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焼き鳥 日本料理
丈 -Yakitori TAKE-
伊達鶏と備長炭が織りなす深い味わい、唯一無二の焼鳥体験
日本料理で真髄を学んだ店主・加藤丈法が和の技巧を尽くす「丈-YakitoriTAKE-」。主役は南東北阿武隈山系で育った「伊達鶏雌」。宮崎県美郷町産備長炭の熱を操り、鶏の奥深い甘みを極限まで引き出した焼鳥はまさに一期一会の味わいです。当店がお届けするのは、美食と美酒が響き合う“和の芸術”。繊細な旨みに寄り添う店主厳選の日本酒とワインを、串や季節に合わせ緻密に計算しご提案します。ひとくちの焼鳥と一杯の美酒が交わる至福のマリアージュをご体感ください。上質な空間は接待やデート等あらゆるシーンに最適。世界中から訪れるゲストへ、日本の豊かな食文化と心に残る至福の記憶をお届けします。
写真（15枚）
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座席
店舗情報
名前
丈 -Yakitori TAKE-
YakitoriTAKE
住所
東京都港区新橋4-21-8 REVERIE SHINBASHI 3F
アクセス
- 各線 新橋駅 烏森口より徒歩約5分
- 各線 銀座駅 A1出口より徒歩約10分
- 各線 汐留駅 8番出口より徒歩約10分
電話番号
03-5422-1275
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00～23:00（L.O. 料理21:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％頂戴しております
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
13席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.各線 新橋駅 烏森口より徒歩約5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00～23:00（L.O. 料理21:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お席のみ予約
メニュー
お席のみのご予約です。 コース料理とお飲み物は当日メニューよりお選びくださいませ。 南東北阿武隈山系の農場で愛情深く育てられた銘柄鶏「伊達鶏雌」は、驚くほどの脂の滑らかさと独特の柔らかい歯ごたえ、奥深い甘みを持ながらも、翌日もまた食べたくなるような上品で洗練された淡い味が魅力です。店主加藤が人生を変えられたと語る「伊達鶏雌」への出逢いを世界中のゲストの皆様にご体感頂ける様、生産者様への敬意と共に一期一会の精神で愛情を込めて焼き上げます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
銘柄鶏「伊達鶏雌」と五感を尽くして向合い素材と会話し個性を見極め、味わい深い一本へ 店主・加藤丈法が目指すのは「世界一の焼鳥」。その志に必要不可欠なのは南東北、阿武隈山系の農場で愛情深く育てられた銘柄鶏 伊達鶏雌。一羽一羽性格の異なる伊達鶏雌と五感を尽し向き合い、炭を巧みに使い分け味わい深い至高の一串へと焼上げます。当店は新橋駅・銀座駅・汐留駅からアクセスしやすく、洗練された空間は接待・会食・記念日やデート等あらゆるシーンに最適でございます。是非特別なひとときをお過ごし下さいませ。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％頂戴しております
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可