「今池ランチ」のおすすめ1 店舗目は、上質で新鮮な食材を贅沢に使った伝統的な懐石料理に、蕎麦・寿司を組み込んだ神谷流「懐石くずし料理」をご堪能いただけます。自慢の手打ち蕎麦は細くて繊細で、日本料理と相性抜群です。

職人技の光るお料理と本格的なお蕎麦

上質で新鮮な食材を贅沢に使った伝統的な懐石料理に、蕎麦・寿司を組み込んだ神谷流「懐石くずし料理」をご堪能いただけます。自慢の手打ち蕎麦は細くて繊細で、日本料理と相性抜群です。

緑に彩られた美しい景観に包まれた上質な空間

池下駅より徒歩4分。緑に彩られた美しい景観に包まれた「ナゴヤセントラルガーデン」に当店はございます。落ち着いた雰囲気の店内は目の前で職人の技を愉しめるカウンター席と、ゆったりと寛げるテーブル席をご用意しております。最大24名様までご利用いただける個室もございますので大切な方の記念日、ご接待、忘年会、新年会、または法事などにも最適です。どうぞお気軽にお問い合わせください。

主人 神谷 昌孝

15歳の時、愛知県千歳楼で日本料理の修業を始める。数々の名店で腕を振るい、18年間、老舗料亭赤坂きくみの料理長に就任。現在、銀座など都内3ヶ所に料理店を構える。和食の基礎を大切にしながら、料理のジャンルを越えて、よりよい技術と食材を追求し続ける旗手として注目を集める。三河の食材を生かした職人技の光るお料理と本格的なお蕎麦をご堪能いただけます。

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「今池ランチ」のおすすめ2 店舗目は、開放感あふれる窓からの眺望、ディナータイムでのミュージシャンによるライブ演奏など【ガス燈】はお食事の時間をより素敵にお過ごしいただけるレストランです。フレンチの料理長・和の板長がおり、お客さまの気分に合わせフレンチ、和食をお楽しみいただける点も魅力の一つです。また種類が豊富な単品の創作料理だけでなく、コース料理も充実しており、予算や人数に合わせてお選びいただけます。店内は大小の個室もご用意。普段のお食事はもちろん、記念日や誕生日、接待などの少人数から、忘年会、新年会、同窓会など、パーティーシーンでの大人数のご利用までお気軽にご相談ください。

フレンチのシェフと和の職人がお届けするとっておきの一皿

開放感あふれる窓からの眺望、ディナータイムでのミュージシャンによるライブ演奏など【ガス燈】はお食事の時間をより素敵にお過ごしいただけるレストランです。フレンチの料理長・和の板長がおり、お客さまの気分に合わせフレンチ、和食をお楽しみいただける点も魅力の一つです。また種類が豊富な単品の創作料理だけでなく、コース料理も充実しており、予算や人数に合わせてお選びいただけます。店内は大小の個室もご用意。普段のお食事はもちろん、記念日や誕生日、接待などの少人数から、忘年会、新年会、同窓会など、パーティーシーンでの大人数のご利用までお気軽にご相談ください。

今池ガスビル8階 優雅に広がるスカイレストラン

名古屋市千種区の地下鉄今池駅から直結する今池ガスビル8Fにあるスカイレストラン「ガス燈」は大切な人と忘れられない特別なひとときを過ごす際にもお勧めのレストランです。窓から広がる眺望、夜景に酔いしれ、開放感溢れる店内はゆったりとした時間が流れる癒しの空間はお昼間と夜で別の雰囲気をお楽しみいただけます。ランチタイムは大きな窓から優しげな光が差し込み、ディナータイムは街の夜景とライブを愉しむ優雅な空間に・・・誕生日や記念日のお食事からビジネスシーンでの会食まで、心華やぐお料理と共に上質で洗練された時間をお過ごしください。

