上前津のランチ

「上前津ランチ」のおすすめ1 店舗目は、ナポリピッツァ職人世界選手権 ピッツァナポレターナS.T.G.部門 優勝 世界最優秀ピッツァ職人 パシュクアーレ牧島のお店『ピッツェリアブラチェリア チェザリ」。世界最優秀ピッツァ職人、牧島オーナーがナポリで最高評価を取った「マルゲリータ エクストラ』は人気NO1！マルゲリータの中でもモッツァレラ ディ プッファラ(水牛練乳)で作るものには「エクストラ」の冠が付く、世界に誇る逸品！ 改装をし、世界中のピッツェリアから絶大な信頼を得ている敏腕窯職人による作り上げられた薪窯で焼いたピッツァはもちろん、「allaBrace」素材の味を生かした薪火焼き料理お楽しみ頂けます。 ナポリの陽気な空間と笑顔あふれるスタッフがあなたの御来店をお待ちしております　NAPOLIを一緒に楽しみましょう！

本物のナポリ料理をみなさまに

ナポリピッツァ職人世界選手権 ピッツァナポレターナS.T.G.部門 優勝 世界最優秀ピッツァ職人 パシュクアーレ牧島のお店『ピッツェリアブラチェリア チェザリ」。世界最優秀ピッツァ職人、牧島オーナーがナポリで最高評価を取った「マルゲリータ エクストラ』は人気NO1！マルゲリータの中でもモッツァレラ ディ プッファラ(水牛練乳)で作るものには「エクストラ」の冠が付く、世界に誇る逸品！ 改装をし、世界中のピッツェリアから絶大な信頼を得ている敏腕窯職人による作り上げられた薪窯で焼いたピッツァはもちろん、「allaBrace」素材の味を生かした薪火焼き料理お楽しみ頂けます。 ナポリの陽気な空間と笑顔あふれるスタッフがあなたの御来店をお待ちしております　NAPOLIを一緒に楽しみましょう！

本場イタリアに包まれた空間をお愉しみください

レモンイエローとホワイトの壁が爽やかに、アイアンアームの扉が上質感を演出しているファサードがお客様をお出迎え致します。店内はカウンター席やソファーシートのテーブル席をご用意しており、デートやご友人とのお食事にもお勧めです。 貸切は着席時は30名様から最大70名様まで、立食時は30名様から最大90名様まで承っておりますので結婚式・二次会・各種パーティーなどお気軽にお問合せ下さいませ。 本場イタリアの雰囲気に包まれた「ピッツェリア ブラチェリア チェザリ!!」最高のひと時をおもてなしさせて頂きます。

正式なナポリピッツァ「ピッツァナポレターナ S.T.G.」

「ピッツァナポレターナ S.T.G.」とは、EUとイタリア政府農林政策省が定める正式なナポリピッツァのこと。チェザリでは、3つの種類の「ピッツァナポレターナ S.T.G.」をご用意しております。中でも「ピッツァ ナポレターナ マルゲリータ エクストラ S.T.G」は、世界一のピッツァ職人パシュクアーレ牧島氏が最高評価をとった時と同じレシピで作ったものです。こだわりの小麦粉を使って焼き上げた、外はカリッ中はもっちりした本場が認めた世界一のナポリピッツァをお召し上がりください。

チェザリ オリジナルの本場薪窯

世界中から絶大な信頼を得ている敏腕窯職人でナポリの老舗薪窯メーカー・ステファノフェラーラ社。その社長であるステファノ氏が来日し、自ら作り上げたオリジナルの薪窯を使用しております。色鮮やかなタイルで創られた窯は、華やかで見た目にも楽しくさせてくれます。

クチコミ情報

「上前津ランチ」のおすすめ2 店舗目は、繁華街の喧噪とは無縁の、木の温もりに溢れたカフェのような空間でありながら、ここ「cucina siciliana SicuLamente」では、伊藤吉暢シェフのセンスが光るモダンイタリア料理をご堪能いただけます。ただし、この店には決まった料理内容はございません。シェフが各テーブルへと周り苦手な食材などを聞いては、その日の食材を駆使し、ゲストに合わせた料理を仕立てさせて頂きます。アットホームなもてなしに、お客様本意に仕立てた料理…その心地よさを一度知れば、クセになること請け合いです。

