カジュアル
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豊洲市場を中心に、長年培った信頼関係のもとで選び抜かれた上質な食材。 その中でもひときわ存在感を放つのが、名門仲卸“やま幸”から仕入れる上質なマグロです。 旨み・脂・香りのバランスに優れた逸品を、最も美味しい状態でご提供いたします。 大将は18歳で鮨屋の門を叩き、ホテルでの研鑽も重ねながら30年以上にわたり鮨一筋に歩んできた生粋の職人。 伝統の技を大切に継承しつつも、新たな発想と繊細な工夫を取り入れ、一貫ごとに表情豊かな味わいを生み出します。 素材の力と職人の技が響き合う、ここでしか味わえない江戸前鮨をぜひご予約の上、お楽しみください。
全国各地から選び抜いた日本酒は、「日高見」「甲子」「〆張鶴」といった定番銘柄に加え、信頼ある酒屋より月替わりで仕入れる“旬の佳酒”もご用意しております。 その日のお料理や季節の味わいに合わせ、最適な一杯をご提案いたします。 さらに、お飲み物は日本酒にとどまらず、白ワインとシャンパーニュにもこだわり、シャブリやクラウディ・ベイ、ヴーヴ・クリコ等...鮨の繊細な旨みを引き立てる銘柄を厳選して取り揃えております。 ボトルでゆったりとお楽しみいただきながら、特別なひとときをご堪能ください。
リニューアルを迎えた都鮨は、スタイリッシュさの中に木の温もりを感じる落ち着いた空間へと生まれ変わりました。 やわらかな照明と上質な設えが調和し、鮨を味わうひとときをより一層豊かに演出いたします。 カウンターには創業当時から受け継がれる檜材を使用し、つけ台や天井にも木の素材をあしらうことで、店内全体に心地よいぬくもりが広がります。 さらに、北海道産の最高級桂のまな板を用い、大将の繊細な所作を間近でご堪能いただけるのも魅力のひとつ。 完全個室も完備し、ご家族やご友人とのお食事はもちろん、記念日やアニバーサリー、接待やご会食でのご利用もゆったりとお過ごしいただけます。
和食と寿司をバランス良く楽しめる、上質なコース。 前菜や煮物などの和の一品と旬の握り10貫を、程よいボリュームで。 しっかり満足しつつも、軽やかに楽しみたい方にぴったりです。 ディナー 16,500円
一軒家タイプの和情緒に富んだ空間の中で、至福のひとときを。接待や会食、お顔合わせ、法要など様々なシーンに最適です。中庭が見えるお部屋もございます。
鮨職人の確かな技が光るにぎりや酒肴をご堪能いただけます。 店内生簀の漁港から直送された伊勢海老やヤリイカ等、新鮮な魚介もおすすめです。
御膳や鮨、鉄板焼きなどをリーズナブルにお楽しみいただけます。ランチ接待や誕生日・記念日などのお祝い、ご家族・ご親族でのお食事にもどうぞ。
おしゃれで上品な「レスプリシナノ」は、隠れ家のような静かな空間が特徴。シンプルで洗練されたインテリアと心地よい音楽が、リラックスした時間を演出します。お客様がゆったりと食事を楽しめるよう、プライベート感を大切にした空間づくりを心がけています。カジュアルなランチから、特別なディナーまで、さまざまなシーンで利用可能です。
「レスプリシナノ」は、地元の新鮮な食材にこだわり、本格的なフランス料理を提供しています。シェフが季節ごとに厳選した食材を活かし、一皿一皿に美しい盛り付けと繊細な味わいを表現。料理のクオリティはもちろん、地元の食文化を大切にしたメニューが魅力です。特別な記念日やデートにぴったりの一軒です。
料理をより一層引き立てるために、「レスプリシナノ」では豊富なワインを取り揃えています。フランスを中心とした各国のワインは、料理とのペアリングを意識してセレクトされ、シェフ自らが提案するおすすめの一本も楽しめます。ワイン初心者から愛好家まで、満足できるラインアップで、美味しい料理とともに特別なひとときを提供します。
曜日限定のお得なコースです。 古典料理、現代の要素を取り入れたモダンフレンチを、上質な空間で美食に浸るひとときをお過ごしくださいませ。 ランチ 7,700円
旬の食材を使用し、調理長「吉岡」のアレンジを加えた本格広東料理!経験に裏打ちされた技が“美味しい”を生む。火を,油を,鍋を,包丁を…。普段見ることのない厨房では料理人達が中国料理ならではのダイナミックなあらゆる調理法が使われ、美味しい料理が作られています。特別な日や記念日には大切な方とご一緒に当店の格別の美味しさを誇る料理をお楽しみください!