和と洋の両方の創作料理を種類豊富にご用意

和食と洋食、それぞれの料理人が丹精込めて調理する種類豊富なメニューはすべて厳選した素材を使い、ひとつひとつ手づくりで仕上げております。

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「今池ランチ」のおすすめ3 店舗目は、オーナーソムリエがソムリエの視点で食材と向き合い、ワインにぴったり合う調理法で一皿の料理を仕上げています。食材に合うヴィネガーや塩、オイルなどを吟味し、お客様と共に「ワインと料理の組み合わせ」を試しながら、想像力豊かに好みを伝え合って楽しむ。ある種、工房のようなワクワク感をご一緒に味わいませんか？

季節の食材とワインの組み合わせをご堪能

オーナーソムリエがソムリエの視点で食材と向き合い、ワインにぴったり合う調理法で一皿の料理を仕上げています。食材に合うヴィネガーや塩、オイルなどを吟味し、お客様と共に「ワインと料理の組み合わせ」を試しながら、想像力豊かに好みを伝え合って楽しむ。ある種、工房のようなワクワク感をご一緒に味わいませんか？

豊富なワインセレクションと、こだわり抜いたワインセラー

店主自ら設計にたずさわったセラーはその数3,000本以上を有するものです。 ワインに合わせた温度管理が自在に出来る優れものです。 料理とワインのハーモニーを生み出す源泉のひとつがここにあります。

オーナーの想い、それはワインと人との必然の出逢い

一皿の料理に、一杯のワイン。ワインの色と香りを確認し、味わいをじっくりと楽しむ。そしてそのワインに寄り添う料理との出逢いは、グルマンにとって至福のひとときと言えるでしょう。

ハーモニーの媚薬

ルマルタンペシュールでは、良質な食材をシンプルな料理に仕上げ、その食材に合う、塩・オイル・ヴィネガー･香辛料･ハーブとの組み合わせをテーブルでお試しいただき、一皿の料理にぴったり合う一杯のワインをお出ししております。ハーモニーという媚薬をエッセンスにして、季節の食材とワインの組み合わせを、存分にお楽しみください。

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「今池ランチ」のおすすめ4 店舗目は、「Sucre」とは、フランス語で“砂糖”や“甘い”の意味を持ち、「デザートにもこだわったフレンチで、甘いひと時を過ごしてほしい…」シェフのそんな願いが込められています。そんなシェフが作るお料理は、所々に和のテイストを取り入れ、老若男女、日本人の口に合うフレンチに仕上げています。あまり派手な事はしませんが、その代わり、素材の旨みを引き出した調理法とソースに思わず微笑んでしまうことでしょう。今1番美味しい旬の食材を美味しい調理法で美味しい温度と美味しいソースで召し上がって頂けたら嬉しいです。

シェフの想いが詰まった心温まる小さなフレンチ

「Sucre」とは、フランス語で“砂糖”や“甘い”の意味を持ち、「デザートにもこだわったフレンチで、甘いひと時を過ごしてほしい…」シェフのそんな願いが込められています。そんなシェフが作るお料理は、所々に和のテイストを取り入れ、老若男女、日本人の口に合うフレンチに仕上げています。あまり派手な事はしませんが、その代わり、素材の旨みを引き出した調理法とソースに思わず微笑んでしまうことでしょう。今1番美味しい旬の食材を美味しい調理法で美味しい温度と美味しいソースで召し上がって頂けたら嬉しいです。

第2の我が家のように誰もが心温まるお店でありたい・・・

今池駅10番出口直結。ビルの地下を奥まで行くと、ひっそりこっそり佇むSucreは、2009年4月、甘い物が大好きなシェフが念願だったお店をオープンさせた小さなフランス料理店です。着席なら36名、立食なら40名様までご利用頂けますので、主婦会や会社での宴会・パーティーなど幅広いシーンでご利用頂けます。お料理や空間はもちろんですが、お客様が我が家のようにくつろげる空間づくりを目指し、真心を込めておもてなしします。