シェフの粋な「おもてなし」とゲスト様と作る一皿の物語

繁華街の喧噪とは無縁の、木の温もりに溢れたカフェのような空間でありながら、ここ「cucina siciliana SicuLamente」では、伊藤吉暢シェフのセンスが光るモダンイタリア料理をご堪能いただけます。ただし、この店には決まった料理内容はございません。シェフが各テーブルへと周り苦手な食材などを聞いては、その日の食材を駆使し、ゲストに合わせた料理を仕立てさせて頂きます。アットホームなもてなしに、お客様本意に仕立てた料理…その心地よさを一度知れば、クセになること請け合いです。

気取らないウッディな空間がゲストの緊張感をほぐす

木の温もりに満ちた店内は、かつてカフェだった店舗を改装しているため、落ち着きある心地のよさを見いだしています。わずか16席と小ぢんまりとした空間と、きさくなおもてなしが手伝い、肩肘張らずに寛げるアットホームな隠れ家的なレストランを演出しております。

自慢の一品「可愛らしい缶詰に盛りつけたシチリアの煮込み料理」

当店自慢の一品は、鳥取県は境港から仕入れたキンメダイや水ダコなどをはじめ、魚介類をふんだんに使った煮込み料理です。延べ3年、フィレンツェやエルバ、島ピエモンテなどイタリアのレストランで腕を磨き修業した店主の遊び心で、可愛らしい缶詰に盛り付けてみました。店主自慢の料理を目でもお楽しみください。

こだわりが見える種類豊富なワインの数々

シチリアを中心に地元愛知やフランス、スロベニア産のワインを1000種以上ストックしております。ワインリストもあえておかず、ゲストとの会話の中で料理や好みにあったワインをご提案しております。

「上前津ランチ」のおすすめ3 店舗目は、名古屋の中心街より少し南に下った大須観音の程近くにある「備長炭ステーキ炉 Sakai」。町家を連想させる漆黒の壁が大人の隠れ家的な趣を醸し出す一軒家です。こだわるのは食材本来の持ち味。最上ランクA5の黒毛和牛を厳選し、備長炭を使った網焼きでゆっくりと焼き上げます。旨味を十分に引き出したステーキは最高の味わい。是非一度ご賞味ください。

厳選黒毛和牛を堪能できる大人の隠れ家レストラン

名古屋の中心街より少し南に下った大須観音の程近くにある「備長炭ステーキ炉 Sakai」。町家を連想させる漆黒の壁が大人の隠れ家的な趣を醸し出す一軒家です。こだわるのは食材本来の持ち味。最上ランクA5の黒毛和牛を厳選し、備長炭を使った網焼きでゆっくりと焼き上げます。旨味を十分に引き出したステーキは最高の味わい。是非一度ご賞味ください。

大人の隠れ家のような空間

大須観音駅徒歩4分のところにある「備長炭ステーキ炉 Sakai」。店内に入るとすぐ目に飛び込んでくるのは、香ばしい香りに食欲をそそられるライブ感に満ちたカウンター席。その奥に掘り炬燵式の個室もあり、落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと寛ぎのひとときを愉しむことができます。

選ばれた食材がもたらす、醍醐味

その瞬間、脂がとろけ、濃厚なうまみがくちいっぱいに。厳選した食材は、肉質等級最高ランクであるA5の黒毛和牛。サシはきれいに細かく多く、肉の色は桜色、脂は人の体温でじわりと溶けていきます。A5でも、さらにサシの量と入り具合で12等級に分けられますが使っているのは、最高の12〜8レベル。未経産の牝です。熟成期間は3週間かけ、もっともおいしいタイミングで目の前にお運びします。

