一つ一つ丁寧な仕込みで、また季節の素材が使われとても良かった。店とは関係ないが、カウンター隣の客が終始でかい声で薀蓄を述べていたのが興ざめ。 静かな時にまた行きたい。

リピート利用です。夏野菜をふんだんに盛り込んだ料理構成で、目新しいものも多く、とても楽しむことができました。前回と違う内容でご用意いただけ、新しいお料理での発見を今回も色々とすることができました。一つ一つの素材がこだわりをもって吟味されたものを使用されているのがわかり、特に、焼き鯖寿司の鯖のジューシーさは圧巻でした。すっかり涼を得た後に、最後に熱々の白味噌仕立てのお鍋が出されたのも、とても考えられた緩急だと感心しながら、ほっこり満たされました。次回も、楽しみに再訪させていただく予定です。ありがとうございます。

上司の勧めで、祇園祭旅行の合間に伺いました。 期待を遥かに超える内容で、全てにおいて星5つです。金額以上の品数、食材、お味。いつか予約の取りにくい有名店になられるんだろうなと思いました。 店主様自ら全てのお料理を、仕込みから提供までされているのだと。 確かに、一品一品きちんと丁寧に、細部までこだわって作られているのを感じました。 毎月お献立も変わると仰っていらっしゃいましたので、次回伺うのが楽しみです。 京都に行く際、どこで何を食べるべきかいつも悩んでいましたが、これからは馳走あい田様一択になりそうです。 店主様との会話も楽しむことが出来ました。 その中で、朝早くから夜遅くまで、仕込みや準備をされているとお伺い致しました。 どうかお身体だけは大切になさってくださいませ。 またお伺い出来ます日を、楽しみに致しております。

人混みから少し離れた、落ち着いた場所にあります。 奥のお庭がよく見えるテーブル席をご用意下さり、ランチのコースを頂きました。 一品一品、丁寧に作られていて、香りも味も素晴しく、お皿や盛り付けも美しくて、五感全てでお料理を堪能しました。 気がつくと2時間経っていて、心からゆったりと、食事を楽しむことができました。品質を考えると、すごくリーズナブルだと感じました。 ありがとうございました。また伺いたいです！

一品一品にこだわりが込められている、繊細な作品の数々を頂戴しました。五感を満足させてくれる、素敵なコースでした。お出汁のかおりと炙りの香ばしさのマリアージュは圧感ものでした。またお伺いします。ありがとうございました。

料理の完成度、圧倒的なコストパフォーマンスにおいて感動を覚える名店です。築100年の京町家を改装した静謐な空間は、店主の美しい所作を眺め、一皿に込められた「魂」を五感で味わうのに最高の環境でした。 徹底された温度管理から、5択から選んだ蛍烏賊の旨味が凝縮された土鍋ご飯まで、一皿ごとに施された緻密な「ひと加工」に職人としての凄みを感じました。料理と共に良心的な価格設定のお酒もお料理に完璧に寄り添い、至福の時間を過ごせました。京都を訪れる際は必ずまた伺います。

洗練された味で手のかかる料理の数々、お酒も含めてどれも美味しかったです。

前回のお昼に続き、今回はディナーで伺いました。どれも大将の丁寧な仕事が感じられる素晴らしい味わいでした。特に季節の食材を生かした一品一品が印象的で、今回も「間違いない」と心から思える時間でした。アルバイトの方に勧めてもらった締めにいただいたホタルイカの釜めしも絶品で、あまりの美味しさに思わずすべていただいてしまいました。落ち着いた京都の夜に、贅沢で幸せなひとときを味わえました。また伺える日を楽しみにしています。

雰囲気が良いお店。食事が美味しく、コスパも良好。リピートしたいお店です。

美味しかったのがとても印象的で、一休を利用していてもこれまで投稿したことはありませんでしたが、今回初めて投稿させていただきます。一品一品がとても丁寧に仕上げられており、どのお料理も美味しくいただきました。特に出汁の味わいが素晴らしく、素材の良さを引き立てていたのが印象的です。全体を通して繊細で上品な味わいで、心地よい時間を過ごすことができました。コストパフォーマンスも良く、満足度の高いお食事でした。ありがとうございました。また伺いたいと思います。

