております。
写真（17枚）
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お知らせ
おひとり様予約は公式HPより承っております。
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店舗情報
名前
銀座 和郷
ギンザ ワキョウ
住所
東京都中央区銀座4-12-1 VORT銀座イースト2 10F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩1分
- 都営地下鉄浅草線 東銀座駅 徒歩1分
- 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 銀座駅 徒歩5分
電話番号
090-1444-3973
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 14:30（13:00） ※金土日のみ 夜 18:00 ～ 23:00（20:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜 祝日 他不定休有
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：d払い
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席（カウンター6名）（個室1室2-4名）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 10歳以上のお子様からご利用いただけます。(大人様と同じコース料理のご用意にて)
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
ディナータイムの電話応対はできかねます。SMSまたは営業時間外にご連絡ください
衛生対策
※感染防止徹底宣言ステッカー取得しております。 ■対面、隣席パーテーションのご用意 ■スタッフのマスク着用有無 有 ■換気の頻度 オープンキッチンの業務用換気扇において随時 ■席間隔 カウンター席の間隔を通常より空けております ■消毒液の有無 有 ■消毒液の設置場所 店舗入り口にて検温付きオードディスペンサー設置 ■うがいをする環境は整っているか 特に無し、お手洗いのシンクにおいてはお客様判断にお任せしております ■スタッフの体調管理対策 毎日のスタッフの検温実施 ■キャッシュトレーによるお釣り受け渡し 有 ■高機能空気清浄機エアドッグ設置 ■お手洗い自動開閉トイレ、自動水栓設置
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 14:30（13:00） ※金土日のみ 夜 18:00 ～ 23:00（20:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【おまかせディナーコース】全10皿ほど＋【夜景の見える窓側2名テーブル席確約】
22,440円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
おまかせコース 全10皿ほど 8月のある日のお献立 ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます ■銀座和郷のスペシャリテ 「あんぱん」 ■前菜 旬 くろさき茶豆の胡麻豆腐 生雲丹と夏野菜を添えて 旨出汁 ■お椀 塚原牧場さんの梅山豚 お野菜たっぷり 沢煮椀 黒胡椒の香 ■お造り 三点それぞれの仕立てで 活魚 マコガレイ うす造り マイクロリーフ ポン酢 鰹藁焼き 香味油 黒鮑 鮑出汁の吸いとろろ 吉野川の青海苔 ■魚料理 天然鮎の春巻き 白瓜の雷干しとエシャロット鮎わたソースを鋳込んで ■肉料理又は逸品 鰻の地焼きの蒲焼 夏らしい鰻ザク 金糸瓜 自家製山形だし 土左酢 ■土鍋ご飯 魚沼産コシヒカリ 「雪椿」 とうもろこしご飯 自家製雲丹バター 糠漬け 味噌椀 ■甘味 葛餡玉 桃白ワイン煮 ブルーチーズクリーム ■お茶とお茶菓子 銀座和郷のスペシャリテ「くるみ餅」
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
全国各地に足を運び厳選した食材を使い、適正な包丁、火入れ、調味、調香、温度、組み合わせを一皿に表現いたします。銀座 和郷でしか味わえない、新しい味との出会いをお愉しみください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
ディナータイムの電話応対はできかねます。SMSまたは営業時間外にご連絡ください
※退店時間のご指定がある場合は必ずご連絡ください ※コース料理のご提供時間は2時間前後 お席の利用時間2時間半まで
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：d払い
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 10歳以上のお子様からご利用いただけます。(大人様と同じコース料理のご用意にて)
ペットの同伴
同伴不可
衛生対策
※感染防止徹底宣言ステッカー取得しております。 ■対面、隣席パーテーションのご用意 ■スタッフのマスク着用有無 有 ■換気の頻度 オープンキッチンの業務用換気扇において随時 ■席間隔 カウンター席の間隔を通常より空けております ■消毒液の有無 有 ■消毒液の設置場所 店舗入り口にて検温付きオードディスペンサー設置 ■うがいをする環境は整っているか 特に無し、お手洗いのシンクにおいてはお客様判断にお任せしております ■スタッフの体調管理対策 毎日のスタッフの検温実施 ■キャッシュトレーによるお釣り受け渡し 有 ■高機能空気清浄機エアドッグ設置 ■お手洗い自動開閉トイレ、自動水栓設置