こだわりのワイン

DRC、五大シャトーをはじめイタリア、カリフォルニアなどお料理に合わせたワインを豊富に取り揃えております。ご予算に応じて、お気軽にご相談ください。

「上前津ランチ」のおすすめ4 店舗目は、店名の「ル デトゥール」はフランス語で「回り道」。この店は社会人となった後に料理人の世界を志した、シェフ 萩野の回り道の末の到達点です。本場パリのビストロをイメージした店内の雰囲気で、シェフの心のこもった料理をお楽しみください。どなたにも素直に「おいしい」と言っていただけるような、シンプルで分かりやすい料理とフランス産ワインをバラエティ豊富に取り揃えております。

上前津にひっそりと佇むフレンチビストロ

店名の「ル デトゥール」はフランス語で「回り道」。この店は社会人となった後に料理人の世界を志した、シェフ 萩野の回り道の末の到達点です。本場パリのビストロをイメージした店内の雰囲気で、シェフの心のこもった料理をお楽しみください。どなたにも素直に「おいしい」と言っていただけるような、シンプルで分かりやすい料理とフランス産ワインをバラエティ豊富に取り揃えております。

パリの町並みを彷彿とさせる、おしゃれなビストロ

上前津駅から徒歩2分の好立地。シャンデリアや大理石、タイル、カットガラス等を使った素敵で洗練された上品な空間。最大6名まで収容可能な半個室は、パリを思わせるお洒落な内装。ご家族での会食や記念日などに最適です。日常の喧噪を忘れてゆったりと、しばし憩いのひとときを。

シェフの情熱込めた、ボリュームたっぷりのカジュアルフレンチ

「伝統的でシンプルな料理をいかに美味しく作るか」それをつきつめるのがシェフのこだわり。魚介の旨味がギュッと詰まった『オマール海老入り特製ブイヤベース』。コニャック、ポルト酒で風味付けした濃厚で味わい深い『フォワグラのテリーヌ』など、料理への一途な情熱がこもったシェフの本格料理の数々。そして美味しいものをお腹いっぱい食べてもらいたい、そんな思いから料理はどれもボリュームたっぷりです。どうぞお腹を空かせてご来店ください。

フランス料理とのマリアージュを愉しむ、フランス産にこだわったワイン

取り扱いはフランスワインのみ、とフランス産にこだわったラインナップ。力強い“Le detour（ル　デトゥール）”の料理との相性は格別です。グラスワインも用意されており、気軽に楽しめるのも魅力です。

クチコミ情報

「上前津ランチ」のおすすめ5 店舗目は、2014年9月27日にオープンしました「クアドリフォリオ」。季節の花々が咲き乱れる庭園を眺めながら、季節折々の旬の食材をたっぷり使ったイタリアンをご堪能いただけます。漁港から直送され、届けられるその日の鮮魚をアクアパッツァや前菜、パスタに。季節で変わる個性豊かな表情の有機野菜も取り入れた色とりどりの料理をシェフがお届けいたします。レストランの一皿にも季節を感じていただけるレストランです。完全個室もご用意しておりますので、様々なシチュエーションでお楽しみください。

ガラス張りの開放感溢れる上質空間で楽しむイタリアン

2014年9月27日にオープンしました「クアドリフォリオ」。季節の花々が咲き乱れる庭園を眺めながら、季節折々の旬の食材をたっぷり使ったイタリアンをご堪能いただけます。漁港から直送され、届けられるその日の鮮魚をアクアパッツァや前菜、パスタに。季節で変わる個性豊かな表情の有機野菜も取り入れた色とりどりの料理をシェフがお届けいたします。レストランの一皿にも季節を感じていただけるレストランです。完全個室もご用意しておりますので、様々なシチュエーションでお楽しみください。

色とりどりの季節の花々がフレッシュに溢れる庭園を眺めながら

色とりどりの花々が咲き誇る久屋大通庭園フラリエ 2Fにオープンした「クアドリフォリオ」。店内は、ガラス張りの開放感溢れる上質空間が広がります。庭園を眺めながら食事を楽しんで頂けるテラス席や、アトリウムを望むソファー席など幅広い席を設け、多様なシーンでお使いいただけます。貸切営業も可能ですので、結婚式の2次会やパーティーなど団体様でのご利用可能です。