素材にこだわったおいしい料理

お客様に満足して頂く為に、自家菜園で採れた食材や、厳選して仕入れる魚介類など、素材にこだわり、手間暇かけて丁寧に調理し、素材の味を楽しんで頂けるお料理を提供していきます。「フレンチを身近に感じて頂き、Sucreで甘いひと時を過ごしてほしい」という想いを基に、丁寧に心を込めてお作りする料理をお楽しみください。メッセージ付きのデザートプレートやケーキのご用意もいたしておりますので、大切な方との記念日にもご活用ください。

僕らのフレンチ

「一緒に働くスタッフにも自分のお店だと思って働いてほしい」「お客様にも 私のHome Restaurant と思ってほしい」「お世話になる取引先の方にも「あのお店のためなら」と大切に思ってもらえるお店になれたら…」そんなオーナーシェフの想いから「僕ら」と付けました。僕たちの想いで、僕たちのスタイルで、僕流のフレンチで僕たちのお店を作っていけたら幸せです。

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「今池ランチ」のおすすめ5 店舗目は、ホテル1階にある、朝から夜までお楽しみ頂けるオールデイダイニング。ファミリー・カップル・デート・女子会・グループ・接待・新年会・同窓会など、どんなシチュエーションにも対応。おひとりさまでもお気軽にご利用いただけます。 和洋中バラエティー豊かなメニューの中からご賞味ください。

朝から夜までお楽しみ頂けるオールデイダイニング

ホテル1階にある、朝から夜までお楽しみ頂けるオールデイダイニング。ファミリー・カップル・デート・女子会・グループ・接待・新年会・同窓会など、どんなシチュエーションにも対応。おひとりさまでもお気軽にご利用いただけます。 和洋中バラエティー豊かなメニューの中からご賞味ください。

開放的なホールと、ご接待やご家族のお祝い事に相応しい和洋個室を完備

名古屋駅や栄にも近く、最寄の千種（ちくさ）駅からは徒歩1分と観光・ビジネスの拠点として最適な「ホテル メルパルク名古屋」1階のオールデイダイニング「パルケミエール」。広々とした空間とホテルレストランならではのホスピタリティーの高いサービスで味わえる至福のひととき。開放的なホールの他、和洋個室も完備。最大20名程度まで対応可能で、洗練され上質な洋個室や白木が美しい上品なお座敷は大切なおもてなしに最適です。お祝いをはじめ、クラス会、法要後の食事会などプライベートなひとときを。

ホテルならではの上質なサービスと贅を尽くした本格日本料理

高いホスピタリティを誇るおもてなしの中、本格的な和食をゆったりと味わい尽くせる、オールデイダイニング「パルケミエール」。長野の老舗ホテルや割烹、各地のメルパルクホテルで腕を奮ってきた総料理長の本格的な和会席がいただけます。おすすめは、旬の野菜や魚介などをメインに据えた季節感溢れる『味覚会席』や完全個室のお座敷で寿司職人の握り寿司がふるまわれる『寿司会席』。伝統の技を大切にしながらも、食べる人の五感に訴えるサプライズ的な魅力に満ち溢れた品々が並びます。

和洋中バラエティー豊かなメニューの数々

本格日本料理をはじめ、和洋中バラエティー豊かなメニューをご用意。パーティープランは、中国料理コース、洋食コース、和食会席からお選び頂けます。老若男女に人気のブッフェもございますので、様々なシーンにご利用ください。

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「今池ランチ」のおすすめ6 店舗目は、体に優しい健康をテーマにしたお店「豆家のりのり」。お食事は豆と豆腐の身体に優しい食材、産地にこだわった旬の野菜、富山・金沢の漁港から毎日直送される新鮮な魚介類などを使った「豆家」自慢の創作料理と厳選した焼酎・地酒のラインナップ。空間は自然素材をふんだんに使用しております。

大人の隠れ家で楽しむ自慢の創作料理

体に優しい健康をテーマにしたお店「豆家のりのり」。お食事は豆と豆腐の身体に優しい食材、産地にこだわった旬の野菜、富山・金沢の漁港から毎日直送される新鮮な魚介類などを使った「豆家」自慢の創作料理と厳選した焼酎・地酒のラインナップ。空間は自然素材をふんだんに使用しております。

