長年日本料理の職人として研鑽を積んだ店主・新垣要氏が手掛けるのは、 和食の技を取り入れた創意あふれる天ぷらと一品料理です。 東京湾の新鮮な魚介をはじめ、 ヘチマや青パパイヤなど沖縄食材を取り入れた独自の品々をご提供。 昆布締めにして湯葉で包んだ魚介や海苔を添えた仕込みなど、 ひと手間工夫を凝らした天ぷらは、軽やかな揚げ加減が魅力です。 ※献立は、日々の仕入れ及び季節により変更いたします。 ※お食事は一斉スタートでご入店時間は、その日に最初に予約されたお客様に合わせて変動いたしますので、申請いただいたお時間から前後する場合がございます。 店舗より確認のご連絡を差し上げますので、必ず連絡が取れるご連絡先の入力をお願いいたします。 ※一斉スタートになりますので、ご到着が少し遅れる場合でも、時間通りにご提供を進めさせていただきます。 他のお客様と同じタイミングでのご提供になり、お客様のご到着に合わせてのご提供等はいたしかねます。あらかじめご了承願います。 ※お食事は3時間ほどお時間を頂戴しております。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。