立川の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

八ヶ岳山麓産の玄蕎麦と相模湖産の玄蕎麦を使用。野菜は毎日採れる無農薬野菜を使用した素材からこだわっているお蕎麦をご堪能ください

引き上げ湯葉と豆腐が紡ぐ、粋な創作懐石料理にあたたまる

季節を感じる釜めしと鮮魚で心温まるひとときを立川で

400年の歴史を持つ近江牛を極上肉のしゃぶしゃぶやすき焼きで堪能できるレストラン

静岡県産の新鮮な厳選鰻を使用。 熟練職人が関西風にパリッと焼き上げる「うな重」やオリジナルの「鰻鍋しゃぶ」をご堪能下さい。

完全個室で味わう至高の蟹料理。

料理長が厳選した四季折々の旬食材を堪能いただけます。 接待・会食、両家顔合わせ、誕生日・結婚記念日・還暦等の長寿のお祝い等にお勧めです。

自由な発想で創る新しいジャンルのジャパニーズ・クロスオーバーフードスタイル。

高級な鉄板焼きを気軽に楽しめる隠れ家鉄板焼き。立川にOPEN。英語対応可能、記念日・接待など幅広い場面でご利用ください。

大切にしているのは旬だけではなく、食材が最も輝く”瞬（とき）” 料理人が食材と向き合い、その瞬間にしかない味わいを見極めた新たなる日本料理

赤酢を用いたシャリと煮切り醤油で引き立つ味わいを、白木の温もりある落ち着いた空間でお楽しみください。特別な日のお食事や、ご家族のお祝いにも。

職人の技で焼き上げる、贅沢な一本うなぎを堪能

季節の旬、贅沢なお造り。一砂では、季節に合わせ新鮮な食材でお造りをご用意いたします。

鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない季節の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。

立川の隠れ家で、個室のプライベート空間を楽しむ会話と美食の時間

入店すると広がるお出汁の香り。ソムリエ厳選の自然派ワインや日本酒と共に、おでんとおばんざいで、心も温まるひとときを。普段使いからデートにも。

当店の鉄板ステーキで使用する牛肉は、すべて最上級のA5ランク和牛です。その時々に最良の品質のものを求め全国各地より仕入れを行っております。

扉付き完全個室でプライベートな時間を

厳選して仕入れた鮮魚や黒毛和牛を、素材に合わせた火加減で焼き上げます。ライブ感のるカウンターのほか、座敷の完全個室のご用意もございます。

全館総畳張りのゆったりとした空間で、地産地消を大切にし、西多摩の四季を感じられる会席料理をご提供いたします。