広小路通り佇む大人の隠れ家

自然が持つ力を引き出すため、店内の随所には自然素材を使用。木曽産トチの木一枚板で作られたカウンターは、優しい光と木の温もりの、居心地の良い上質な空間となっております。

安心の国産大豆、北陸直送の旬魚などこだわり抜いた食材を使用した料理の数々

富山金沢の漁港にて毎日水揚げされる鮮魚を直送で仕入れております。また国産大豆と天然にがりを使用したなめらかでコクがある味わい豊かなとうふ、京都山利商店の味噌を使用し、旬の素材を漬け込み焼き上げる西京焼など、こだわり抜いた食材を使用した料理の数々をご堪能下さい。

「今池ランチ」のおすすめ7 店舗目は、今池駅から徒歩5分の場所に位置し、都会の喧騒から少し離れた大人の隠れ家的な当店ではお箸で食べられるフランス料理をお愉しみいただけます。フランス料理を日本人に馴染みの深い「和」の食材でお届けするお料理は、手法にとらわれず自由な発想で素材の味を引き出した逸品ばかりです。上質な和モダンな雰囲気の中、心安らぐひと時をお過ごしください。

お箸で食べられるフランス料理

今池駅から徒歩5分の場所に位置し、都会の喧騒から少し離れた大人の隠れ家的な当店ではお箸で食べられるフランス料理をお愉しみいただけます。フランス料理を日本人に馴染みの深い「和」の食材でお届けするお料理は、手法にとらわれず自由な発想で素材の味を引き出した逸品ばかりです。上質な和モダンな雰囲気の中、心安らぐひと時をお過ごしください。

上質な大人の隠れ家

当店は、都会の喧騒から少し離れた静かなエリアに位置し、和モダンなテイストを取り入れた店内になっております。オープンキッチンのカウンター席やテーブル席もございますので、お客様の用途に合わせて様々なシーンでご利用いただけます。落ち着いた空間のなかゆったりとジャズの音色に耳を傾け、贅沢な時間をお過ごしくださいませ。

厳選食材を使用したフレンチ割烹

当店では、フランス料理を日本人になじみの深い「和」の食材でお愉しみいただけるフレンチ割烹です。お料理に使用する食材は、全国各地から四季折々の厳選素材を取り寄せ、素材の旨味を引き出します。ひと手間、ふた手間を加えたお料理と想いでお客様の心に残る素敵な時間をお届けいたします。

「ささ」とは酒の意

ソムリエ厳選フランスワイン赤白各6種類を中心にシャンパン、スパークリングワインや、利き酒師セレクトのフランス料理に合う日本酒5〜6種類をご用意しております。アルコールが苦手な方は、ハーブティーも数種類ご用意しておりますのでご安心ください。

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「今池ランチ」のおすすめ8 店舗目は、美味しかったと笑顔で帰って頂けることをゴールとして日々のお料理をご提供しております。ご予約頂いたお客様のお顔を想像しながら旬の最高の魚介類を仕入れ、一人ひとりのお客様に合わせお料理をご提供させて頂きます。シャリの大きさ、噛む回数が多い方には切れ目を多く入れるなどし、そのお客様が一番満足して頂けることを目指しております。

最高の食材をお客様に合わせて

美味しかったと笑顔で帰って頂けることをゴールとして日々のお料理をご提供しております。ご予約頂いたお客様のお顔を想像しながら旬の最高の魚介類を仕入れ、一人ひとりのお客様に合わせお料理をご提供させて頂きます。シャリの大きさ、噛む回数が多い方には切れ目を多く入れるなどし、そのお客様が一番満足して頂けることを目指しております。

大将・中根大作氏

この道30年の大将が選ぶお客様に合った寿司をご提供しております。 必ず笑顔でお帰り頂くことをゴールとしご予約前からお客様のことを考え、二回目のお客様には別のメニューをご提供しております。すし大作では是非カウンターにて最高のお料理お楽しみください。