2名様や少人数のお客様はもちろんのこと、クラス会、歓送迎会、ご結納、お誕生パーティ、ご法事など 6名様から40名様までの個室をアレンジいたします。 アラカルトからコースまで豊富に揃えておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。また、貸切にも対応しておりますので、大切なお集まりの際もご利用いただけます。
夜景を眺めながらのご宴会はいかがでしょうか?そごう千葉店の10階なので千葉の街の夜景を一望できます。夜景の見える完全個室のお席は最大で約50名様ほどまでご対応可能です。宴会の際の人数やご要望、ご不明点などありましたらお気軽にご相談下さい。完全個室のお席は人気ですのでご希望の場合には早めのご予約がおすすめです。
【水晶コース】ふかひれスープ、北京ダック、海老のチリソース煮 全9品【7/1〜8/31】+選べる1ドリンク
■選べる1ドリンク付き 様々なアルコール、ソフトドリンクからお選びいただけます。 季節の食材を使用した桃源自慢のコース(イメージ写真) 【おすすめ利用シーン】 接待や会食、誕生日や記念日など おもてなしのディナー・ランチに最適です。 ランチ 8,800円
【華コース】アニバーサリープラン!特別な日やハレの日に…北京ダックなど 全8品+乾杯ワンドリンク付き
広東料理の本流を極めたシェフ独自の技で作られた逸品をご用意しております。記念日やハレの日に最適な高級中華食材をふんだんに使用したコースに加え、大切なお時間に華を添える、乾杯のお飲み物のサービス。中国料理ならではのデザートプレート。是非、ご予約くださいませ。 ※乾杯ワンドリンクはスパークリングワイン、ノンアルコールのスパークリングカクテルなどからお選びいただけます。 【おすすめ利用シーン】 接待や会食、誕生日や記念日など おもてなしのディナー・ランチに最適です。 ランチ 12,100円
店内に足を踏み入れると、まず感じるのは木の香りとやわらかな光。カウンターには、樹齢500年を超える吉野檜が静かに佇み、控えめな美しさを放ちます。無駄をそぎ落とした設えが、ひとときの食事を特別な時間へと変えてくれる空間です。
料理に使われるのは、豊洲から届く全国の旬魚と、千葉の漁港で水揚げされた新鮮な地魚。その時期にしか出会えない味を、静かに、ていねいに整えられた握りやつまみでご提供します。素材が語りはじめる瞬間を、お楽しみください。
その日もっとも美味しい食材を、その瞬間にふさわしいかたちで。おまかせコースでは、豊洲や千葉の漁港から仕入れた厳選の魚介を中心に、旬の移ろいを感じる握りやつまみを少しずつご用意します。構成は季節ごとに変化し、香り・温度・食感までも計算された一皿一皿が、静かに心を満たしていきます。 ディナー 16,500円
秋の旬の食材を中心とした会食となっております。 内容は仕入れによって変動いたします。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ディナー 21,000円
当店の外観、内観は京都・金沢を思わせる落ち着いた雰囲気を醸し出しております。カウンター6席、個室が3〜8名 、テーブル席が2つとなります。ビジネス会食や慶事などのお食事でご利用ください 。最大20名様までの宴会も可能です。
懐石料理は旬を大切にします。ご来店いただく時期にあわせ、季節で一番美味しいものをお取り寄せして一品一品丁寧にお造りしております。中でも京都・金沢は高級懐石料理店が多く、鱧、松葉ガニ、賀茂なすなど、洗練された食材の産地として有名です。これらの食材を、基本をベースとし、昔ながらの仕事で調理。派手さはございませんが、滋味深い味わに仕上げさせて頂きます。京都で6年、金沢で6年、千葉で4年と料亭で修行を重ねながら、職人自ら選びぬいた最高の食材だけをご提供させて頂きます。
削りたての鰹節の華やかな香りは、削った当日だけの特別なもの。お吸い物から煮物まで、懐石の基となるお出汁だからこそ、味も香りも最高の状態でご準備させて頂きます。ご予約当日の早朝に職人が仕上節を鉋で手削りするのが、懐石斉藤のこだわりです。鰹節は枕崎、 鯛、鱧 、松葉カニなどは京都・金沢など、できるかぎり産直にこだわります。またお食事に合わせる日本酒やワインは素材そのもののの味わいを邪魔しないものをお選びしております。
【特選 懐石ディナーコース】前菜、お造り、お碗、焼き物、お凌ぎ、油物、ご飯、水物の全8品
