【ランチ】淡路島の海鮮が自慢の鮮度抜群な魚介を楽しめる名店

名門ホテルで日本料理・料理長を務めてきた一流の板前が、一日一組、ゲストのためだけにおもてなしをいたします。

鯛活造りや宝楽焼きで心もお腹も満たす豪快コース料理を個室でゆったりと

絶景の播磨灘の海を臨みながら、淡路島の新鮮な魚介類を使用した握り鮨、天ぷらを中心とした和食をお愉しみください。

旬を味わう贅沢、由良の海の恵みがここに

鮮度が生む至福の瞬間 ふぐと鱧の極上和食を一皿一皿に込めて

淡路島の食材をふんだんに使用したお食事をレトロな空間と演奏家による生演奏と共にお愉しみいただけます。

淡路島洲本市のフランス料理店。淡路牛や由良産の魚介、淡路島産の無農薬野菜等を使用し営業しております。

店内の大窓から臨む瀬戸内海と明石海峡大橋の大パノラマと共に、淡路島の恵みを、ローカルガストロノミーなお料理を心ゆくまでご堪能下さい。

淡路島の豊かな恵みを一皿に込めた、和匠よし乃の創作料理を体験

「地産地消の匠」奥田政行プロデュース。播磨灘を望む洗練された空間で、淡路島産の野菜や魚介、淡路牛等を使った本格的なイタリアンをご堪能下さい。

創作鉄板焼料理を味わえる、鉄板焼レストランが、2024年7月1日オープン。

淡路の旬の魚を吟味したおまかせ握りを、カウンターやお座敷で気楽にお楽しみいただけます。至福のひとときをお届けいたします。

滋味深く、身体にやさしく寄り添う“未病”の思想を体現した料理を、オールデーダイニングとしてお愉しみいただけます。

雄大な大自然の中のオーベルジュで、「和」×「フランス料理」のフュージョン料理をご堪能ください。

淡路の恵みと伝統の技。豪快かつ繊細に織りなす至高の日本料理

淡路島の古くから受け継がれてきた食文化。その豊かな恵みを見つめ直し、現代の感性で磨き上げた新しい「海の摘み草料理」をご提供します。

魚介や野菜など多くの食材に恵まれた淡路島ならではの食材をふんだんに使用し、素材の味を活かした料理をお楽しみいただけます。

淡路島亙のプロデュースによる、ここでしか味わえない贅沢な鮨体験をご堪能ください。

淡路島の厳選食材を織り交ぜたモダンそば割烹を堪能いただけます。