【りょうぜん SEN別邸】 場所：バンヤンツリー・東山 京都3階　割烹料理「りょうぜん」内カウンター 京都の名店「日本料理 SEN」の料理長 杉澤健氏による、ここでしか味わえない至高の日本料理をご提供いたします。 日程：毎週木曜　金曜　土曜日開催 時間：18:30一斉スタートのみ (18:30までにご来店が確認できない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。) 席　：カウンター席のみ 「日本料理 SEN」の料理は、杉澤 健 料理長が京料理の老舗で培った技と美意識を礎に、海外で磨いた感性を重ね合わせた独自の世界観から生まれます。旬の食材を活かした繊細な料理と、食を通して生まれる会話や人との対話を通じて、発見と感動に満ちた日本料理体験を提供しています。伝統を受け継ぎつつ、しなやかな感性で京文化を表現するその料理は、国内外の美食家を魅了し続けています。「りょうぜん SEN別邸」は、能の趣を感じる空間で、カウンター越しに杉澤料理長の料理を通した対話を楽しみながら、京都の奥深さを味わう上質なひとときをお届けいたします。 11月～　おまかせコース　御献立 御献立 先付け 柚子釜　雲子　唐墨　春菊　京人参　吉野仕立て お椀 蟹しんじょう　蕪 お造り 本日の鮮魚 八寸 「吹き寄せ」 海老芋 あん肝　下仁田葱 山伏茸　ほうれん草　えごま和え 京鴨 焼き物 鰻炭火焼き　実山椒醤油 お凌ぎ 焼き柿　焼きりんご お肉料理 特選サーロイン出汁しゃぶしゃぶ お食事 鯖寿司　蟹出汁雑炊　柳そば　お茶漬け 和菓子 練り切り お抹茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。