京都、金沢などから食材を織り交ぜ、コース料理に仕立てております。さらに長良川の天然鮎を焼き魚でご用意しました。天然鮎のさわやかな香りを是非お楽しみください。 ディナー 20,790円
【特選 懐石ランチコース】前菜、お造り、お碗、焼き物、お凌ぎ、油物、ご飯、水物の全8品
京都、金沢などから食材を織り交ぜ、コース料理に仕立てております。さらに長良川の天然鮎を焼き魚でご用意しました。天然鮎のさわやかな香りを是非お楽しみください。 ランチ 20,790円
広々とした開放的な店内、お洒落な照明でゆったりとお過ごしいただけます。南国気分を盛り上げるハワイアンテイストな店内で、居心地抜群です。テーブル席やソファー席など多彩なお席をご用意しております。また広々とした開放的なテラスもご用意しております。心地よい風を感じながら、ハワイアンフードをお楽しみください。
本場ハワイの味が楽しめるハワイアン料理を各種ご用意しております。ロコモコやアサイーボウルなど定番メニューから、モチコフライドチキンやガーリック・ソフトシェル・シュリンプまで。月替わりでご用意する人気のパンケーキもございます。本場のハワイアン・ローカルフードをお楽しみ下さい。ハワイならではのカクテルメニューも豊富にご用意しております。
ブルーハワイやマイタイ、ジャー入りのカクテルなど、ハワイアンカクテルも豊富にご用意。 カラフルで可愛らしい、ハワイならではのカクテルメニューもご用意しております。ハワイの雰囲気をたっぷり堪能いただけます。コースの飲み放題でもお楽しみ頂けます。
【当店イチオシ!迷ったらこれ!】Aloha Partyコース+2時間飲み放題
¥¥¥アロハテーブルのベストプラン/// サラダから前菜、メインの肉料理まで本場のハワイ料理をラインアップ リゾート感あふれる心地いい空間で、お腹も心も満たされる格別のひとときを 【飲み放題メニュー】 ■ビール ハイネケン生/バドワイザー ■アロハカクテル アロハマイタイ/ブルーハワイ/ピニャコラーダ ハワイアンミモザ/グアバベリーニ ■ハイボール&サワー ハイボール/ジンジャーハイボール/コークハイボール レモンサワー/パインサワー/グレープフルーツサワー ジャスミンハイ/ウーロンハイ ■カクテル ラムコーク / モスコミュール / マリブパイン ■ワイン スパークリングワイン ワイン(赤/白) /サングリア(赤/白) ■アロハモクテル(ノンアルコール) マンゴーチチ /アーノルドパーマー ■ソフトドリンク 自家製レモネード /レモンスカッシュ/マンゴーミックスジュース グアバミックスジュース/パッションフルーツジュース/オレンジジュース コカコーラ/ジンジャエール/ウーロン茶 /ジャスミン茶 ディナー 4,800円
【ご褒美女子会やママ友ランチに!】ALOHA SET+選べるドリンク付き
選べるメインに、人気のふんわりパンケーキがセット! ドリンクも定番のコーヒーから、フレーバーティーなどこだわりのラインナップ 組み合わせは自由自在。お友達やご家族とシェアして楽しむのもおすすめ ディナー 2,400円
京葉線・千葉都市モノレール千葉みなと駅から徒歩5分の好立地。外観は客船を想わせ、中に入ればオーシャンビューの館内と豪華客船を想わせる落ち着きのある空間が広がります。アクアラインまで見渡せる館内からの一望は、港を想わせる圧倒的なパノラマ級の眺望。海外で買い付けを行っているインテリアや、アマンダンセイルオリジナルの椅子やソファーも魅力の一つ。個室もあり、ご会食や接待、大切な記念日などにも最適です。また、ご宴会や貸切パーティーでも最新鋭の映像や音響設備が整備されているなど最適です。
港を眺めながら、アマンダンセイルで贅沢なひとときを。シェフ中村が織りなす女性に大人気のスイーツもを用意して皆様をお待ちしております。ご家族との会食や女子会など様々なシーンでお楽しみいただけます。
【ビアガーデン2026 】特製ミートプレート+ビュッフェ 生ビール3種含む飲み放題付+平日2.5時間プラン
通常価格¥7,150のコースを平日限定で¥6050ににてご案内いたします!! 飲み放題付 特製ミートプレート & 食べ放題ビュッフェ で愉しむ、夏季限定ビアガーデン ※2時間30分制 ※※雨天時には室内での開催となります。 本プランは大人料金となっております。 未成年(中学生以上)¥4,950税込 お子様(小学生まで) ¥3,850税込 未就学 無料 となります。お子様・未成年のお客様がご同行の場合は、「お子様メニュー」から選択が可能となります。 ディナー 6,050円5,445円(10%OFF)