最高の体験をすし大作で

最高の寿司をご提供することは勿論のこと、当日はお客様のご要望やご様子に合わせてホスピタリティをご提供させて頂いております。あまり量を食べられない方には小さめのシャリを、噛む回数の多いお客様には切れ目を多く入れるなど細やかな気配りを大事にしております。すし大作にご来店頂くと良い体験が出来る。そんなご感想を頂けることが何よりの喜びです。

「今池ランチ」のおすすめ9 店舗目は、最高等級A5ランクの希少な松阪牛を目の前の鉄板で焼き上げる鉄板焼ステーキ店です。城壁のような外観の扉を開けると、黒の天然大理石のカウンターに赤を基調とした和モダンな店内が広がります。「松阪肉牛協会員」に属している正規取扱店です。世界中で年間数千頭のみの出荷頭数の松阪牛のなかでもA5等級にこだわり、更に一頭から数百グラム〜数キロしか取れない希少部位を自慢の鉄板で焼き上げます。お客様のご要望にお応えし、特別で格別なひと時をお過ごしいただくことが私たちの信念です。

最高等級A5ランク松阪牛にこだわる

最高等級A5ランクの希少な松阪牛を目の前の鉄板で焼き上げる鉄板焼ステーキ店です。城壁のような外観の扉を開けると、黒の天然大理石のカウンターに赤を基調とした和モダンな店内が広がります。「松阪肉牛協会員」に属している正規取扱店です。世界中で年間数千頭のみの出荷頭数の松阪牛のなかでもA5等級にこだわり、更に一頭から数百グラム〜数キロしか取れない希少部位を自慢の鉄板で焼き上げます。お客様のご要望にお応えし、特別で格別なひと時をお過ごしいただくことが私たちの信念です。

ゆったりとした特別な時間

カウンター席では、厳選された最高の素材とシェフの豪快かつ繊細な技、五感を心地よく刺激する鉄板焼の醍醐味を目の前で存分にお楽しみいただけます。半個室は格子状の扉の程よいプライベート空間で、御接待やご家族の御食事にお役立てください。

厳選された希少な松阪牛

世界中で年間数千頭のみの出荷頭数の松阪牛のなかでもA5等級にこだわり、更に一頭から数百グラム〜数キロしか取れない希少部位を自慢の鉄板で焼き上げます。そんな松阪牛を王道のステーキをはじめ、旬のお野菜や季節ならではのアレンジでお楽しみいただけます。

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「今池ランチ」のおすすめ10 店舗目は、店名の【オリヴィエ オドラン（Olivier odorant）】とは、フランス語で金木犀という意味でございます。花言葉で“謙虚”や”高尚な人”という意味があり、謙虚さをいつまでも忘れずに風格のあるお店にしていきたいという意思を込めて命名いたしました。カウンターメインのこじんまりとした店内ですが、全国から集めた旬の食材を最大限に活かした逸品をご堪能いただけます。木の温もり感じる雰囲気の中、ゆったりと寛ぎのひと時をお愉しみください。

旬の食材を活かした逸品をライブ感愉しめるカウンター席で

店名の【オリヴィエ オドラン（Olivier odorant）】とは、フランス語で金木犀という意味でございます。花言葉で“謙虚”や”高尚な人”という意味があり、謙虚さをいつまでも忘れずに風格のあるお店にしていきたいという意思を込めて命名いたしました。カウンターメインのこじんまりとした店内ですが、全国から集めた旬の食材を最大限に活かした逸品をご堪能いただけます。木の温もり感じる雰囲気の中、ゆったりと寛ぎのひと時をお愉しみください。

ライブ感も愉しめるカウンター席

清潔感のあるオープンキッチンの店内は、カウンター席がメインのこじんまりとした雰囲気となっております。調理の工程や香りも味の一つとして楽しむ時間をお過ごしくださいませ。

