麻布十番の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

世界中から厳選した食材を使い贅を尽くした独創的な料理を五感でお愉しみいただけます。

日本料理という伝統に新しい息吹を吹きこむ 新割烹 麻布いがた。 料理とはこれまでに人を幸せにするのかーと、笑みがこぼれる知る人ぞ知る名店ある。

美味い肉と旬魚と野菜、こだわりのおでんやで楽しむ肉割烹

食材の持ち味を最大限に活かした調理法で、丁寧に作られた四季折々の和食をお楽しみ下さい。

静と動が織りなす二つの技で鮨と天ぷらを楽しむ、日常に贅沢を添える食空間

築地より厳選した魚、産地直送徳島黒毛和牛、阿波牛等の厳選食材を使用したこだわりのお料理と、温かみあふれる空間とサービスでおもてなし。

大人のための隠れ家的蕎麦割烹

木目のカウンター席が広がる古民家で、 こだわりの日本酒とワインと共に、繊細なお任せコースを提供しています。

謙虚さと誇り、そして精一杯の愛情とホスピタリティで、最高の場を表現し、洗練された上品な料理と空間そして時間と出会いを大切にしていきます。

東京の宝石箱のような夜景が眼下に広がる地上180mの大人空間で、多彩なお料理をご堪能下さい。

契約農家と漁師が育む、極上の旬を味わう贅沢なひととき

羅臼昆布と枯れ節や鮪節で出汁を取り純米酒　有機本味醂　有機醤油　自家製味噌　海塩で極上素材をシンプルな調理法で仕上げます。白砂糖は不使用

東京でも滅多に食べられない岡山県児島湾、児島湖の幻の天然青鰻の入荷が始まりました。 是非お召し上がりになって下さい。

厳選食材と匠の技。五感で味わう東麻布の特別な夜。

「旨い」だけでない。腸の健康にも着目した世界初の黒いしゃりの鮨店。 これまでの鮨の常識を覆す、新感覚の鮨体験を是非ご堪能ください。

麻布十番の閑静な住宅街に佇む【割烹 喜作】。季節や時期に合わせ、旬の最高の素材を最大限活かした、体に沁みこむ味わいをお愉しみいただけます。

和モダンの空間で、全国から取り寄せる厳選された食材で握った鮨、旬の食材を使ったお料理をお楽しみ下さい。

木を基調にした落ち着いた雰囲気の店内。経験による知識と丁寧な仕事によって引き出された食材の旨味・香り・食感もご堪能いただけます。

日本料理の伝統と革新が融合した当店。