無門庵の後にできたレストランで，前から気になっていました。たまたま時間ができたので急に行ったのですが、いろいろびっくり。 入り口からのアプローチももみじの多い美しい庭です。 わざわざ封筒に入ったメニューはテーマと素材の名前が簡単にあるだけ。前菜は海，山、川のものが円形の器にのっていて、熊肉はかわいいプチフール状の型の底に。上にはちっちゃく切ったエメラルド色の蕗がこんもりと盛られて、さらにごく小さな型で抜いたものと葉が。食べてしまうのがもったいない。「川」はヤマメをフリッターの衣に包んでボール状に揚げたもの。下に敷いてあるのがワタを使ったなんというのかしら。「海」は大きめのホタルイカ。どれもおいしくて、ここでもう期待値MAX。次にでたの深めのお椀。開けるといい香り。梅山豚は柔らかで肉の味が濃い。滋味深いスープがおいしくて食べ終わるのが惜しい。ちょっとのったゼンマイもシャキシャキ、うるいの緑も美しい。とにかく芸が細かい。後で出たトビハタもいい香りが印象的でした。とにかく材料が吟味されていて、なおそれを細かに手をかけて作っているので、説明はありましたが，とてもここで再現できません。出汁がすばらしい。桜エビの炊き込みご飯は香りがよく、様々な山菜が入っていて、宝石箱のよう。桜エビも炊き込んであるのと揚げてのせてあるのと、食感が楽しい。お代わりして、さらにお土産にしたいくらいでした。 最後にコーヒーがあるのもうれしかった。アメリカンしかないのはシェフのこだわりなんでしょうか。コーヒーカップはオシャレだけど取っ手が持ちにくい。 サービスもよい距離感、長すぎない説明。聞けばちゃんと答えてくれて、行き届いています。 予想外の大満足でもっと早くいけばよかった。HPを見ただけではこうは想像できませんでした。ランチ15,000円はいい値段だけど価値あります。 季節を変えてまたいきます！

オーベルジュなので期待しておりましたがとても良かったです 値段は高くなってしまいますが非日常な空間と新しい体験がありリラックスした時間を過ごせました 店員さんの知識も豊富で日本茶に興味のある人にとっては面白いし、茶房は食房より体験しやすいお値段なのでおすすめです

落ち着いた贅沢な時間を過ごせました！ お茶の美味しさと魅力に驚かされました。 また伺います。