ウニの鮮度に少し問題ありでしたがそれ以外はばっちりでした。 料理人の味覚センスの良さが出てました。 自信を持っておすすめできます。

お昼のランチ10000円のコースを頂きました。 品数、工夫があまり感じられませんでした。 江戸前寿司だったのですが、シャリの味が薄く醤油が欲しい位でした。10,000円のコースだったのでゆっくり食べたかったのですが、何か焦るような感じでどんどん握られていて、落ち着きませんでした。 お店の雰囲気はとても良かったです。

お料理はいただけるレベルではありますが、触込みほど特別な物はなく残念ながら凡庸です。広島らしさを感じる地のものはほぼなく、牡蠣のご用意もありません。またトイレ自体は清潔ですが、金属のペーパーホルダー、蛇口、ソープディスペンサーにははっきりわかるホコリが溜まっており、清掃の行き届かなさが目立ちました。サービスは大変早く働く方達の人柄も良かったのですがかなり残念な体験になりました。

「ミシュランガイド2年連続掲載店」とHPに得意げに書いてあり、金額もそこそこするので、いかほどのものかと食べに行ったら料理に独創性は無く、味は普通で深みがありませんでした。いや家庭料理の方がおいしいかもしれません。接客担当の男性は慣れない雰囲気で時々靴を地面に擦って歩きます。 仮にもミシュラン掲載店を名乗るのであれば、他のミシュラン掲載店に行って勉強した方がいいのではないでしょうか。料理の独創性、ネタの新鮮さ、シャリの味、天ぷらの揚げ方、使っている油、見習うべき点はたくさんあると思います。14,600円のコースでしたが、いつまでこの価格設定でやっていけますかね。

無難です…

料理及び味に関しては高評価ですが、料理を持ってくる際に指が器の中に入っていたり、おしぼりが柔軟剤の匂いが強かったためげんなりした。

予約時間に行くと入口でお出迎えしてくれました。 お店の雰囲気も落ち着いていて、提供されるタイミングもバッチリでお鮨もどれも美味しかったです。 デザートと一緒に出されたお茶がとても美味しく最後まで大満足でした。

カウンター席でとても雰囲気が良くゆったりと過ごせました。接客も丁寧で職人さんが一品ずつ説明をしてくれたりお鮨をより深く味わえてネタも分厚く美味しかったです。日本酒などお酒の種類も豊富でした。記念日など特別な日にまた利用したいと思いました。

職人さんのお寿司をじっくり楽しむことができました。握りたての寿司はやはり格別！ 私は ほたて がお気に入りです。 お店の雰囲気は 独特な緊張感があり、特別な外食気分を味わえました。また、 非日常を味わえる静かな空間は 大人の隠れ家的な雰囲気で、贅沢なひとときを過ごせる 素敵なお店でした。

初めて彼氏といかせてもらいました。 とても高級感のあるお店で個室もあり美味しい食事と楽しい時間過ごせました。 また記念日に行きたいお店です。

落ち着いた雰囲気の中で食べるお寿司は最高でした。 イサキの握りやシマアジは普段では食べない握りで美味しかったです。

全食事が出る前に、デザート 意味不明 鮨も天ぷらも、途中なのに、デザート？ なんだこの店。 ミシュラン？

江戸前すしです。 ランチ会席がお得です。 まあまあ、美味しいです。 なお、お店の近くにコインパーキングは たくさんあります。

海老ドッグ最高です 手渡しでいただける海老ドッグは海老天ぷらの上にたっぷりのウニ！唯一無二感あります 若い大将の人柄も良く、またお伺いしたいお店です！ ごちそうさまでした

広島でミシュラン姉妹店ということで利用させていただきました。 店内の雰囲気は和をベースとした大人っぽい雰囲気と高級感があり、会食やデートには最適と思えました。 料理も大将の握るすしや1品は全て工夫が凝らされており大変楽しめます。 スタッフのサービスにも細やかさを感じます。非常に丁寧にお客さんに接しており、気配りもやはり一流といった感じがしました。 また使わせてもらいたいですが、やはり値段は張るので記念日など特別な日に行きたいですね。

旬の食材を使った、お料理は一品一品手が込んでいて五感で楽しめる素敵なお店です。名物の海老ドックは、次来る時も必ず食べたいくらい絶品でした。 広島で、本格的な江戸前寿司や天ぷらをこの価格帯で頂けるのはコスパいいと思います。

とても雰囲気の良い素敵なお店でした。 お食事も全部美味しくて、ボリュームもかなりあり大満足でした。 お寿司などもこちらに合わせて握ってくださったり、どのお料理もちょうどいいペースで提供していただきました。 1人で行きましたが、構えることなく、 会話も挟みながらしてくださり、楽しい時間を過ごせました。 お酒も、特に日本酒はいろいろな種類を用意されているそうです。 次回行った時は、大将おすすめをいただいてみようと思います。

とてもおいしかったです。 また利用させていただきたいです。

料理、味 食事前にアレルギーや苦手なものを聞いて下さり、鯖、鯵、鰹が苦手なことを伝えると他のネタで代用いただけました。 今回はディナーでオープン記念上コースをいただきましたが、お鮨も他の料理も期待以上でした。 旬の食材を取りに入れており季節を感じることができる前菜、高級魚の白甘鯛の造りなどメインの鮨を食べるまでに期待が上回りました。 以下の鮨が提供されましたがどれも新鮮で肉厚で美味しかったです。 提供された鮨 真鯛、縞鯵、赤海老、漬けマグロ、金目鯛、穴子、海老雲丹ドック 名物の海老雲丹ドックは名物にしているだけあって雲丹がこれでもかってぐらい乗っていて海老天との相性も良く絶品でしたね。 接客、サービス 大将は気が利く方で常に周りのお客さんの様子を伺いながら料理の提供などもされており、日本酒選びで困った際も好みに合わせて日本酒をオススメしてくれました。 他のスタッフも大将の姿をみて成長してくれればもっと接客の質も上がり満足度も高まるかと思います。 雰囲気 かしこまりすぎず、親しみやすいので普段通りの会話を楽しむことができました。 初見の方や若年の方でも行きやすいと思います。 コストパフォーマンス この値段でこのクオリティなら申し分ないと思います。 ランチもまた変わったラインナップで雰囲気も違うと思うので次回はランチで行ってみたいと思いました。

宮崎出身の大将らしく、焼酎や日本酒、ウイスキーの品揃えが豊富で、料理に合わせてお酒を楽しめました！ 鮨はというと、赤身はもちろん白身や青物などしっかりと熟成を施しており、シャリとのバランスが本当に素晴らしかった！