お友達と伺いました。 コースのMENU LEGGEROをいただきました。 とても暑い日で 冷製カペッリーニが一皿目で涼しさを感じることができました。 アオリイカ 海葡萄サルサヴェルデ 海葡萄の軽い塩気と、アオリイカの上品な旨みのバランスが素晴らしかったです。 スパゲッティ 茄子 ンデゥイヤ 茄子のとろみとトマトのほどよい辛味が 食欲をかき立てる組み合わせ。 鯒 しじみ グリーンカレー しじみの旨みを纏ったグリーンカレー。 メインディッシュは とちぎ和牛　AMANTE GINZA Style 火入れが素晴らしく、 お肉が本当に柔らかい。 マンゴーバーベナペッパー マンゴーバーベナペッパーの爽やかな香りが美味しい一皿。 デザートのティラミスは 通常のティラミスのココアと抹茶のハーフ&ハーフ。 見た目にも美しく、抹茶の苦味がアクセントになって、とても美味しかったです。 ハーブティー 甘さのあとにいただくハーブティーで爽やかに食事を終えました。 ワインのセレクトも素晴らしかったです。 お店の雰囲気もシックで落ち着いた雰囲気で、素晴らしかったです。

落着いた雰囲気で家族での話しも盛り上がり、楽しく過ごすことが出来ました。

銀座でゆっくり食事を楽しみたく伺いました。 いただいたのは「MENU LEGGERO」。 冷製カッペリーニから始まり、アオリイカ、鯒、とちぎ和牛、デザートまで、季節感を感じるコースでした。 特に印象に残ったのは、とちぎ和牛の火入れ。 やわらかさと旨みのバランスが良く、一皿の完成度の高さを感じました。 料理は目の前で仕上げられるため、香りやライブ感も楽しめます。スタッフの方の料理説明も丁寧で、タイミング良く提供していただき、心地よく過ごせました。 食後にいただいたリンデンハーブティーも香りが良く、コースの締めくくりにぴったりでした。 カウンター席は落ち着いた雰囲気で、一人でも記念日でも利用しやすいお店だと感じました。

夫婦で伺い、落ち着いた雰囲気でとても気に入りました。お料理の説明もとても丁寧で、スタッフの方の接客も素晴らしかったです。最初のカッペリーニから美味しく、どんどん期待値が高まっていきますが、最後のデザートまで期待を裏切らない美味しさでした。季節限定の抹茶のティラミスは通年食べたいくらいです。おひとり様でもカウンターなので気兼ねなく伺えそうで、次はおひとり様もありだと思いました。ありがとうございました。

サイトに次の記載があり、「原田慎次さんに会える店」と思い込んでお伺いましたが、お姿を拝見することも、いらっしゃる様子も、まったくありませんでした。楽しみにしていた東京への旅行で、非常に残念な夕食になりました。 「日本を代表するイタリアンシェフ・原田慎次による新たな挑戦。 名店・アロマフレスカで培った哲学と技を礎に、 シェフ自らがカウンターに立ち、目の前で一皿ずつ仕上げる 唯一無二のカウンター・イノベイティブイタリアンを創り上げます。」「18年連続ミシュランを獲得で評価され続けてきた【原田慎次】が立ち、目の前で一皿一皿を仕上げます。」

料理は最高ですし、ワインとのマリアージュも良かったです。キャビアたっぷりのパスタ、焼きガニの特別料理、蛤入のペンネ、肉も柔らかくてはちみつがのって等など、昨日の料理を思い出すと今日も行きたくなります。入居しているビルがいかにも銀座の料理ビルという雰囲気なので期待通りにしました。少々値が張りますが、リピートしたいお店です。

お魚メインの軽めのコースをいただきました。年齢とともに量が食べられない事がネックとなり、中々美味しい外食が難しくなってきている中、全てのお料理を最後まで美味しいと感じながらいただけました。 オシェトラキャビアと燻製の香りを付けたマスカルポーネのカッペリーニから始まり、目の前で焼いて提供された焼きタラバ蟹には苦味が美味しい白アスパラガスと文旦とスイバが添えられおり、サッパリといただけました。 お手製のオレキエッテも食感、味ともに美味。 石鯛のお皿は、添えられた2年熟成のメイクイーンが食べたことのないほど甘く感動。また、桜エビとフランボワーズの香りの粉末とバターソースが、皮目カリカリ身がふわりとした石鯛の美味しさを更に高めてくれていました。 また季節とともにお料理がどのように変わっていくのか楽しみです。 シェフのお人柄もとても感じがよく、楽しい時間を過ごせました。 ご馳走様でした。

まさに隠れ家と言える空間でした。まだ今年の1月にオープンしたばかりとのことでした。本店を含めて原田シェフのお店に伺うのは初めてでしたが、このお店を選んで良かった、というのが最初の感想です。カウンター席でシェフの盛り付けの様子などを窺いながらお料理を待つ間も楽しく、そして期待を裏切らない美味しさを堪能しました。今回はお料理に合わせてワインをペアリングでサーブしていただきました。どのワインもシェフの料理をしっかりと理解された上でのセレクトでしたので、とても美味しくいただけました。お店の雰囲気はお店の見た目はもちろん大事ですが、そこにいるスタッフの皆様の人柄、動きによっても作られるものだと思っています。その意味でも素晴らしい時間をいただきました。これからはお客様も増えていかれることと思いますが、隠れ家的な雰囲気を少しでも保ち続けていただけると嬉しいです。