お品書き 一、ふぐざく ふぐ皮の食感と、さっぱりとした味わいを楽しむ一品。 二、てっさ 美しく盛り付けたとらふぐの薄造り。上品な旨みをご堪能ください。 三、特製焼きふぐ ～ニンニクオイル焼き～ 香ばしいニンニクオイルで焼き上げる、ささ木ならではの焼きふぐ。食欲をそそる香りと、ふぐの旨みが広がります。 四、とらふぐの唐揚げ 外は香ばしく、中はふっくら。噛むほどに広がるふぐの旨みをお楽しみください。 五、選べるとらふぐ鍋 当店自慢の、ふぐ皮から丁寧に引いたコラーゲンたっぷりの特製出汁。 このお出汁を使った、二つの味わいからお選びいただけます。 【ふぐ出汁鍋 ～ささ木特製～】 塩とみりんで上品に味を調えた特製出汁。ポン酢を使わず、お出汁そのものの旨みとともに味わう、当店おすすめのお鍋。 【ふぐちり鍋 ～定番の味わい～】 同じ特製出汁でふぐを炊き、ポン酢でさっぱりと楽しむお鍋。 出汁を味わうか、ポン酢で楽しむか。 ささ木ならではの、選ぶ楽しさをご堪能ください。 六、〆の雑炊 とらふぐの旨みが溶け込んだお出汁で仕上げる、贅沢な雑炊。 七、季節のデザート 食後を彩る、季節の甘味をご用意いたします。 追加の一品 とらふぐ白子　1,600円 醤油焼き・ポン酢・天ぷらより、お好みの調理法をお選びいただけます。

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