銀座でゆっくり食事を楽しみたく伺いました。
いただいたのは「MENU LEGGERO」。
冷製カッペリーニから始まり、アオリイカ、鯒、とちぎ和牛、デザートまで、季節感を感じるコースでした。
特に印象に残ったのは、とちぎ和牛の火入れ。
やわらかさと旨みのバランスが良く、一皿の完成度の高さを感じました。
料理は目の前で仕上げられるため、香りやライブ感も楽しめます。スタッフの方の料理説明も丁寧で、タイミング良く提供していただき、心地よく過ごせました。
食後にいただいたリンデンハーブティーも香りが良く、コースの締めくくりにぴったりでした。
カウンター席は落ち着いた雰囲気で、一人でも記念日でも利用しやすいお店だと感じました。

今年の誕生日ディナーで訪れた「久右衛門邸」。
選んだのは【茜 akane】コース。自分の名前と同じコース名に惹かれて予約しましたが、席に着いてその名前が書かれたメニューを見た瞬間、
特別な気持ちが一気に高まりました。
築200年の古民家をリノベーションした空間は、足を踏み入れた瞬間から時間の流れがゆるやかに変わるような感覚。畳の床暖房のぬくもりや低めの椅子、窓の外に広がる里山の景色がとても心地よく、「整う時間」を過ごせます。
お料理はどれも丁寧に作られており、
一皿ごとに感動がありました。
生ハムとアイコトマトのグランマンジェ、ホッケのカルパッチョ、ズワイガニのお豆腐といった前菜から始まり、鯖のレアソテー、和牛ランプ肉まで、見た目も味も繊細で満足感の高いコース内容。
特にオリーブとアンチョビのペーストは印象的で、記憶に残る美味しさでした。
また、こちらのお店では障がいのある方々と共に働きながら、それぞれの個性を活かした場づくりをされているとのこと。自然で温かい空気が流れており、その在り方にも深く共感しました。
いただいた「農民ドライ 2024」のワインも、背景と味わいの両方で心に残る一杯。
ここは「自分へのご褒美」が、そのまま社会的な価値にもつながる場所。でも決して堅苦しさはなく、純粋に「また来たい」と思える体験でした。
人気店のため、予約は早めがおすすめです。大切な人との時間や、特別な日にぜひ訪れてほしい一軒です。

銀座中央通りを見下ろす立地にあり、全席個室の落ち着いた空間で近江牛をゆったり楽しめるランチでした。ビル最上階ということもあり、銀座の中心とは思えないほど静かで、大人の食事やランチミーティングにも使いやすいお店だと感じました。
今回は
【選べる〆もの】にくTATSU銀座ランチコース＋60分飲み放題 を利用。
前菜はキムチとナムルの5種盛り合わせ、
自家製ドレッシングのサラダ、ユッケ。
特にユッケは低温調理ではなく本当に生で提供され、鮮度の良さが印象的でした。
焼き物は塩焼肉5種で、
ザブトンステーキ、カメノコステーキ、極上ロース焼きしゃぶ、極上タン塩、熊本県産・火の本豚しゃぶ。
希少部位も含まれており、赤身とサシのバランスが良く、塩でいただくことで素材の旨みが際立ちます。
タレ焼肉は近江牛の上カルビ（前バラ・肉もも）とホルモン（シマチョウ・タンホルモン）。
しっかりとした味付けで満足感がありました。
〆は冷麺とユッケジャンクッパを選択。
ユッケジャンクッパは辛さの中に旨みがあり、ハーフサイズがちょうど良い量でした。
デザートはお口直しのシャーベットで、
さっぱりと締められます。
また、トイレに歯ブラシや糸ようじが用意されている点など、細やかな気遣いも好印象でした。
お肉の質、個室空間、サービスのバランスが良く、価格もランチとしては良心的。
次回はディナーでも利用してみたいと思います。

完全個室でゆったり堪能。夏限定の贅沢焼肉コースを楽しみました
渋谷の「にくTATSU 渋谷店」で、夏季限定の特別コースを利用させていただきました。
全席完全個室で、周囲を気にせず落ち着いて食事ができるのが魅力的。高級感のある空間で、
近江牛を中心とした贅沢なコースをゆっくり楽しめました。
いただいたのは、2時間の飲み放題付きで10,000円（税込）の夏限定コース。内容も大満足でした。
【前菜】
キムチ・ナムル5種盛りや塩チョレギサラダ、季節の前菜、ユッケ、サーロインの炙り寿司など、最初から盛りだくさん。
特にユッケのとろけるような甘さと、炙り寿司の脂の旨みが印象的でした。
【塩焼き】
極上ステーキや赤身ステーキ、上タン、火の本豚のバラ焼きしゃぶなど、素材の良さを活かしたラインナップ。
焼きしゃぶは大葉おろしでさっぱりといただけて、この時期にぴったり。
【タレ焼き】
上カルビ・上ロース・上ハラミといった王道の部位も厚みがあり、しっかりとした旨みが楽しめました。
【〆とデザート】
冷麺は夏に嬉しいさっぱりとした味わいで、マンゴーシャーベットも口直しに最適。
ドリンクもビールやハイボール、ワインなど充実しており、お肉との相性も抜群でした。
全体的に脂っこさを感じさせない繊細なカットで、どの部位もとても食べやすかったです。
完全個室のため、デートや接待、ちょっと特別な会食にもぴったりのお店だと思います。
渋谷エリアで上質なお肉をゆったり楽しみたい方には、ぜひおすすめしたい一軒です。

新橋駅近くにある蟹割烹まつえで友人と会食しました。
冬の味覚を代表する蟹料理を楽しめるお店で、蟹と寿司のおまかせコースを堪能しました。
店内は上品で落ち着いた雰囲気があり、完全個室も完備されています。
奥にはカウンター席もあり、料理が作られる様子を眺めながら食事を楽しめるのが魅力的です。
コースは旬の蟹と厳選された寿司を一度に味わえる人気の内容。
料理が提供されるタイミングも絶妙で、お酒と一緒にゆっくり楽しみたい人にはぴったりです。
飲み物の種類も豊富で、特に日本酒のペアリングが素晴らしかったです。
この日の前菜はカツオの刺身、ホタテ、蟹味噌豆腐。
特に蟹味噌豆腐がとても美味しく、販売してほしいと思うほど気に入りました。
お寿司はどれも非常に新鮮で、口に入れた瞬間にとろけるような感覚。
日本酒との相性も抜群で、感動する美味しさでした。
蟹はしっかりと甘みが感じられ、まさにコースの主役。
老舗の有名料亭で腕を振るった料理人が、一つひとつ心を込めて作る料理は
大切な人との特別な時間を彩るのにふさわしいものばかりです。
また再訪して、ほかのコース料理も試してみたいと思います。