最初にアンチョビソースを付けて食べるパンが美味しかっためす。写真撮り忘れましたが、前菜がとても美味しかったです。ハツもクセがなく食べやすかったです。アメリカンチェリーとチーズの組み合わせもとても甘くて美味しかったです。チーズの料理が多かったですが、全然味も食べ方も違っていて飽きずにどれも美味しく食べられました。パスタは見た目よりアッサリでした。デザートもとても美味しかったです。

金曜日夜、2人で\7000のエミリアコースを予約して伺った。 イタリアンもピザやパスタではなくチーズやハム、お肉を頂けるお店です。 まず、最初のドリンクは自分で潰したスイカを入れて仕上げるスパークリング。初めての感覚で面白く味も爽やかで夏にぴったり。 次はパンデフィロゾフさんの美味しいパン、ハムやオムレツ、ザワークラウトなどの手作り前菜。どれも美味しくて初めましての上品なお味。 続いて甘くないお食事チーズモンブラン、目の前でモンブランを絞って下さる。初めての感覚でとっても美味しく感動的でした。チーズが美味しかったので　ここまでフィロゾフパンを残しておいてつけて食べたかったかも、、と。 メインのお肉の煮込みは豚牛肉の旨みいっぱいの煮込みで食べ応えあるけどもたれない。ほろほろにお口のなかで解けるほど柔らかくとてもおいしかったです。平打ちパスタはチーズをふんだんに削ってかけてくれていてバルサミコソースが引き立ちモチモチで美味しかった。デザートのレモンシャーベットで爽やかにティラミスも甘さスッキリでお食事とのバランスが素晴らしかった。 おおとりは焼きたてフィナンシェ。手で頂く事をお勧めされてで頂きました。焼きたてを頂けるなんて嬉しい！最後の最後までエンターテイメントたっぷりの素敵で美味しいお店。 皆様も是非！

全体に予想以上に美味しく頂きました。 コースのメインとパスタが何種類から選べるはずでしたが、何も聞かれずに店側で選んだものが出てきました。 美味しかったのですが、一応聞いてもらいたかったです。

イタリアには20州あり、地方地方の特徴を活かした料理、ワインがある。地ブドウの数も極めて多い。ところが、一般的には「イタリア料理、イタリアワイン」という一言で括られ、地域の個性を感じることは少ない。そういう中で、ここは、エミリア・ロマーニャ州の郷土料理と地ワインとのマリアージュを楽しむことが出来る稀なお店で、現地で味わったときの記憶が甦ってくる。超高級店の洗練度と比較してしまうので、満点までは付けられないが、実質的にALL5点と言えると思う。

お料理の一つ一つが手抜きせずお仕事されてる様子が伝わります。シェフのこだわりの食器、グラス、 そして店員さんの感じの良さ、すべてがそろっていました。また伺います。」

お酒好きの友人と伺いました。ペアリングコースにして大正解でした。ワインに合うよう工夫された美味しいお料理の数々、そして普段口に出来ない珍しいワイン、全て素晴らしかったです。ワインの説明も専門用語は使われず、生産者について教えてくださり、とても良かったです。あの料理とワインの内容でこのお値段、最高です。ぜひまたリピートしたいです。ありがとうございました。

女性二人でお邪魔しました。 秋尽くしのお料理は趣向が凝っており、とても美味しく、コストパフォーマンスが高かったです。 特にイタリアから購入してきたばかりと言う小皿で供された5種の前菜は、お皿とのマッチングが絶妙で、また食したいです。 次回は季節を変えて家族とお邪魔したいと思います。