麻布十番の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

世界中から厳選した食材を使い贅を尽くした独創的な料理を五感でお愉しみいただけます。

長年の歴史を持つ江戸前鮨の伝統を再解釈して誕生した鮨割烹

日本料理という伝統に新しい息吹を吹きこむ 新割烹 麻布いがた。 料理とはこれまでに人を幸せにするのかーと、笑みがこぼれる知る人ぞ知る名店ある。

日本料理の伝統と革新が融合した当店。

静と動が織りなす二つの技で鮨と天ぷらを楽しむ、日常に贅沢を添える食空間

東京の宝石箱のような夜景が眼下に広がる地上180mの大人空間で、多彩なお料理をご堪能下さい。

美味い肉と旬魚と野菜、こだわりのおでんやで楽しむ肉割烹

謙虚さと誇り、そして精一杯の愛情とホスピタリティで、最高の場を表現し、洗練された上品な料理と空間そして時間と出会いを大切にしていきます。

「旨い」だけでない。腸の健康にも着目した世界初の黒いしゃりの鮨店。 これまでの鮨の常識を覆す、新感覚の鮨体験を是非ご堪能ください。

日本の美意識を五感で味わう、暗闇坂の特等席。 現代日本画を目前に望む静謐なプライベート空間。大切なご接待やご会食にも。

築地より厳選した魚、産地直送徳島黒毛和牛、阿波牛等の厳選食材を使用したこだわりのお料理と、温かみあふれる空間とサービスでおもてなし。

旬の食材を、一番良い状態で、日替わり料理も盛だくさん。

大人のための隠れ家的蕎麦割烹

羅臼昆布と枯れ節や鮪節で出汁を取り純米酒　有機本味醂　有機醤油　自家製味噌　海塩で極上素材をシンプルな調理法で仕上げます。白砂糖は不使用

木目のカウンター席が広がる古民家で、 こだわりの日本酒とワインと共に、繊細なお任せコースを提供しています。

食材の持ち味を最大限に活かした調理法で、丁寧に作られた四季折々の和食をお楽しみ下さい。

麻布十番の隠れ家和食「Jin」。旬の素材を活かしたおまかせコースで特別なひとときを。

東京でも滅多に食べられない岡山県児島湾、児島湖の幻の天然青鰻の入荷が始まりました。 是非お召し上がりになって下さい。

当店では産地直送の天然魚をふんだんに使います。四季の「釣魚料理」を季節ごとにお楽しみください。 1日1組貸し切りの贅沢な空間に改装しました。