高台寺のグルメ・レストラン予約 | 接待・会食・懐石・会席料理

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
舞妓コース
※コースの内容は季節や仕入れにより変更する場合がございます。
[先附]
飯蛸旨煮　蛍烏賊酢味噌和え
黒ばい貝旨煮　肝時雨煮
鶏松風　イクラ　なます

[吸物]
鯛小鍋　　京都九条葱
又は
海老真丈　焼椎茸

[向附]
旬のお造里

[焼物]
鰤西京焼

[おしのぎ]
このこ冷菜茶碗蒸し

[焚合せ]
流れ子　蕨東寺巻　蕪
里芋　蕗

[蒸物]
桜蒸し　筍　道明寺
菜の花　銀餡掛け

[御飯]
本日の御飯物

[水物]
季節の果物

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ある日の一例
当日仕入れた珠玉の食材を幽玄スタイルで気軽にお楽しみ頂けます。

■前菜
季節の彩り八寸

■椀物
一番出汁で味わう海からの贈り物

■造り
新鮮な鮮魚を幽玄スタイルで
　　　　　　　　　　　　　
■焼物
炭の香りを纏わせた海の恵み

■蒸物
閉じ込める旬の旨味

■煮物
奥深く丹念に仕上げる季節の味わい

■酢物
酸味が引き立てる旬の味覚

■食事
京都八幡辻さんの石清水

■甘美
白餡・苺・抹茶

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 料理長おまかせ、季節のお料理をご用意させていただきます。
　　　　　

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【先付け】
【小　鉢】
【お造り】
【温　物】
【焼　物】
【＋一品】
【油　物】
【ご飯物】
【水　物】

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ・1ドリンク
　日本酒またはビール
　(オレンジジュース、コーラ、ウーロン茶)
・前菜
・造り
・椀物
・焼物
・焚合
・食事
・果物

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 祇をん豆寅名物「豆すし」はおちょぼ口の舞妓さんでも食べられる一口大の可愛らしいお寿司です。
京料理の伝統を重んじながらも、型にとらわれない独創的な和の味をごゆっくりお楽しみください。
＜献立のながれ＞
■先付
■椀物
■揚物もしくは焼物
■当店名物　豆すし
■甘味
〜ある日の一例〜
■先付　　季節のおばん菜料理 3点
■椀物　　聖護院大根　金時人参　白味噌仕立て　　
■揚物　　海老芋　柚子　
■食事　　豆すし13貫
■汁　　　白味噌仕立　
■甘味　　くずもち
ご案内))仕入れの都合により、献立内容を書きかえております。
予めご了承ください。

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ちりめんじゃこプレゼント致します。
■季節の小鉢
■お造り
■焼き八寸
■煮物
■天ぷら
■京浅漬けのにぎり
■止め椀
■デザート

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ＜ある日の一例＞
【先　付】白胡麻豆腐　
【前　菜】水雲酢
　　　　　クリームチーズ味噌漬け
　　　　　近江蒟蒻白和え
　　　　　子持鮎　子持昆布　南京カステラ
【椀盛り】湯葉真丈　
【造　り】鯛薄造り　鮪
【焼　物】銀鱈西京焼き 幻のいんげん豆のフラン
【温　物】海老芋唐揚げ　蟹あんかけ
【食　事】尾鷲の天然水で炊いた亀岡米
　　　　　すっぽんちりめん　赤出汁　香の物
【デザート】季節のお愉しみデザート

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ＜選べる1ドリンク＞
生ビール・柚子酒・梅酒・ウーロン茶・オレンジジュース・コーラ
※こちらは、小グラスでのご提供となります。
【ぎをんの味】
・京の味　くみ上げ湯葉
　　　　　　※熟成湯葉　割しょうゆ　山葵
・焼物　　生麩三色田楽

・いわい特製蛤の茶碗蒸し
・小鉢　　胡麻豆腐　　喰出汁

・揚げ物　海老天ぷら　二尾　野菜三種　天出汁

・御飯　　自家製ちりめん山椒　赤出汁　香の物

・果物　　季節の物

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 旬の食材をふんだんに使い、季節の彩りにあふれた会席料理をご提供いたします。
〜メニュー例(7月)〜
【先付】トマト豆腐　黄身酢
【前菜】5種盛り合わせ
（例）バイ貝　小鮎　枝豆　海老
　　　粽　鱧の子寄せ　チェリーチーズ
【造り】3種盛り　団扇長芋
【焼物】小芋(雲丹、湯葉)
【炊き合わせ】冬瓜　鴨　南瓜
【揚物】海老の天ぷら　小茄子など
【食事】玉蜀黍ごはん
【留椀】素麺　椎茸　錦糸たまご　葱　生姜
【水物】2種
（例）佐藤錦　黒糖わらび餅　西瓜

