立地もよく、店内はとても清潔。 料理の質、ドリンクの豊富さも申し分ないです。 特に女将さんのお人柄が素敵で、お客様の食事や飲み物の進み具合を常に気にかけてらっしゃるので、提供もスムーズに行われ、入店から退店まで何ひとつストレスを感じることなく食事を楽しめます。 自身も再訪したいお店ですが、大切な方にも自信を持っておすすめできるお店です。

2度目の訪問でした、嫁さんも取と言えばここと決めているようです 美味しいですまた伺います

美味しい焼鳥が食べたいとのリクエストで、見つけたお店でした。 前菜から、茶碗蒸し、サラダと京都の食材をふんだんに使われていてお野菜もとても美味しかったです。 焼鳥はどれも絶品で、最後の締めも最高でした。 お伝えしてなかったのに、会話を聞かれてデザートプレートにハッピーバースデーの文字が！ 友人親子の誕生日だったので、お気遣いに感動しました。とてもいい時間が過ごせました。 ありがとうございました。

妻の誕生日で利用しました。料理も一品ごとに説明されていた。茶碗蒸しはチーズが入っていて美味しかった。野菜スティックもみずみずしくてオリジナルのお味噌をつけて美味しかった。焼鳥は全て美味しかった。締めの鳥だしラーメンのスープは絶品だった。デザートでは料理長？が来て写真撮していただいた。帰りも店先で写真を撮ってもらって最後まで楽しませてもらいました。

美味しくいただきました。個室は落ちついて雰囲気も良かったです。男性には少し量が物足りないかと心配しましたが満足してもらえました

産卵前の雌鶏を調理しておられ、軟らかいけど味もしっかりしていて、火入れも塩加減も丁度良くて美味しかったです。お店の雰囲気もオシャレで、沢山の海外の方で賑わっていました。店員さんの英語での応対や説明もスムーズで居心地も良かったです。お着物姿のスタッフさんが丁寧におもてなししてくださり、京都でのいい思い出づくりとお祝いができて嬉しかったです。佇まいにも風情があり、また次に京都に来る時もこちらに伺いたいと思いました。

京都美食めぐり2026春をいただきました。焼き加減も良くて美味しかったです。お料理の出てくる間も適度な会話も味のうち、つい個人の写真まで見せてしまい居心地も良かったです。

お店の場所、周辺の雰囲気、建物の感じは良かったが、中や、部屋は綺麗だが普通で、雰囲気はない。　もう少し町家感があればと感じます。食事はどれも美味しく、量もちょっと心配したがお腹一杯になりました。お店の人の対応も良かった。ドリンクも種類も多すぎず、少なすぎずで、値段も手ごろで選びやすかった。ただ、〆のチョイスは3つから選んでと言われ、ラーメンを選んだが後になって売り切れと言われたのは残念。来た時間が遅いわけではないのに、売り切れというのは理解できない。米国から来られたお客様が、最後に楽しみにラーメンを頼まれたので、非常に申し訳ない気分になりました。　ただ、全般的には非常に満足です。

コースの量も丁度良かったです。

料理も接客もすべて良かったです。

祇園の中でもとくに格式あるお店が立ち並ぶ新橋通。その街並みにしっとりと溶け込むように佇むのが、焼き鳥店 「ぎおん 刀」 さんです。京町家らしい落ち着いた外観で、扉を開けると、伝統とモダンが融合した上質な空間が広がっています。壁面に竹が埋め込まれていたり、照明の当て方が巧みだったりと、随所にセンスの良さが感じられます。 今回は平日の夜に個室を利用しました。最初の印象から最後まで、スタッフさん全員の接客がとても丁寧。料理提供のスピードについて「早め・普通・ゆっくり」など希望を聞いてくれるのがありがたく、味付けも好みで塩加減を調整していただけます。料理の説明も過不足がなく、聞いていて心地よい距離感でした。 途中で店長さんらしき方が挨拶に来てくださり、帰り際にもお見送りがありました。終始黒いマスクを着用されていたので表情は分かりませんでしたが、声や雰囲気は柔らかく、体調が悪いのかな？と少し気になるほど。どうかお大事になさってください。 肝心の料理は焼き鳥のコース。 どの串も火入れが素晴らしく、素材の旨味がしっかり引き出されています。レバーはとろりと濃厚で臭みがなく、もも・せせりは肉汁たっぷり、皮は香ばしく軽い食感。香り豊かなきのこの串も良いアクセントになっていました。部位の選び方、塩とタレのバランス、焼きの技術、どれも一級品です。 コース全体の構成も非常にバランスがよく、「ちょうど満足できる量」という絶妙さ。祇園の焼き鳥というと敷居が高いイメージがありましたが、実際は程よい緊張感と温かみが共存しており、接待にも、特別な日の食事にも、ゆっくり過ごしたい夜にもぴったりだと感じました。 祇園で本当に美味しい焼き鳥を食べたい時、間違いなく選んで損のない一店。空間・料理・接客がしっかり整っていて、再訪したくなる魅力に溢れています。

大変楽しい時間を過ごさせて頂きありがとうございた。

お誕生日で伺いました。可愛いメッセージプレートに皆様から温かな言葉に義母が大変喜んでおりました。 またみなさんで写真が撮れたことも思い出になりました。 お手伝いいただいたスタッフの皆様の心遣いにも感謝します。 またお食事も熱々でチーズと季節野菜のとうもろこしの茶碗蒸しも大変美味しくまた伺いたいです。 スタッフの皆様これからも素敵な笑顔で頑張ってください。ありがとうございます。

目の前での炭火焼き、見て聞いて美味しくいただきました。このライブキッチンを体感して味わって欲しい。スタッフの方々も良い感じでお料理が美味しくなった気がします。

昨日はお世話になりました。料理もすべて美味しく、個室の雰囲気も良く、店員さんの対応も良かったです。参加した全員が満足していました。また使わせていただきます。店員さんの腱鞘炎が早く治りますように。

店の雰囲気も良く非常に満足いたしました。

おもてなしのお気遣い100点、お客様は満面の笑みでお楽しみいただきました。 最初に食材のご説明、適切な飲み物の確認、スタッフさんの行き届いたお気遣い、 100点。

雰囲気、味、接客最高でした。

入店して直ぐに、お店の大将が挨拶に来てくださいました。それがとても感じが良く、一気にポイントが上がりました。串もそれ以外のお料理もどれも美味しかったです。実は、今回は5月に行く仲間内の旅行の食事先を決める為に行った下見旅行でした。このお店は雰囲気も良く大人が食事をするのにとてもよいと思ったので、店内に居る間に5月の予約も入れました。次回もとても楽しみにしています。

どの料理も美味しかったです。 サービスも素晴らしかったです。