エミリアロマーニャ料理のIL BOLLITOを食べたいと思って検索していたところ、ずばりIL BOLLITO＋がヒットしたので迷うこと無く予約をいれました。コース料理を注文するつもりでしたが、予約時に注文する必要があるとのことで注文できなかったのは残念。その代わりにコース料理に相当する内容で注文しました。
最初に出てきた玉ねぎのバルサミコ酢和えにまず驚きました。玉ねぎの甘さにバルサミコ酢の風味が加わって、実に味わい深かったです。後に続く料理も期待をはるかに上回る美味しさでとても満足できました。料理の最後にいただいたタリアッテレ・アッラ・ボロネーゼは、まさにボローニャで食べたものと全く同じ味わいの本格派でした。牛肉が和牛でより繊細だった点だけが良い意味で違っていました。
当日の注文でコース料理をいただけなかったのは残念ですが、これだけのレベルの料理の仕込みの手間を考えると事前予約が必要なことが理解できました。一休の予約サイトに一言あれば良かったと思います。4人までのところを席の工夫で5人で予約を受けていただいてありがとうございました。誕生日プレートとドルチェも絶品で美味しくいただきました。
機会を改めてまた伺ってみたいと思いました。