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鮨
奥（SUSHI OKU NISHIKI）
伏見駅 伏見地下街から徒歩3分
規定評価数に達していません
鮪のプロが手掛ける究極の「本鮪」体験
特別なルートで仕入れる本鮪は、産地や部位ごとに異なる個性を引き出し、食べ比べることでその真髄を堪能いただけます。合わせるのは、鮪の力強い旨味を受け止める赤酢シャリ。伝統的な江戸前鮨の枠を超え、名古屋らしい華やかな食文化のエッセンスを取り入れた創意工夫に満ちた構成は、驚きと感動を与えます。洗練された空間で、鮪への情熱が結実した至福の握りをご堪能ください。
写真（11枚）
コース
座席
店舗情報
名前
奥（SUSHI OKU NISHIKI）
住所
愛知県名古屋市中区錦3-10-28 第一錦エステードビル B1F
アクセス
- 名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 伏見地下街から徒歩3分
- 名古屋市営地下鉄桜通線 丸の内駅 出口５から徒歩4分
- 名鉄瀬戸線 栄町駅 8A(セントラルパーク)から徒歩7分
電話番号
052-228-2677
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
月・火・木・金・土 18:00 ～ 03:00 水・日・祝日 18:00 ～ 00:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
香水のご利用はお控えをお願いしております。
座席
8席
喫煙可否
時間帯分煙 23時以降に限り、加熱式タバコのみ可
お子様の同伴
同伴不可 ご相談ください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 伏見地下街から徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月・火・木・金・土 18:00 ～ 03:00 水・日・祝日 18:00 ～ 00:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
最高峰の本鮪が奏でる「赤」の競演
最高級の本鮪を迎え撃つのは、計算し尽くされた「赤酢シャリ」。米一粒一粒が主張するシャリの食感が、鮪の濃厚な脂の甘みを鮮やかに引き立てます。産地ごとに異なる鮪の表情を、握りやつまみ、さらには驚きに満ちた名物メニューへと昇華させる店主の匠の技。
肉を超越する軽やかさ。名物「本鮪のカツサンド」
「奥 錦」の名を世に知らしめるスペシャリテが、この「本鮪のカツサンド」です。中トロの部位を贅沢にサイコロ状にカットし、絶妙な火入れで揚げたカツを、自家製ソースと香ばしい食パンでサンド。肉のカツサンドを凌駕する軽やかな食感と、噛み締めるほどにあふれ出す鮪の濃厚な旨味は、一度味わえば虜になる中毒性を秘めています。味の完成度はもちろん、断面の美しさまで計算し尽くされた一品は、まさに当店の独創性と美意識を象徴する、珠玉の逸品です。
地元愛知の銘酒と共に味わう鮨
地元・愛知の銘酒を中心に、多彩な日本酒を取り揃えています。料理の個性に寄り添う上質なワインも多数ご用意し、鮨との絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。