地元でレストラン評価をしている方のSNSで評価が高かったので伺いました。結果は期待以上！イチバンは美味しいのコスパが素晴らしく、大将の人柄もベリーグッド。お客のペースに合わせた会話は居心地良く、あえて便利よい場所を避けた理由を聞けば、料理好きな真面目な性格が伝わってきます。やっと京都で自分の店を見つけた感じで嬉しいです。

一皿一皿料理が丁寧に作られて優しい味がしました。全ての料理を美味しく頂きました。料理が出てくるスピードも良かった。大満足でした。

京都近くに旅行の際には寄らせて頂いてます。 今回も旬の鰆や春を感じられる料理で妻と共に満足でした。次回はまた違う季節に行きたいと思います。

先日は美しく美味しいお料理をごちそうさまでした。 私は京都の「八寸」が大好きなのですが、あい田さんの八寸とてもよかったです。 季節先取りの食材とワクワクする盛り付け。 桃の花の枝が添えられていました。 美しいです。 お料理の献立は毎月変わるそうです。 お金が許せば、毎月来店したいですがちょっと無理なので次回は6月に伺います。 また宜しくお願いいたします。

4回目の訪問です。旬の食材を活かした繊細な味付け、美しい盛り付けは、いつ伺っても本当に素晴らしいです。今回もカウンター超しに大将のお仕事ぶりを拝見しながら贅沢なひと時を過ごせました。1月末の静かな京都で、こうした美味しいお料理を頂けるのは、本当に幸せです。お料理から接客までお一人ですので、どうぞお体には十分お気をつけて、いつまでも素晴らしいお料理を提供してください。次回は6月頃になるかと思いますが、よろしくお願いいたします。

大変美味しいお料理でした。中でもゆとねの料理長をしていた時代から素晴らしかった椀ものは一段とグレードアップしており、さながら良質のオペラのようにひとつの完成された世界がありました。最初の一口は序曲のようにいい意味で期待を裏切るがツンとくるインパクトがあり、まず驚かれます。つづいていただく餡は良質の出汁がコーラスのように支え、蟹の身などの一流の歌手たちが、代わる代わるハーモニーを奏でます。たぶん平貝の貝柱だと思われる真丈が主役のアリアを奏でるという感動の連続でした。もちろん椀もの以外も、どれも素晴らしく、例えば鯖寿司は、あの京都の老舗有名店を凌ぐものでした。いい一夜を過ごしました。

お昼のおまかせをいただきました。大将がお一人でお料理から接客まで丁寧に対応してくださり、少しお話を交えながら、美味しいお酒もおすすめいただいて、とても楽しい時間を過ごせました。どのお料理も手が込んでいて、特に最初にいただいた白子は感激するほどの美味しさでした。年末の混み合わない京都で、ゆったりと贅沢なひとときを味わえました。 次回京都を訪れる際にも、必ず伺いたいと思います。

今回もとても美味しくいただきました。ありがとうございました。 釜飯で作っていただいたおにぎり、帰ってからいただきました。家に帰ってからもう一度楽しめるというのもいいですね。 また伺います。

先日は年老いた足の悪い母親とご馳走になりました。ありがとうございました。料理は一品一品がとても美味しくて特に焼き物が好みでした。また母親も親切にしていただき喜んでいました。大満足です。ありがとうございました。

大通りを少し離れたお店ですが、白い暖簾の佇まいに期待感が高まります。 暖簾をくぐると、これは美味しいものが頂けると解る広くはありませんが、 行き届いた席の配置。 供されるお料理は一品一品どれも目にも美しく、大将の心尽くしが伝わる 本当に心に染みる美味しいお料理でした。 お酒もワイン・日本酒とお料理にあう品揃え。マリアージュも楽しめました。 案内した友人達からも絶賛されました。 お値段以上の豊かな時間を頂きました。京都訪問の際は是非訪問させて頂きます。