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大切な方へのおもてなしに選びたい、品格と実力の江戸前鮨

西新橋・内幸町の静かな一角に佇む「鮨すぎもり」。有名ホテルや都内の名だたる鮨店で研鑽を重ねた大将が独立し、素材本来の旨みを引き出す丁寧な仕込みと、誠実な仕事で一貫一貫を仕立てています。季節のつまみから始まり、温度や酢加減、ほどけ方まで細やかに整えた握りへ。華やかさだけに頼らず、江戸前鮨の本質を静かに愉しめる一軒です。一枚板のカウンターと完全個室を備えた空間は品格に満ち、接待や会食、大切な方のおもてなしにもふさわしい佇まい。かつて国の要職を担った著名人も訪れた、知る人ぞ知る隠れ家で特別な一席をお愉しみください。

写真(20枚)

コース

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座席

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店舗情報

名前

鮨すぎもり

住所

東京都港区西新橋1-15-9 TWG新橋2 2F

アクセス

  • 都営地下鉄三田線 内幸町駅 A5出口より徒歩1分
  • JR各線 新橋駅 日比谷口(SL広場側)より徒歩5分
  • 東京メトロ銀座線 新橋駅 7番出口または8番出口 徒歩5分
  • 東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・千代田線 霞ケ関駅 C3出口またはB2出口 徒歩6~8分
  • 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅 1番出口または9番出口(地下通路経由) 徒歩6分
  • 東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 A2出口またはA1出口 徒歩8分
  • 都営地下鉄浅草線・ゆりかもめ線 新橋駅 烏森口方面出口/ゆりかもめ改札口を出てJR日比谷口側へ 徒歩7分

電話番号

03-3528-8402

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

昼 11:30 ~ 14:30 夜 17:30 ~ 22:00

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

土・日・祝日

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

■ 予約取消時

  • 1日前00:00〜 50%
  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

■ 予約変更時

  • 1日前00:00〜 50%
  • 当日連絡あり 100%
  • 当日連絡なし 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

12席(カウンター、テーブル)

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:あり
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

おひとり座りできるお子様からご利用いただけます(小学生以上推奨)。 御同伴のお子様も大人と同じコースをご注文いただきます。

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

店舗注意事項

アレルギー食材・苦手な食材などございましたら、ご要望・コメント欄にご記入ください。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.都営地下鉄三田線 内幸町駅 A5出口より徒歩1分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.昼 11:30 ~ 14:30 夜 17:30 ~ 22:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。

PayPay

人数×最大200円分もらえる

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お店のこだわり

名店で研鑽を重ねた対象・杉森が握る、正統派江戸前鮨

名店で研鑽を重ねた対象・杉森が握る、正統派江戸前鮨

有名ホテルや都内の名だたる鮨店で経験を積み、独立を果たした大将・杉森。長年培ってきた技術と経験を礎に、素材一つひとつと丁寧に向き合い、季節の持ち味を最大限に引き出す鮨を仕立てています。確かな仕事を施しながらも、堅苦しさを感じさせない柔らかな人柄も魅力。ゲストの食事のペースや好みに自然と寄り添い、心地よい距離感でおもてなしいたします。大切な方をお連れする席にも、安心して選びたい一軒です。

一貫ごとに宿る、素材本来の旨みを引き出す丁寧な手仕事

一貫ごとに宿る、素材本来の旨みを引き出す丁寧な手仕事

料理は季節のつまみから始まり、江戸前の技を尽くした握りへと続く構成。魚の状態を見極めて丁寧に仕込み、シャリの温度や酢の効かせ方、口に入れた瞬間のほどけ方まで細やかに整えています。ネタとシャリが一体となってほどけていく心地よさは、派手さではなく、一貫一貫に真摯に向き合う仕事だからこそ生まれるもの。旬の素材が持つ本来の旨みをじっくりと味わいながら、余韻まで愉しむ本格江戸前鮨をご堪能ください。

接待・記念日など大切な日のおもてなしに。知る人ぞ知る美食の隠れ家

接待・記念日など大切な日のおもてなしに。知る人ぞ知る美食の隠れ家

凛とした暖簾をくぐれば、木の温もりと端正な設えが調和した、品格ある空間がお迎えします。料理人の手仕事を間近に感じられる一枚板のカウンターに加え、周囲を気にせず過ごせる完全個室もご用意。接待や会食、大切な取引先のおもてなしにはもちろん、記念日や誕生日、顔合わせ、特別な日のデートにもふさわしい一軒です。平日のお食事にも、ここぞという日の一席にも。落ち着いた雰囲気のなか、心地よい緊張感と上質なもてなしに包まれる時間をお過ごしいただけます。