鮨と和食
赤坂 ゆうき丸
溜池山王駅 10番出口から徒歩1分
新鮮な海の幸を堪能できる和食の名店
「ゆうき丸」は、 八丈島料理、漁師料理の店として 42年の歴史を重ねてきました。 島まわりの海で穫れた最高の魚を、 できるだけ手を加えず ありのままの旨さで味わっていただく。 それが、創業以来変わらぬ姿勢です。 市ヶ谷、青山、渋谷、西新宿、恵比寿... 都内各所を経て、最後は銀座で十六年。 しかし、私たちは決意しました。 大き過ぎた船をたたみ、赤坂で再出航することを。 席数を絞り、規模を小さくする代わりに、 ひと皿ひと皿に、より深く向き合う勇気。 食材はもちろん、調味料、水に至るまで、 たとえ高価であっても 身体にとって本当に良い物だけを選び、提供する。 赤坂「ゆうき丸」は船長の四十余年の集大成であり、 これからの覚悟でもあります。
写真（21枚）
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座席
店舗情報
名前
赤坂 ゆうき丸
住所
東京都港区赤坂2丁目4-6 赤坂グリーンクロス 1F
アクセス
- 東京メトロ銀座線・南北線 溜池山王駅 10番出口から徒歩1分
- 東京メトロ千代田線 国会議事堂前駅 10番出口から徒歩5分
- 東京メトロ千代田線 赤坂駅 2番出口から徒歩6分
電話番号
03-5570-1515
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ 11:30～14:30（L.O 13:30） ディナー 17:00～22:00（L.O 21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・祝日 土曜不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：1100円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 20%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 70%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
32席
喫煙可否
全面禁煙 店内全面禁煙。テラスに喫煙コーナーを設けてあります。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
お子様同伴は要相談です。 お子様用のメニューお席につきましても店舗へお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 地下にパーキング有（全132台、15分 300円～、駐車後24時間 最大料金1800円～）
店舗注意事項
お水には和歌山の名水「月のしずく」を使用しています
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線・南北線 溜池山王駅 10番出口から徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ 11:30～14:30（L.O 13:30） ディナー 17:00～22:00（L.O 21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
現代数寄屋建築の木の香りに包まれて、極上の和食を
赤坂二丁目、溜池山王駅直結の近代的でスタイリッシュな新築ビルの一階、庭付き。 八丈島料理・漁師料理の店として四十余年の歴史を持つ「ゆうき丸」が、 規模を縮小し、新たな挑戦へーーー。 研ぎ澄まされた漁師の感覚で素材を選び、調味料や水に至るまで体に良い物だけを用いて繰り出す 最高の鮨と和食のコースの数々を、現代数寄屋造りの空間で提供するーーー。 社名である「おじゃれ」は、八丈島の言葉で「いらっしゃいませ」。 海の恵みを独り占めせず、分かち合い、口福を迎え入れる。 その温かい島んちゅうの精神が、今も「ゆうき丸」の料理と空間の根底にあります。
漁師の神童と呼ばれた船長の目利きが光る
船長・服部優希(はっとり ゆうき） 1956年八丈島生まれ。 船大工であり、漁師の頭領でもあった父を仰ぎ、 幼少期より釣りの才能を発揮する。 27歳で「八丈島郷土酒房 ゆうき丸」を開業。 郷土料理、漁師料理、鮨店などを多数手がけ、 現在は、港区赤坂にある 南イタリア魚介料理専門店「ラ・スコリエーラ」と 自身15店目となる「赤坂 ゆうき丸」を営む。 本鮪、鰹、飛魚、尾長鯛、青鯛漁などを得意とする。
鮨と和食。両方をこよなく愛する稀有な職人
板長・齊藤大光(さいとう ひろみつ） 1970年東京生まれ。 高校生のとき、鮨店でアルバイトをしたことがきっかけで、飲食の道に進む。 「ゆうき丸」青山店、鮨と和食「黒瀬」（西新宿）、 「ゆうき丸」銀座本店でも腕をふるってきた、 船長のことを最もよく知る料理人のひとりだ。 数々の鮨店でも活躍。鮨と和食、両方の腕が良い稀有な職人。 赤坂「ゆうき丸」は、齊藤板長のために造られた至高の城だ。 存分に腕をふるってもらいたい。