【ビアガーデン2026 】特製ミートプレート+ビュッフェ 生ビール3種含む飲み放題付+金土日祝日プラン
飲み放題付 特製ミートプレート & 食べ放題ビュッフェ で愉しむ、夏季限定ビアガーデン ※2時間制 ※※雨天時には室内での開催となります。 本プランは大人料金となっております。 未成年(中学生以上)¥4,400税込 お子様(小学生まで) ¥3,300税込 未就学 無料 となります。お子様・未成年のお客様がご同行の場合は、「お子様メニュー」から選択が可能となります。 ディナー 6,600円5,940円(10%OFF)
昭和41年、元大相撲力士・谷嵐が大分・中津で創業。力士ならではのこしらえを受け継ぐ名物「寄せ鍋ちゃんこ」は、鶏や豚、旬野菜を丁寧に仕込み、澄み切った出汁の旨みを引き出した一鍋です。スタッフがフルエスコートで素材ごとに最適な火入れを施し、最も美味しい瞬間で取り分けてご提供。伝統に磨かれた、滋味深く上品な味わいをご堪能いただけます。
ちゃんこ鍋とともに楽しめる逸品料理も充実。なかでも人気の「近江牛のタタキ」は、肉本来の濃厚な旨みに、九州らしい甘みのある特製ダレが絶妙に調和する一皿です。さらに、大分・中津の名物「とり天」や「中津から揚げ」など、創業地ゆかりの郷土料理もご用意。本場の味を大切にした、老舗ならではの丁寧な仕事をお楽しみください。
店内には、臨場感ある囲炉裏席や、ゆったり寛げる掘りごたつの完全個室、カウンター席をご用意。 洗練された和モダン空間で、会食や接待にはもちろん、デートや結婚記念日・お誕生日の日の記念日ディナーにも最適です。 個室ではゆったりお過ごしいただけますので、ご家族・ご親族お集まりでのお食事会や、慶事・法事や晴れの日、結納・両家顔合わせなど大切なお席にも安心してご利用頂けます。 団体は最大12名様まで可能で、会社の歓送迎会や忘年会・新年会、懇親会や打ち上げなどの各種ご宴会にもご利用いただけます。 温もりある設えと細やかなおもてなしの中で、心安らぐひとときをお過ごしくださいませ。
【定番コース】昭和41年から継ぐ伝統のちゃんこ鍋と九州の郷土料理を楽しむ全9品
昭和41年、元大相撲力士・谷嵐が中津で創業した老舗ちゃんこ鍋店の味を受け継ぐ「寄せ鍋ちゃんこ」と、九州の郷土料理を堪能できるコース。 厳選素材を丁寧に仕込み、澄み切った旨みを味わえるちゃんこ鍋は、調理から取り分けまでスタッフがフルエスコートしてご提供致します。ぜひ当店の日本酒やワイン・シャンパンと共にお楽しみくださいませ。 囲炉裏席や堀ごたつの完全個室を設えた洗練された和モダン空間で、会食や接待にはもちろん、デートや結婚記念日・お誕生日の日の記念日ディナーにも最適です。 ご家族・ご親族お集まりでのお食事会や、慶事・法事や晴れの日、結納・両家顔合わせなど大切なお席にも安心してご利用頂けます。 団体は最大12名様まで可能で、会社の歓送迎会や忘年会・新年会、懇親会や打ち上げなどの各種ご宴会にも対応可能。温もりある設えと細やかなおもてなしの中で、心安らぐひとときをお過ごしくださいませ。 ディナー 6,600円
【贅沢コース】昭和41年から継ぐ伝統のちゃんこ鍋と近江牛や季節の魚料理を堪能する全11品
昭和41年、元大相撲力士・谷嵐が中津で創業した老舗ちゃんこ鍋店の味を受け継ぐ「寄せ鍋ちゃんこ」と、人気メニュー「近江牛のタタキ」や旬魚の魚料理を堪能できる豪華仕立てのコース。 厳選素材を丁寧に仕込み、澄み切った旨みを味わえるちゃんこ鍋は、調理から取り分けまでスタッフがフルエスコートしてご提供致します。ぜひ当店の日本酒やワイン・シャンパンと共にお楽しみくださいませ。 囲炉裏席や堀ごたつの完全個室を設えた洗練された和モダン空間で、会食や接待にはもちろん、デートや結婚記念日・お誕生日の日の記念日ディナーにも最適です。 ご家族・ご親族お集まりでのお食事会や、慶事・法事や晴れの日、結納・両家顔合わせなど大切なお席にも安心してご利用頂けます。 団体は最大12名様まで可能で、会社の歓送迎会や忘年会・新年会、懇親会や打ち上げなどの各種ご宴会にも対応可能。温もりある設えと細やかなおもてなしの中で、心安らぐひとときをお過ごしくださいませ。 ディナー 11,000円
「特選和牛 大将軍」は、肉、米、野菜に至るまで生産者の方々が丹精込めた食材を できるかぎり使用するように心掛けております。
お肉は手切り、下味は秘伝のタレを手もみすることで 肉本来の旨みを引き立てご提供しており、味への追求に余念がありません。 また各産地の新鮮で豊富な食材を活かしたメニューはお客さまにも 大変ご満足いただいております。