旬の食材を活かしたイタリア料理とソムリエが選ぶワインを

季節の和食材をふんだんに使用した本格的なイタリア料理をご提供させて頂きます。シェフ一押し旬魚の炙りと和のハーブをのせた焼きリゾットはコンソメスープの中で崩しながら。和食材をつかって仕上げるイタリア料理の新感覚なメニューたちをぜひお楽しみください。また、お料理はもちろんのことドリンクメニューも豊富にご用意。ソムリエが厳選した約80種ものイタリアワインは、お料理に合わせてお選び頂けます。和食材とイタリアワインのマリアージュを気分に合わせてお楽しみください。

クチコミ情報

「上前津ランチ」のおすすめ6 店舗目は、本店の創業以来ランチで提供してきた牛ひつまぶしが、お客様のお声にお応えする形で、味だけではなく、香り・旨味・脂の甘味、そして継ぎ足しタレを継承し、牛ひつまぶし専門店としてスタートいたしました。肩肘張りすぎない、日常の『ちょっとした贅沢』として、国産の牛ヒレ肉を使用した新しい名古屋名物をご賞味くださいませ。

厳選肉だけを使用した牛ひつまぶし専門店

本店の創業以来ランチで提供してきた牛ひつまぶしが、お客様のお声にお応えする形で、味だけではなく、香り・旨味・脂の甘味、そして継ぎ足しタレを継承し、牛ひつまぶし専門店としてスタートいたしました。肩肘張りすぎない、日常の『ちょっとした贅沢』として、国産の牛ヒレ肉を使用した新しい名古屋名物をご賞味くださいませ。

NYスタイルの現代内装で寛ぎのひと時

NYスタイルの現代風内装で、若い方を含めもっと大勢の方に楽しんでいただきたいという想いでおもてなしさせていただきます。料理とは味と技術だけではなく、最高の空間と接客によってより美味しさをご提供できると考えております。

新名古屋名物「牛ひつまぶし」

うなぎの蒲焼ではなく国産牛のヒレ肉を使用した「牛ひつまぶし」をご堪能いただけます。お米・お肉・タレなど全てにこだわりました。秘伝の熟成タレと牛の旨味のハーモニーがたまらない珠玉の逸品でございます。一杯目はそのままで、二杯目は薬味をお好みで、三杯目はお出汁をかけてお茶漬けでお愉しみください。

「上前津ランチ」のおすすめ7 店舗目は、鶴舞の住宅街にひっそりと佇む隠れ家イタリアン【アルドーレ】。木の扉を開けた先にあるのは、ウッド調で統一された店内にオレンジの柔らかい灯がともり、来訪者を優しく包み込む空間。小窓がひとつあるだけなので落ち着いてゆったりと食事を愉しむことができます。東京の有名イタリアンなどで腕を磨いたシェフが手掛ける料理は、ベースはイタリア料理ですがそれに固執することなく、他ジャンルからヒントを得てインスパイアされております。ひと皿ひと皿をよりベストな状態で供する為に素材選びにこだわり、様々な視点から幾重の工夫を凝らした料理をぜひご堪能くださいませ。

情熱と技術の融合

鶴舞の住宅街にひっそりと佇む隠れ家イタリアン【アルドーレ】。木の扉を開けた先にあるのは、ウッド調で統一された店内にオレンジの柔らかい灯がともり、来訪者を優しく包み込む空間。小窓がひとつあるだけなので落ち着いてゆったりと食事を愉しむことができます。東京の有名イタリアンなどで腕を磨いたシェフが手掛ける料理は、ベースはイタリア料理ですがそれに固執することなく、他ジャンルからヒントを得てインスパイアされております。ひと皿ひと皿をよりベストな状態で供する為に素材選びにこだわり、様々な視点から幾重の工夫を凝らした料理をぜひご堪能くださいませ。

パスタへの情熱

魚介を使用したパスタは、寿司や和食の技法を参考にし、熟成等の仕込みを行っております。ひと手間ふた手間かけることで、素材のポテンシャルをマキシマイズします。

デザートへの情熱

シェフが感銘を受けたパティシエの巨匠に感化されたデザートは、味覚や食感を細部まで綿密に調整し作成されます。