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フランス料理
ドミニク・ブシェ トーキョー
銀座駅 徒歩5分
グランシェフによる次世代への継承をテーマにしたレストラン
シェフドミニクは、昔ながらのフランス料理の良さを大切にしフランス料理らしさを際立たせていきます。基本は変えることなくさらなる美味しさを追求し、サービスの仕方を少しずつ変化させてご提供するいわば、“進化するクラシック ” です。フランス人は居住空間を大切にします。それぞれの家族の大事な歴史をアパルトマンという限られた空間の中で次世代に引き継いでいます。東京に居ながらそんなパリのエスプリを感じていただきたい、自身のアパルトマンで大切な方を招くようにお客様をレストランにお迎えしたいと願っております。
写真（17枚）
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お知らせ
【店休日のお知らせ】
日頃より、ドミニク・ブシェ トーキョーをご利用頂きまして誠に有難うございます。 店休日のご案内でございます。 8月は、毎週水曜日の定休日に加え、13日（木）～16日（日）を夏季休業とさせていただきます。
店舗情報
名前
ドミニク・ブシェ トーキョー
Dominique Bouchet Tokyo
住所
東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
アクセス
- 東京メトロ線 銀座駅 徒歩5分
- 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 6番出口徒歩3分
電話番号
03-6264-4477
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 12:00 ～ 15:30 (LO.13:30) 夜 18:00 ～ 23:00 (LO.20:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブルにて伺います。スタッフにお声がけください
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：12％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 7日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアルをお守りください。 男性スタイルはジャケット着用、女性スタイルも準じた服装。6/1ー9/30の男性スタイルは襟があればジャケット不要、ハーフパンツとサンダルはご遠慮ください
座席
28席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生以上で、お一人でコースをお召し上がりになれるお客様をお迎えしております。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
■メニュー内容について 当日の仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。 アレルギー、ご懐妊や健康上の理由で控えている食材などはあらかじめお知らせください。 ケーキや、メッセージプレートをご希望いただいているお客様は、用途とメッセージ内容のご記載をお願い致します。 (クリスマス期間、祭事ごとのメッセージはご遠慮いただいております。) ■ご予約ページ掲載料金について ご予約画面などへ掲載の料金は、プラン内のものとなります。お飲み物、チーズワゴン、ミネラルウォーターの料金は別途発生いたします。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ線 銀座駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 12:00 ～ 15:30 (LO.13:30) 夜 18:00 ～ 23:00 (LO.20:00) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
家族が代々受け継ぐ継承の場”アパルトマン”
ドミニクが自宅へ友人を招くように、お客様をレストランへ迎えたいとの思いからイメージされた内装はパリの”アパルトマン”。フランスでは、家族が代々いつくしんできた思い出の品、家庭の味が受け継がれてきたのも、暮らしの場であるアパルトマンです。お席のプライベート感を大切に、木製の柔らかなテクスチャーと色調が、大理石のモダンで凛とした雰囲気と相まって、洗練された心地よさを生み出しています。壁には、ドミニクの長年の友人である画家、ピエール-マリ・ブリッソンの「ダンサー」が、空間に躍動感をお届けしています。
その日の最上の食材で提供するコース料理と”復刻メニュー”
素材の幸せを一番に考え、ランチ・ディナー共にその日の最上の食材を提供するコース料理とアラカルト。さらに「トゥール・ダルジャン」や「ホテル・ド・クリヨン」時代の料理にインスピレーションを得た”復刻メニュー”をご用意しています。伝統と未来をしっかり見据えつつ、ドミニクの「エリタージュ・ガストロノミック」、口福を奏でる味わいを、ぜひ、お楽しみください。
至福な時間をプライベートラベルシャンパーニュと共に
贅沢な時間に彩りを添えてくれるシャンパーニュ。ドミニクはシャンパーニュをこよなく愛し、自らブレンドしたシャンパーニュを4種類ご用意しています。レストラン中央にあるレンガ造りのワインカーヴではテーブルを備え、約800本のワインに囲まれながらアペリティフや食前酒をはじめ、ご希望でお食事もお楽しみいただけます。また、キッチン付きのプライベートダイニングルームもご用意。ご家族との大切なお食事会等、お客様ひとりひとりが、まるでご自分の”アパルトマン”でおもてなしするような感覚でご利用いただけます。