すべてはお客さまの笑顔のために。 いつでもご満足いただけるよう、最高のサービスと「大将軍の味」をご用意しております。 たくさんのお客様に「笑顔」と「美味しい」をお届けしてまいります。
契約牧場直送のA5ランク和牛を中心に、仙台牛、米沢牛、黒毛和牛のハラミやレバーまで厳選。熟成・カット・味付けまで徹底管理し、口に入れた瞬間とろける霜降りの甘みと、濃厚な肉汁を最大限に引き出します。新鮮な状態で提供するため、肉本来の旨みを心ゆくまで堪能できる、贅沢な焼肉体験をご提供します。
誕生日や結婚記念日、プロポーズや還暦祝いなど、特別な日を彩る「記念日プラン」をご用意。ご希望に応じたメッセージプレートを添えてサプライズをお手伝いいたします。大切な方と静かに過ごす贅沢な時間を演出し、心に残るひとときをお楽しみいただけます。
両家顔合わせやご会食、ビジネス接待に最適な「接待プラン」は、210分のプレミアム飲み放題付き。 仙台牛やハラミ、黒毛和牛のレバーなど上質肉をじっくり味わいながら、会話もゆったり楽しめる余裕の時間をご提供。黒を基調とした落ち着いた大人の空間で、香り立つ焼肉とお酒に包まれ、心ゆくまで寛ぎながら特別なひとときをお過ごしいただけます。
【一休限定 記念日プラン】+ウェルカムカクテル+メッセージプレート(ひろ丸コース 極)
〜ひろ丸コース 極〜 全13品 ■仙台和牛ロースの肉寿司 ■もやしナムル ■ひろ丸サラダ ■本日のキムチ2種 ■土鍋御飯 ■季節の焼き野菜盛り合わせ ■炙りユッケ ■特選牛 タン塩 ■黒毛和牛 上ロース ■黒毛和牛 上カルビ ■本日のホルモン2種 ■テールスープ ■本日のデザート ランチ 9,200円
【一休限定 記念日プラン】+ウェルカムカクテル+メッセージプレート(ひろ丸コース)
〜ひろ丸コース〜 全11品 ■仙台和牛ロースの肉寿司 ■もやしナムル ■ひろ丸サラダ ■本日のキムチ ■土鍋御飯 ■季節の焼き野菜盛り合わせ ■特選牛 タン塩 ■和牛中落塩カルビ ■特選和牛上ハラミ ■本日のホルモン2種 ■本日のデザート ディナー 7,000円
ランチタイムには柔らかくふりそそぐ自然光を感じ、ディナータイムには落ち着いたジャズナンバーをバックに、アールヌーボー様式のインテリアの中でおくつろぎください。
築地直送の生カキ・エビ・カニ・魚などのフレッシュなシーフードを味わえる牡蠣の専門店。 また、ステーキ・ハンバーグなどの肉料理も、当店オリジナルのソースでご堪能ください。
「たかおか」は、銚子や九十九里をはじめ千葉の豊かな海から届く魚介を中心に、正統派の江戸前鮨を楽しめる特別な一軒。全国からも美食家が訪れるカウンター6席の隠れ家で、大将が目の前で織りなす旬の握りと逸品料理を、千葉の地酒とともにゆったりご堪能ください。
千葉駅から徒歩圏内、ひっそりと佇む「たかおか」。看板のない扉をくぐれば、非日常の鮨体験が待っています。おまかせコースは、蛤の茶碗蒸しや雲丹の食べ比べなど、旬を映した約20品。少人数ならではの一体感と、大将との会話を楽しみながら、心に残る鮨の世界へ。
心を込めて選び抜いた旬の食材と繊細な技術が織りなす、至福のひとときをお届けします。当店の会席料理コースは、四季折々の恵みを感じることができる贅沢な逸品ばかり。日本料理の匠の技、古き良き伝統を守りつつ、 四季折々の自然の恵みの素材を生かした、素朴で繊細な旬の味覚をお楽しみいただけます。養殖や冷凍ものを一切使わず、自然から獲れた素材だけを使い、前菜からデザートまですべて心を込めて新鮮な海の幸から山の恵みまで、厳選された食材のみを使用し、伝統と革新が融合した料理をお楽しみください。
当店では、様々な一品料理をご提供しております。新鮮な食材を使用し、独自のレシピで調理した料理群は、どれも味わい深く、心温まるものばかりです。季節感や旬の味覚を存分にお楽しみください。私たちの料理で、特別なひとときをお過ごしください。
当店では、和の雰囲気溢れるカウンター、個室を完備しております。大切な商談、ご接待、ご会食、友人、大切な人との素敵なお時間を贅沢なお料理でおもてなしいたします。ゆっくりと静かに流れる時の中でこだわり抜かれた至高の会席料理をご堪能ください。
千葉の地で、四季折々の味覚を楽しむ至福のひとときを提供する当店。厳選された新鮮な食材を使用し、伝統の技と革新のアイデアを結集した会席料理をご堪能いただけます。心温まるおもてなしと共に、季節の恵みを感じる贅沢なひとときをお過ごしください。カウンターと個室を完備しており、接待や会食、大切な人との記念日等、様々なシーンでお使いいただけます。是非、当店で贅沢な会席をお召し上がりください。 ランチ 5,500円
