横浜の情緒を感じる「BAY GRILL」が贈る、地産地消の恵みと厳選食材が織りなす至福の全6品。大切な記念日やご接待、自分へのご褒美にふさわしい、五感で愉しむ特別なラインナップをご用意いたしました。 「BAY GRILLサラダ」 まずは、野菜から。趣の異なる2種類のドレッシングが、素材本来の甘みと瑞々しさを鮮やかに引き立てます。 「クロカジキのカルパッチョ　いくら添え　レモングラスソース」 レモングラスの清涼感あふれるソースで仕上げた一品です。カジキの濃厚な旨味と、鼻に抜ける爽やかなハーブの香りのコントラストは、まさに五感を刺激する美食体験。 「白身魚のグリルと帆立貝 ハーブとトマトのブールブランソース」 魚料理には、ふっくらと焼き上げた「白身魚」に加え、甘みの強い「帆立貝」を贅沢にグリル。爽やかなハーブとトマトの酸味が調和した、伝統のブールブランソースが海の幸の旨味を華やかに彩ります。 「黒毛和牛サーロイン」 主役を飾るのは、黒毛和牛サーロイン。 絶妙な火入れで閉じ込めた肉汁と、とろけるような脂の甘みをダイレクトにご堪能いただけます。味付けには、素材の良さを際立たせる3種の調味料でご堪能下さい。 「御飯・椀物・香の物」 お食事の最後は、心落ち着く和のセットで。ふっくら御飯と、出汁にこだわった温かな椀物が、宴の余韻を優しく包み込みます。 「クレームブリュレとアイスクリーム フルーツ添え」 パリッと香ばしいキャラメリゼを崩せば、中から濃厚なカスタード。アイスクリームと旬のフルーツが添えられた、目にも鮮やかなデザートです。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。