そばは食感、風味が絶品でした。 他にも一品を四品オーダーしましたが、全てが絶品。 土から芽生える野菜天ぷら、ホタルイカの一夜干し、甘ーい卵焼き、揚げ豆腐と全て美味しかった。長野に来たらまた、食べたいお店です。