千葉の地で、四季折々の味覚を楽しむ至福のひとときを提供する当店。厳選された新鮮な食材を使用し、伝統の技と革新のアイデアを結集した会席料理をご堪能いただけます。心温まるおもてなしと共に、季節の恵みを感じる贅沢なひとときをお過ごしください。カウンターと個室を完備しており、接待や会食、大切な人との記念日等、様々なシーンでお使いいただけます。是非、当店で贅沢な会席をお召し上がりください。 ディナー 11,000円
おしゃれで落ち着いた内装は、カジュアルながらも上品。デートや記念日、会食など大切なシーンにぴったりです。
四季折々の食材を使い、視覚と味覚を楽しませる料理を提供。シェフの工夫が光る一皿一皿が訪れる人を魅了します。
各料理に合わせた豊富なワインセレクションを提供。料理とのペアリングで、より豊かな食体験が楽しめます。
当店オーナーシェフの阪口は大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、ホテルニューオータニ大阪に就職。その後フランスの二ツ星や三ツ星レストラン(タイユヴァン、アピシウス、ジョルジュブラン)などを中心に研鑽を積み、帰国後はリーガロイヤルホテル東京「ガーデン」の料理長に就任。現在に至る。
白を基調にブルーとオレンジをアクセントにした清潔感と高級感のある店内。奥には4名様までご利用可能な落ち着いた半個室もございます。
お誕生日や記念日など、サプライズでお祝いをしたいハレの日のご利用にはプレートのご用意もございますので、ご予約の際にご相談ください
【一休限定!】旬の食材を使ったスペシャルフルコース+乾杯ドリンク付き
シェフが自ら厳選した旬の食材を使ったフルコースを、一休限定プランとしてご用意しております。乾杯ドリンク付き。 (スパークリングワイン又はソフトドリンク) ※当日の仕入れ状況により内容の変更がある場合もございます。 ディナー 16,800円
四季折々の食材と向き合い、その瞬間に最も美しいかたちを導き出すのが、料理人・貝渕卓也の懐石料理。仕入れから仕込み、仕上げまで一切の妥協なく向き合い、素材の個性を静かに引き立てます。月ごとに表情を変える献立は、訪れるたびに新たな発見をもたらし、日本料理の奥深さを改めて感じさせてくれます。
旬の食材が持つ本来の旨みを大切にし、余計な手を加えずに仕立てるのが、貝渕卓也の料理。出汁の引き方や火入れ、味の重ね方に至るまで、細部にまで神経を行き渡らせています。派手さよりも完成度を重視し、一皿ごとに丁寧な仕事を積み重ねることで、食後に静かな余韻が残る構成に。季節の移ろいと料理人の感性が交差する、日本料理の本質を味わえる内容です。
店内は、華美を排した落ち着きのある設え。柔らかな照明と静かな空気が流れ、料理と会話に自然と集中できる空間が広がります。記念日や接待、大切な方との食事にもふさわしく、肩肘張らずに本格的な日本料理を楽しめる一軒。日常から少し離れた、上質な時間をお過ごしいただけます。
季節の移ろいを五感で感じられる「懐石コース」。旬の食材を丁寧に仕立て、素材の持ち味を最大限に引き出した一品一品をお楽しみいただけます。先付や前菜に始まり、旬魚や季節野菜を用いた主菜、そして食事・甘味まで、和の流れを大切にした構成です。カウンター越しに見える職人の技と、季節ごとに変わる料理の表情が、心豊かな時間を演出します。 ディナー 22,000円
和食の繊細な技、洋食の豊かな味わい、中国料理の鮮烈な香りが一つになった独創的なメニューで、お客様の舌を魅了します。上質な食材と熟練の技が光る、忘れがたい食体験をご提供いたします。
ゆっくりとした時間が流れる「セブンシーズ」の空間で、ご家族や大切な方との特別なひとときを。日常を忘れさせる癒しの場所で、季節感溢れる料理と共に、洗練されたサービスを心ゆくまでお楽しみください。
個性豊かな和洋中の料理を一度に味わえるコース料理は、お客様の好みやシーンに合わせて、多彩なメニューからお選びいただけます。上質な食材を使った本格的な味わいで、どんな会食も華やかに彩ります。
【土日祝ランチ限定/和洋中 ザ・シーズナリーブッフェ】ローストビーフなど40種類以上が食べ放題
和食・洋食・中華が一度に楽しめる贅沢ランチブッフェです。 目の前でお切りするローストビーフや、飲茶に天ぷらなど、ホテルシェフ特製の40種類以上のお料理を心ゆくまでお楽しみください。 ランチ 4,900円