日本の四季を感じるお料理

その時に仕入れたベストな食材を使用したコース料理をご提供いたします。こだわりのソースと全国あら集めた素晴らしい食材のマリアージュ、美酒とのマリアージュを心行くまでご堪能ください。

お料理と相性抜群のお酒を豊富に取り揃え

お料理に合わせたワイン、日本酒のペアリングをご用意しております。他にもグラスシャンパーニュや日本酒スパークリング、自家製季節のノンアルコールドリンク、フランス産ノンアルコールワインなど、各種多様にお愉しみいただけます。

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「今池ランチ」のおすすめ11 店舗目は、池下駅から徒歩圏内に位置する、隠れ家のような「蓬左茶寮」。初めて出会う食材や驚きの美味がそこにはあります。豊かな自然に包まれた中京圏の食材で独創的な日本料理を提供いたします。肩肘はらない雰囲気の中、洗練された“名古屋料理”をご堪能ください。

季節の地食材・超一級食材で織りなす、新しい「名古屋料理」

池下駅から徒歩圏内に位置する、隠れ家のような「蓬左茶寮」。初めて出会う食材や驚きの美味がそこにはあります。豊かな自然に包まれた中京圏の食材で独創的な日本料理を提供いたします。肩肘はらない雰囲気の中、洗練された“名古屋料理”をご堪能ください。

和空間でやすらぎのひとときを

当店に完備された落ち着いた雰囲気の個室は、3〜6名様でゆったりお過ごしいただけます。温かな灯りを映す障子、和柄の暖簾、すべてが心落ち着く空間を演出しております。大切な方をもてなす接待や会食、ご家族のお祝い事などにぜひご利用ください。

地元の海・大地・山の恵みを一皿へ集約した極上の料理

三河湾や伊勢湾、濃尾平野、奥三河の山間など、豊かな自然に包まれた中京圏は、まさに逸品食材の宝庫といえます。店主自ら足を運び、生産者との絆を育んで集めた食材は超一級のものばかり。長年吟味した季節の地食材とその日の逸品食材で紡ぐ料理は新時代の日本料理です。

全国の酒蔵、世界各地の選りすぐりワインなど

人気銘柄、季節酒、レア物など、全国の酒蔵の魅力の味が集う美酒の数々も当店の魅力の一つです。静岡、三重、愛知をはじめ、日本各地の銘酒に季節の限定酒や入手困難なレア物まで豊富に揃えております。さらに店主が世界各地から選りすぐった特選ワインもございますので、お酒の香りで表情を変える御料理とのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。

「今池ランチ」のおすすめ12 店舗目は、高級食材よりも、安全食材を。「335」では吟味された身体に安全な食材を使用した料理を提供しています。野菜は名古屋近郊を中心に契約農家から直送される新鮮な野菜を使用。99％以上の野菜が無農薬で生産されており、有機栽培や、自然農法によるもの、また遺伝子組み換え作物は一切使用していません。肉や卵等の動物性の素材も徹底した安全素材を使用。抗生物質等の薬は一切使用せず、極力自然に近い形で育てられた鶏や豚は肉本来の味を楽しませてくれます。

誰もが「安心して」食事を楽しめるお店を目指して

高級食材よりも、安全食材を。「335」では吟味された身体に安全な食材を使用した料理を提供しています。野菜は名古屋近郊を中心に契約農家から直送される新鮮な野菜を使用。99％以上の野菜が無農薬で生産されており、有機栽培や、自然農法によるもの、また遺伝子組み換え作物は一切使用していません。肉や卵等の動物性の素材も徹底した安全素材を使用。抗生物質等の薬は一切使用せず、極力自然に近い形で育てられた鶏や豚は肉本来の味を楽しませてくれます。