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜ある月のメニュー例〜
【先付】
あぶり蟹・青菜・牡蠣ペースト・クコの実
【煮物椀】
海老身蒸・淀大根・わかめ・人参・柚子
【向付】
旬魚　あしらい一式
【八寸】
干し柿白和え・うるい・蒟蒻・飯蛸・茗荷
こごみ・白木耳・柚子ドレッシング
畑菜・占地・胡麻和え・白ごま・もろこ甘露煮
味噌松風・のれそれ・鴨ロース
【焚合】
鰯つみれ・厚揚・梅麩・菜種・椎茸・霙地
【ご飯】
蒸し寿司
【香物】
柚子大根・ちりめん山椒・昆布・小梅
【水物】
ぜんざい・塩昆布・フルーツ(苺とキウイ)

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜ウインタースペシャルコース〜
祇園のカウンター席で一品一品心を込めて揚げる天ぷらの食感と香りで季節を感じて下さい。
〜メニュー例〜
■先附前菜
　かぶら蒸しなど
■天ぷら
　ウインタースペシャル特別食材：ぐじ
　を含む8品
■食事
　お選びいただけます。
・天丼、赤だし、香の物
・季節の土鍋ごはん、赤だし、香の物
■デザート

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜ソフトドリンク1杯付〜
■ゆば取肴六種盛り
■蒸し物
■ゆば2種盛り
■名物 ゆばめし
■汲み上げゆば 平飼い卵黄醤油漬け 美味あん
■赤だし
■ゆば山椒
■ゆばろおる

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ●前菜
　
●てっさ
　
●ふぐ唐揚げ
　
●焼ふぐ
●てっちり
　
●雑炊
　
●デザート

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜一休限定 特典〜
・炊合せの内容がグレードアップ
・水物を追加
※お料理は月によって変更されます。ご了承下さいませ。
＜初午＞※2月中旬までのメニュー
〇節分に因んだ御料理を存分に愉しめる内容
〜ある日の一例〜
【先　付】菜種、雲丹、蛤、とこぶしの旨煮
【煮物椀】海老芋真蒸と季節の白身魚の煮物椀
【お造り】日替わりのお造り三種盛
【　凌　】白魚の飯蒸し
【焼　物】鰆の味噌漬け
【八　寸】季節の盛合せ
【冷　物】山菜と帆立のお酢の物
【炊　合】玉子豆腐と車海老の餡かけ
【お食事】温かい稲荷寿し、小吸物
【水　物】季節のフルーツ盛り合わせ
【お菓子】自家製の和菓子、お抹茶

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■先付け
　若竹　蒸し寿司　紅鮭かす汁
■季節の造り
　白身　トロ　ウニ　等
■焼物
　のどぐろ　北寄貝　京野菜ソテー
■炊合
　加茂茄子田楽
■油物
　小鮎山菜天ぷら
■蒸し物
　甘鯛百合根蒸し
■御飯、香物、赤だし
■水物
　季節のフルーツのゼリー掛け

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■先付 1 (魚介類と旬の野菜のジュレ酢)
　
■先付 2 (精進もの)
　
■蓋物
　
■小向
　
■造り
　
■焼物
　
■中八寸
　
■焚合
　
■季節の御飯
■水物
　
■抹茶

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜ある日のお品書き〜
・前菜
・御造り
・焼き物
・煮物
・揚げ物
・強肴
・御食事（土鍋ご飯、香の物）
・水物

〇当日追加ご注文いただけるお飲み物の一例
■日本酒1合　900円〜
　常時8種類（京都・滋賀・山形・富山・新潟・石川）
　・京都の地酒はもちろん、全国の美味しいお酒をご用意しております
■生ビール　800円
■その他、ワインなども各種ご用意しております

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【飲み放題】※3時間制(ラストオーダー90分)
・瓶ビール
・焼酎
・日本酒(冷酒･熱燗)
・ハイボール
・梅酒
・杏露酒
・サワー(レモン･グレープフルーツ･巨峰)
・ソフトドリンク(ウーロン茶･ジンジャエール･コーラ)
【寿コース】
・自家製塩豆腐
・前菜盛り合わせ
・漬けマグロと引き上げ湯葉
・トマトの冷製パスタ
・さつま揚げとイカ柚子ジュレ
・牛しゃぶと茄子の煮びたし
・うなぎ棒寿司
・焼き茄子の赤だし
・ビターチョコアイス

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ■前菜
■お造り
■生麩田楽
■煮物
■天ぷら
■麩麺
■ちらし寿司
■赤出汁
■麩饅頭