「セブンシーズ」では、和食、洋食、中国料理の絶妙なハーモニーが楽しめるコース料理をお楽しみいただけます。 ホテルオークラの伝統を受け継ぐ、本格的な料理の数々を、さざ波をイメージした鮮やかなブルーのカーペットと明るくスタイリッシュなインテリアが彩る落ち着いた空間でご堪能ください。 特別な日にもふさわしい優雅なひとときをお過ごしいただけます。 ランチ 4,000円
お席はデートやお一人様に最適なカウンター席と、ファミリーや女子会などに最適なテーブル席をご用意しております。広々とした空間で、周りを気にすることなくお寛ぎいただけます。
部位ごとに異なる下処理と管理のもと丁寧に熟成させ、食べ時のお肉だけを提供いたします。カットは注文後に手切り。包丁を入れる角度や肉の厚みなど、1ミリの違いにも細心の注意を払い、お客様の口に入るまで徹底的にこだわりを追求しています。
ほとんどのお客様が注文される看板メニューです。スタッフが目の前で焼き上げる「元祖イチボの1枚焼きすき焼き風」は、希少部位のイチボを溶いた名古屋コーチン卵に絡めてすき焼き風に食べていただく逸品。ぜひご賞味ください。
一年を通して美味しい産直牡蠣を召し上がっていただけます。生牡蠣はもちろん、焼き・蒸・フライ等、多種多様な牡蠣料理をご用意。又、牡蠣料理以外の絶品おつまみも充実しております。牡蠣好きも牡蠣嫌いも皆様ご満足いただけること間違いなしです。
フランスワイン中心のワインリストは赤・白・スパークリングで常時20〜30種ほどご用意。おすすめはソムリエ厳選【松・竹・梅】お値打ちワイン。リストには載せてないワインを多数ご用意。お客様のご予算やお好みをうかがって、ぴったりのワインをご案内いたします。お気軽にご相談ください。ワイン食堂ですが、ワイン以外のお飲み物も多数ご用意ございます。
一軒の古民家の扉を開くと、広々とした空間が広がります。席はテーブル席から2階は個室をご用意。最大18名様までご利用のできる個室はまさに「自分の家」かのような寛ぎの時間が過ごせるはず。会食やお友達との記念日、女子会など様々なシーンでご利用ください。
当店は「シェフのおまかせコース」のみでのご案内となります。現地仕込みだからこそできる、カジュアルなカレーとインド・マレーシアの調理法を掛け合わせた、シェフ サヒドの作り出す調和は驚きの連続。カレーやスパイスの可能性を感じていただけるはずです。
インド東側の西ベンガル地方の出身 当店のシェフ サヒド。10代前半からインド料理の基礎を学び、マレーシアにて5つ星リゾートホテル・アジアTop20のレストランにて修行ののち、2018年に現在の店舗を開業。元々はカジュアルインド料理を提供いていただが、「現地のクリエイティブなメニューをいつかコースとして販売したい」との探求心の気持ちから2023年にモダンインディアンイノベーティブコースレストランとしてリニューアルオープン。様々なスパイス、現地仕込みの調理法や食材を用いた「シェフおまかせコース」は唯一無二の体験ができる、まさに【ベンガルタイガー】でしか出会えない味わいをぜひご堪能ください。
食材の色合いからなる鮮やかさ、盛り付けの一つ一つが繊細なコース料理、又少し照明の落ちた穏やかな空間に流れるインディアンなBGMが掛け合うと、旅行に来たような気分に。席もゆったりと過ごしていただけるよう、1卓ずつの空間を広げております。ちょっと贅沢したい日や記念日などにもご利用ください。
ご接待やご会食、記念日のお祝い、ご宴会など、さまざまなシーンに合わせてお選びいただけるコース料理を豊富にご用意しております。 旬の食材や新鮮な海の幸を贅沢に使用し、前菜からお造り、焼物、逸品料理と職人が一品一品丁寧に仕立てたお料理をご堪能いただけます。 なかでも人気の「音コース」は、季節の味覚を存分に味わえる充実の内容で、多くのお客様よりご好評をいただいております。 各コースにはゆったりとお楽しみいただける2.5時間の飲み放題付きプランをご用意しているほか、お料理のみのコースも承っておりますので、お食事を中心に楽しみたい方にもおすすめです。 大切な方とのひとときを彩るご会食から各種ご宴会まで幅広くご利用いただける、当店自慢の多彩なコース料理をぜひご賞味ください。