落ち着いた雰囲気の店内で、記憶に残るひとときを

池下駅の1番出口を出てバスターミナルの方面へ北進、ドラッグストアのある「池下駅北」の信号交差点を左折して少し進むと、左手に優しい緑とガラスのドアが開放的な入り口が貴方をお出迎え致します。店内は木の優しい色合いと清潔感のある白が印象的な空間。肩肘張らず、気軽にこだわりの料理を味わってほしいとの願いがこめられています。誕生日や記念日、また何気ない日にも“体を大切に”といたわりの心を届けるひとときに。ぜひ335で記憶に残る夜をお楽しみください。

旬の素材を活かしたお料理をお楽しみください

基本的なメニューはありますが、食材は自然を相手にしているもの。その日採れた新鮮な食材や、天候等で仕入れ状況の変化によりメニューに無いものも沢山ご用意する事が出来ます。季節や日ごとに異なる気温・天候のなかで、その日仕入れた新鮮な食材を使用して仕立てられる上質なイタリアン。化学調味料、添加物等は一切使用せず、提供するものはすべて自家製の手作りで行っています。食へのこだわりと旬を五感で愉しむ。想いの詰まった一皿一皿を、ぜひじっくりとご堪能ください。

無農薬の有機野菜にこだわり、体に優しい素材を使用。健康志向の方におすすめです

335が大切にしているコンセプトは「No Chemical」。使用している野菜のほとんどは有機栽培や自然農法により生産されている無農薬野菜。名古屋近郊を中心に契約農家から直送されているので鮮度も抜群です。有機野菜だけでなく、肉や卵など動物性の素材も、薬を一切使用せず自然に近い形で育てられたものを使用。提供するものはすべて自家製の手作りという徹底された姿勢は、お店を訪れる方を想ってのこだわりです。まずは一度足を運んで、ご自身の目と舌で確かめてみてください。

クチコミ情報

「今池ランチ」のおすすめ13 店舗目は、ホテルルブラ王山内にあるフランスレストラン。明るく開放的な雰囲気の店内で、本格的なフランス料理をお楽しみください。ご家族や仲間同士の語らいに…皆様のご来店をお待ちしております。

クラシックなホテル内で楽しむ本格的なフランス料理

ホテルルブラ王山内にあるフランスレストラン。明るく開放的な雰囲気の店内で、本格的なフランス料理をお楽しみください。ご家族や仲間同士の語らいに…皆様のご来店をお待ちしております。

ホテル最上階だからこそ演出出来る優雅な空間

高級住宅街の中にひっそりと佇むホテルのレストラン。店内は明るく開放的な雰囲気の店内で、幅広い年齢層の方に御利用頂けます。ホテル最上階だからこそ臨める景色と、開放的な店内で、優雅なひとときをお過ごし頂けます。

ホテルで20年以上勤務のシェフが作る絶品フレンチ

本格フレンチと和のテイストなど各分野の特徴、いいところだけを取り入れて融合させて作る絶品フレンチ。ホテル勤務20年以上のシェフだからこそ出来る技術、経験、感性など全てが詰まった逸品でございます。ホテル最上階で、優雅にお食事をお愉しみ下さいませ。

優雅な空間の演出

お客様が優雅なひとときを過ごして頂ける空間作りに努めております。ホテル最上階から眺める景色、大きくて開放感のある窓、落ち着いた雰囲気など、全てはお客様にゆっくりと優雅にお食事を愉しんで頂きたいという思いから…皆様のご来店お待ちしております。

「今池ランチ」のおすすめ14 店舗目は、ホテル内で気軽に日本料理をお愉しみ頂けます。落ち着いた空間の中で四季折々の旬の味覚をご堪能ください。旬の素材をふんだんに取り入れた会席料理、お値打ちな御膳料理などご用意しております。料理長が腕によりをかけたおススメの各種お料理を存分にご賞味くださいませ。

落ち着いた空間で愉しむ四季折々の旬の味覚

ホテル内で気軽に日本料理をお愉しみ頂けます。落ち着いた空間の中で四季折々の旬の味覚をご堪能ください。旬の素材をふんだんに取り入れた会席料理、お値打ちな御膳料理などご用意しております。料理長が腕によりをかけたおススメの各種お料理を存分にご賞味くださいませ。