店内には、周囲を気にすることなくゆったりとお食事をお楽しみいただける、上質な完全個室をはじめ、多彩なお席をご用意しております。 落ち着いた色調で統一された洗練の空間は、心地よい静けさに包まれ、ご接待やご会食、顔合わせ、ちょっとした記念日のお祝い、ご家族でのお集まりなど...大切なひとときを過ごす場として最適です。 プライベートな時間を大切にできる個室では、会話も自然と弾み、周囲を気にせずゆっくりとお食事をご堪能いただけます。 また、ゆとりを持たせた席配置や居心地の良い設えにより、長時間のお食事でも快適にお過ごしいただけるのも魅力のひとつ。 温もりを感じる上質なインテリアと落ち着いた照明が、特別なひとときをより優雅に演出いたします。 大切な方とのお食事はもちろん、ビジネスシーンから各種ご宴会まで幅広い用途に対応できる上質な空間で、心ほどける寛ぎのひとときをお過ごしください。
お料理の美味しさをより一層引き立てる一杯との出会いも、当店ならではの楽しみのひとつです。 全国各地から厳選した日本酒をはじめ、牡蠣や旬の海鮮料理と調和する白ワインに赤ワインと幅広く取り揃えております。 それぞれの個性を活かしたラインアップは、素材本来の旨みを引き立て、ひと皿ごとの味わいをより豊かに演出いたします。 また、焼酎や各種果実酒などもご用意しておりますので、お好みやお料理に合わせてお選びいただけます。 大切な方とのご会食やご接待、記念日のお祝いはもちろん、気軽なお食事にも彩りを添える一杯をご提供。こだわりのお料理と相性抜群の至福一杯を心ゆくまでご堪能ください。
接待などのフォーマルな飲みの席にオススメのコース。 飲み放題の内容は充実しております。 日本酒は出羽桜・浦霞・ど辛・天狗舞・ばくれん。焼酎も芋・麦・ワインや梅酒など...女性に人気のカクテル類も豊富に取り揃えております。 ディナー 4,800円
接待やフォーマルな会食におすすめです。 鮑やステーキなど季節の食材はもちろんですが飲み放題内容も文句なしのラインナップ。 日本酒をはじめ、焼酎・ワイン・ウィスキーやカクテルもご用意ございます。 ディナー 6,800円
用途に合わせて選べる2つの会場をご用意。 少人数から50名様までなら、アットホームな「ルミエールジャルダン」が最適です。 100名を超える企業イベントや大規模なパーティーには、 着席120名・立食150名まで収容可能な「ロズマリ」をご利用いただけます。 どちらの会場も、結婚式場ならではの華やかな雰囲気と充実の設備を完備。 広々としたレイアウトで、会議から懇親会までスムーズな進行をサポートいたします。
「ゲストに美味しい料理を届けたい」という想いに応える、プロの技が光る逸品の数々。 リーズナブルなビュッフェコース(7品)をはじめ、グループで会話が弾む大皿盛り、 そして落ち着いて味わうハーフコースなど、シーンに応じた選択が可能です。 フリードリンクも基本プランに加え、お好みに合わせたオプション追加が可能。 見た目にも美しい料理と充実のラインナップで、お集まりの席にさらなる彩りを添えます。
【記念日・接待】鴨のローストやノルウェーサーモンを堪能。ハーフコース全5品(土日祝)
全5品のハーフコース。 少人数から団体様までご対応可能です。 コース仕立てでお出しするお料理と共に、素敵なパーティのお時間をぜひ。 ランチ 9,000円
西登戸駅周辺周辺のおすすめするレストランは、歴史と匠の技が織りなす本格江戸前鮨の味わい「都鮨」、房総の海の幸など旬の食材を使った会席でおもてなし「波奈 本店」、上質な料理と心地よい空間が広がる、隠れ家レストラン「L’ESPRIT SHINANO」などがおすすめレストランになります。
西登戸駅周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、上質な料理と心地よい空間が広がる、隠れ家レストラン「L’ESPRIT SHINANO」、【千葉みなと駅 徒歩3分】全席オーシャンビューで至福のひと時を「アマンダンセイル」、千葉で味わう旬素材の洗練フレンチレストラン「トラント.トロワ」などがおすすめレストランになります。
西登戸駅周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、牡蠣と地中海料理がおいしいレストラン「レストラン かぼちゃわいん」などがおすすめレストランになります。
西登戸駅周辺周辺のブッフェにおすすめするレストランは、洗練された空間で、和洋中の極みを楽しむ「レストラン「セブンシーズ」/オークラ千葉ホテル」などがおすすめレストランになります。
西登戸駅周辺周辺の中華におすすめするレストランは、広東料理の真髄を極めるホテルオークラ「桃源」「ホテルオークラレストラン千葉 中国料理 桃源」などがおすすめレストランになります。