趣のある個室

個室のお部屋で親しい仲間との 語らいをごゆっくりとお楽しみ下さいませ。

四季折々の旬の味覚

旬の素材をふんだんに取り入れた会席料理、お値打ちな御膳料理などご用意しております。名古屋名物の「手羽先」「味噌串カツ」「きしめん」も常時用意。八丁味噌を使った料理などを四季折々に提供しております。料理長が心を込めて作る逸品料理ををどうぞお愉しみ下さいませ。

ちぐさ独自の味付け

一品一品、ちぐさ独特の味付け、メニュー構成で提供しております。料理長のこだわりが詰まった日本料理を、ホテル内独特の落ち着いた空間でごゆっくりとご堪能下さいませ。

「今池ランチ」のおすすめ15 店舗目は、名古屋で天然とらふぐを味わうなら「博多 今池本店」にお越しくださいませ。創業以来、半世紀以上こだわり続けた天然とらふぐを、本来の旨味を逃す事なく味わっていただける逸品として数多くご用意しております。漁場として日本一の遠州灘のある静岡、愛知、三重の東海3県より、厳選した天然とらふぐを、鉄刺、ちり鍋、唐揚などに調理し、最高の状態でお客様にお召し上がりいただきます。店内には大小様々な個室もご用意しておりますので、ご家族での会食や接待、慶事・法事など幅広いシーンでご利用いただけます。是非、本物の天然とらふぐをご賞味くださいませ。

厳選しこだわり続ける食材「天然とらふぐ」に舌鼓

名古屋で天然とらふぐを味わうなら「博多 今池本店」にお越しくださいませ。創業以来、半世紀以上こだわり続けた天然とらふぐを、本来の旨味を逃す事なく味わっていただける逸品として数多くご用意しております。漁場として日本一の遠州灘のある静岡、愛知、三重の東海3県より、厳選した天然とらふぐを、鉄刺、ちり鍋、唐揚などに調理し、最高の状態でお客様にお召し上がりいただきます。店内には大小様々な個室もご用意しておりますので、ご家族での会食や接待、慶事・法事など幅広いシーンでご利用いただけます。是非、本物の天然とらふぐをご賞味くださいませ。

風情溢れる純和風の空間でごゆっくりと

日本文化ならではの四季折々を視覚的にもお楽しみいただきたいとの想いから、大小様々なタイプの個室席をご用意しております。ご家族の会食から、ご接待、慶事・法事など、幅広いシーンでご利用いただけます。上品な設えの中にも寛ぎの雰囲気を感じられる当店で、極上のひと時をお過ごしください。

厳選しこだわり続ける食材「天然とらふぐ」

天然とらふぐの漁獲量は大変少ないのですが、遠州灘のある静岡、愛知、三重の東海3県が天然とらふぐの漁場として日本一です。この遠州灘の天然とらふぐは、身のしまりがよく弾力があります。荒海でもまれた天然とらふぐの美味しさは、餌にあります。仔魚後期までは動物プランクトン、稚魚は底生性の小型甲殻類、未成魚以降は貝類・エビ・カニ・シャコなどの甲殻類、小魚を食すことで、とらふぐ本来の肉質がもたらすプリプリとした食感、あっさりした旨みが生まれるのです。そんな天然とらふぐは、高級食材でありながら脂肪はほとんどゼロで、低カロリー、高タンパクなことから美肌効果がある食材と言われております。

ふぐ料理に欠かせない「ひれ酒」

当店自慢の天然とらふぐのひれを二枚に開き、何日もかけて十分に乾燥させた後じっくりと焼きます。厳選した日本酒を高温まで熱し、お酒を入れても温度が下がらないよう器も共に温めます。器にひれを入れ熱燗を注ぎすぐに蓋をする事で、鰭の香味がお酒に移りより香り豊かになります。また、召し上がる前にお酒に火を点じアルコールを灯もしますので、目でもお愉しみいただけます。